公开(公告)号：CN114364263B

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202080063900.4

申请日：2020-04-03

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 吉井孝彰 ,  秦悠斗 ,  中原光一 ,  植村真秀

IPC: A23L2/00 ,  A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  A23L2/68

Abstract: 本发明的目的在于提供一种在饮用时可获得良好的清凉感的碳酸饮料及其制造方法，以及提高碳酸饮料的清凉感的方法。本发明涉及以下碳酸饮料等，其特征在于，含有乙基糖苷和柠檬酸及/或其盐，柠檬酸及/或其盐的以柠檬酸换算计的总浓度为50ppm以上，乙基糖苷的浓度(B)相对于柠檬酸及/或其盐的以柠檬酸换算计的总浓度(A)的比率((B)/(A))为0.0003～200，酒精浓度小于0.5v/v％。

公开(公告)号：CN102818865A

公开(公告)日：2012-12-12

申请号：CN201210249611.0

申请日：2005-07-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 福井祐子 ,  中原光一

IPC: G01N30/02 ,  G01N21/31

CPC classification number: G01N33/02 ,  Y10T436/142222

Abstract: 本发明提供一种用于分析天然物质、食品和饮料、医药品和/或化妆品中含有的低聚原花青素(OPC)的新方法。本发明为一种分析OPC的新方法，该方法通过分析水解OPC得到的花青素以测定OPC的总量，并用高效液相色谱法(HPLC)分析OPC聚合度的比例以测定OPC中各种聚合物的含量。

公开(公告)号：CN101083911B

公开(公告)日：2012-09-12

申请号：CN200580043648.6

申请日：2005-12-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  中原光一 ,  牧秀树 ,  木村实果

IPC: A23F3/06 ,  A23L1/03 ,  A23F3/16 ,  C12G3/04

CPC classification number: A23F3/18 ,  A23F3/06 ,  C12G3/04

Abstract: 本发明提供制造使茶叶的非水溶性成分进行水溶化、茶叶本来的天然茶香味成分增加的茶的技术，并且提供创制使“来自茶叶的香气”、“茶香味·浓郁感”、“醇和的酒精余味”保持良好平衡的茶类酒精饮料的技术。在80～150℃、0.2～30MPa及5～600秒的条件下，一边在100重量的茶叶中供给1～100重量的水或糖水溶液，一边用挤出机加工茶叶，从出口不是喷出而是稳定地制造出茶叶加工品。从该茶叶加工品中提取的茶与从加工前的茶叶中提取的茶相比，其茶香味显著提高。此外，将上述茶叶加工品：茶叶(b)的重量比为1：9～1：0的原料，用含有5～80重量％酒精的溶剂进行提取得到茶提取液，能够制造茶香味显著提高的茶类酒精饮料。

公开(公告)号：CN1890357B

公开(公告)日：2011-12-14

申请号：CN200480035902.3

申请日：2004-12-02

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 河岛洋 ,  小野佳子 ,  中原光一

IPC: C11C3/00 ,  A23D9/00 ,  A23L1/30 ,  A23J7/00

CPC classification number: A23D9/013 ,  A23J7/00 ,  A23L33/12

Abstract: 本发明涉及油脂组合物，具体来说，其含有作为第1成分的结构中含有LCPUFA、并可通过水解分离LCPUFA的LCPUFA供给化合物和作为第2成分的磷脂质，这些成分以上述磷脂质分子中含有的可水解的脂肪酸结合结构数为基准决定其配合比。因此磷脂质和LCPUFA供给化合物经过代谢可在生物体内生成LCPUFA-PL，然后被吸收。因此能够得到不用直接使用以长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)为构成要素的磷脂质(LCPUFA-PL)，考虑到生物体内的代谢，可有效增加生物体内LCPUFA-PL的量的油脂组合物。

公开(公告)号：CN115884684A

公开(公告)日：2023-03-31

申请号：CN202180050727.9

申请日：2021-08-23

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 吉井孝彰 ,  植村真秀 ,  中原光一 ,  秦悠斗

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明的目的在于提供一种苦味得到降低的含咖啡因的饮料。本发明为一种含咖啡因的饮料，其特征在于，含有咖啡因和乙基糖苷，乙基糖苷相对于咖啡因的重量比例(乙基糖苷/咖啡因)为0.05～50，咖啡因的浓度为80～1500ppm，乙基糖苷的浓度为50～20000ppm。

公开(公告)号：CN109640681B

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN201780051491.4

申请日：2017-08-21

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 岩佐恵子 ,  中原光一 ,  瀬田玄通

IPC: A23F5/02 ,  A23F5/24 ,  G01N33/02

Abstract: 本发明提供一种香味成分增加的咖啡豆、咖啡豆香味成分的增加方法以及咖啡豆的评价方法。本发明的目的在于使咖啡豆中的脂肪酸甲酯含量增加。

公开(公告)号：CN105307514B

公开(公告)日：2018-11-27

申请号：CN201480033154.9

申请日：2014-06-10

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 山本宪司 ,  别府佳纪 ,  中原光一 ,  铃木智典 ,  岛壮一郎 ,  村上由佳

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23F3/16 ,  C07D241/08 ,  C12P17/12

Abstract: 本发明在于提供适于配合到饮食物中的二酮哌嗪混合物及其制造法。通过将植物性肽在液体中进行高温高压处理，可制造高浓度含有包含环亮氨酰亮氨酸及环亮氨酰苯丙氨酸的二酮哌嗪的植物提取物。根据本发明可得到来自植物性天然产物的香味优异的二酮哌嗪，可直接配合到饮食物中来制造附加有二酮哌嗪所具有的功能的饮食物。

公开(公告)号：CN115484832A

公开(公告)日：2022-12-16

申请号：CN202180029792.3

申请日：2021-04-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 吉井孝彰 ,  秦悠斗 ,  中原光一 ,  植村真秀

IPC: A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L2/00

Abstract: 本发明的目的在于，提供一种瑞鲍迪苷A的苦味、尤其是余味的苦味得到降低的含瑞鲍迪苷A的饮料及其制造方法，以及降低瑞鲍迪苷A的苦味的方法。本发明涉及瑞鲍迪苷A的浓度为30～2000ppm、乙基糖苷的浓度为5～5000ppm的含瑞鲍迪苷A的饮料。

公开(公告)号：CN101553129B

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN200780040469.6

申请日：2007-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中原光一 ,  涩谷胜司 ,  安东范之 ,  西海俊宏

IPC: A23L1/10 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L7/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供香味得到改善的新型薏苡加工品、其提取液及饮料。提供含有以下(a)及(b)的饮食品用薏苡加工品，其中：(a)葡萄糖为1.2(mg/g)以上，及(b)氨基态氮为0.16(mg/g)以上；含有以下(a’)及(b’)中的一个或两个的饮食品用薏苡加工品、其提取液及饮料，其中：(a’)葡萄糖为1.2～14.6(优选1.9～6.3)(mg/g)；及(b’)氨基态氮为0.16～0.49(优选0.25～0.49)(mg/g)。

公开(公告)号：CN101351127B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200680047625.7

申请日：2006-12-15

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 影山纪彦 ,  中原光一

IPC: A23L1/10 ,  C12C1/16

CPC classification number: C12C1/16 ,  A23L7/20 ,  A23L11/20 ,  C12C1/18

Abstract: 麦芽等发芽谷物中口腔内刺激物质的降低方法，其为水解、吸附除去、酶分解或分离除去发芽谷物中所含有的口腔内刺激物质，降低其含量。