公开(公告)号：CN101553129A

公开(公告)日：2009-10-07

申请号：CN200780040469.6

申请日：2007-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中原光一 ,  涩谷胜司 ,  安东范之 ,  西海俊宏

IPC: A23L1/10 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L7/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供香味得到改善的新型薏苡加工品、其提取液及饮料。提供含有以下(a)及(b)的饮食品用薏苡加工品，其中：(a)葡萄糖为1.2(mg/g)以上，及(b)氨基态氮为0.16(mg/g)以上；含有以下(a’)及(b’)中的一个或两个的饮食品用薏苡加工品、其提取液及饮料，其中：(a’)葡萄糖为1.2～14.6(优选1.9～6.3)(mg/g)；及(b’)氨基态氮为0.16～0.49(优选0.25～0.49)(mg/g)。

公开(公告)号：CN101553129B

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN200780040469.6

申请日：2007-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 中原光一 ,  涩谷胜司 ,  安东范之 ,  西海俊宏

IPC: A23L1/10 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L7/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供香味得到改善的新型薏苡加工品、其提取液及饮料。提供含有以下(a)及(b)的饮食品用薏苡加工品，其中：(a)葡萄糖为1.2(mg/g)以上，及(b)氨基态氮为0.16(mg/g)以上；含有以下(a’)及(b’)中的一个或两个的饮食品用薏苡加工品、其提取液及饮料，其中：(a’)葡萄糖为1.2～14.6(优选1.9～6.3)(mg/g)；及(b’)氨基态氮为0.16～0.49(优选0.25～0.49)(mg/g)。