一种五香补钙皮蛋
    40.
    发明公开

    公开(公告)号:CN106235070A

    公开(公告)日:2016-12-21

    申请号:CN201610845198.2

    申请日:2016-09-24

    申请人: 王德

    发明人: 王德

    摘要: 本发明涉及食品加工领域,公开了一种五香补钙皮蛋,由以下原料制成:鸡蛋、壳聚糖、胡萝、苹果、氢氧化钠、食用碱、食盐、硫酸锌、六棱菊、天名精、云南蓍、蒲儿根、营实、营实、多须公、东风菜、香椿籽、苋菜籽、花椒、木香、小茴香、草果、孜然、葡萄酒酵母、白砂糖、真菌多糖、复合酶;产品软弹香浓,五香浓郁,富含有机硒和锌,营养均衡,促进钙吸收,解毒保肝,益肾明目,增强免疫力,促进生长发育,碱液对鸡蛋进行缓慢变性,蛋白含碱量少,产生的硫化氢及氨较少,增加香味;安全卫生,任何人群均可食用,便于携带和食用,符合现代快节奏的生活方式,销量较市售皮蛋的平均销量提高31.6%。