公开(公告)号：CN107455749A

公开(公告)日：2017-12-12

申请号：CN201710882355.1

申请日：2017-09-26

申请人： 河南农业大学

发明人： 宋莲军 ,  赵秋艳 ,  黄现青 ,  赵改名 ,  乔明武 ,  李宁 ,  张平安 ,  王凡

IPC分类号： A23L33/00

CPC分类号： A23L33/00

摘要： 本发明公开了一种清热润燥酿豆腐泡及其制作工艺，它是由下述重量份数的原料制成：猪瘦肉60～80，猪肥肉10～30，鸭肉10～20，玉米淀粉1～3，鲜蒲公英10～40，复合磷酸盐1～5，调味料1～10；制作工艺如下：原料准备；配料搅拌：将原料按配方混合均匀得到馅料；腌制：将馅料在0～10℃的条件下腌制10～30min；装填：将鲜豆腐泡切口，以每个豆腐泡重量的175%填入腌制好的馅料；包装冷藏。本发明的清热润燥酿豆腐泡风味独特，口感优良，通过合理的配置达到了动植物蛋白互补的营养功效；利用豆腐的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃功效，结合蒲公英的清热解毒，补脾和胃功效，达到强化清热润燥的保健功效。

公开(公告)号：CN105685838A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610042410.1

申请日：2016-01-22

申请人： 河南农业大学

发明人： 孙灵霞 ,  赵改名 ,  黄现青 ,  李苗云 ,  高晓平 ,  柳艳霞 ,  张秋会

IPC分类号： A23L13/50 ,  A23L13/40 ,  A23L19/00 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/1618

摘要： 本发明公开了一种双色鸡肉糜脯及其制作方法，它是由下述重量份数的原料制成的：鸡胸脯肉95~105份、菠菜3~7份、胡萝卜2~8份；食用盐2~3份、味精0.1~0.5份、白糖7~12份、五香粉0.05~0.2份、料酒0.3~1.2份、姜粉0.1~0.5份、白胡椒粉0.1~0.5份、复合磷酸盐0.1~0.5份。将菠菜汁、胡萝卜汁和辅料充分搅拌溶解后，放入鸡胸肉糜，搅拌均匀，置于0～4℃的条件下腌制2~8h，得肉馅；将肉馅在不锈钢盘上抹成2mm厚的薄层；然后经过烘制、烤制、切片成型、成品包装；本发明的鸡肉糜脯，既能提高肉糜脯的营养价值和功能性，又能改善外观形态和色泽，使产品呈现出更美味的口感。

公开(公告)号：CN118146303A

公开(公告)日：2024-06-07

申请号：CN202410158990.5

申请日：2024-02-04

申请人： 河南农业大学

发明人： 李宁 ,  黄现青 ,  李天歌 ,  王田林 ,  乔明武 ,  宋莲军 ,  马燕 ,  沈玥 ,  张西亚 ,  毛烨炫 ,  赵秋艳 ,  杨慧洁

IPC分类号： C07K7/06 ,  G01N33/533 ,  G01N33/532 ,  G01N33/535 ,  G01N33/543 ,  G01N33/68 ,  C12Q1/02

摘要： 本发明涉及一条靶向PSH蛋白特异性结合的多肽序列及其应用，借助于计算机辅助设计，在PSH蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟多肽数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的多肽配体PP1，其多肽序列为KWWKWW。固相合成YVRHIR，利用原核表达系统表达的PSH蛋白进行荧光共振能量转移(FRET)实验，结果表明，多肽PP1对PSH蛋白的活性有良好的抑制作用，由此证明借助本发明的多肽，可用于抑制PSH蛋白的毒性。

公开(公告)号：CN113640359B

公开(公告)日：2023-11-10

申请号：CN202111060880.8

申请日：2021-09-10

申请人： 河南农业大学

发明人： 毛烨炫 ,  张西亚 ,  党梦 ,  黄现青 ,  谢新华 ,  赵秋艳 ,  乔明武 ,  丁明月 ,  宋轲 ,  李子哲

IPC分类号： G01N27/327 ,  G01N27/48

摘要： 本发明公开了一种多肽纳米金复合材料及抗体青霉素受体修饰的玻碳电极，及利用该电极检测β‑内酰胺类抗生素的方法，属食品检测领域。其通过以下步骤制备而成：将C16R4‑AuNPs纳米复合材料均匀地滴涂在经过预处理过的GCE电极表面，生成C16R4‑AuNPs/GCE后接着滴加青霉素抗体于电极表面，孵育之后清洗表面，冲掉未结合的抗体；然后将BSA牛血清白蛋白滴加在电极表面，孵育；然后再将青霉素受体滴加在电极表面，孵育，获得多肽纳米金复合材料及抗体青霉素受体修饰的玻碳电极。该电极对β‑内酰胺类抗生素具有较好的检出限和较宽的线性范围，明显提高了β‑内酰胺类抗生素的检测灵敏度，同时具有良好的抗干扰能力与选择性。

公开(公告)号：CN116466069A

公开(公告)日：2023-07-21

申请号：CN202310419856.1

申请日：2023-04-19

申请人： 河南农业大学

发明人： 王田林 ,  宋莲军 ,  李天歌 ,  郭歌 ,  黄现青 ,  马燕 ,  乔明武

IPC分类号： G01N33/53 ,  G01N33/533 ,  G01N33/58 ,  G01N21/64

摘要： 本发明公开了一种荧光适配体传感器及其同时检测黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的方法。荧光适配体传感器为DNA双交叉荧光适配体传感器，包括修饰有第一荧光染料的黄曲霉素M1适配体、修饰有第二荧光探染料的黄曲霉素B1适配体、第一引物、第二引物和第三引物；第一引物和第三引物上均修饰有猝灭剂所述第一荧光染料为Cy3；第二荧光染料为Cy5；所述猝灭剂为BHQ2。将Apt‑AFM1溶液、Apt‑AFB1溶液、C1溶液、C2溶液和C3溶液混合均匀，经变性退火程序后得到荧光适配体传感器。本发明制备的传感器可以同时快速检测黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1，操作过程简单、准确度高、检测成本低。

公开(公告)号：CN114391561A

公开(公告)日：2022-04-26

申请号：CN202210081564.7

申请日：2022-01-24

申请人： 河南农业大学 ,  河南森林假日食品科技发展有限公司 ,  河南唐玺亲水胶体研究院有限公司

发明人： 马燕 ,  黄现青 ,  程永霞 ,  郭洪涛 ,  宋莲军 ,  孙晓冬 ,  孙宏涛 ,  乔明武 ,  李宁 ,  赵秋艳 ,  张平安 ,  沈玥 ,  张蓓 ,  李倩 ,  王田林 ,  李天歌 ,  张西亚 ,  毛烨炫 ,  王银平 ,  赵培均 ,  王婧

IPC分类号： A21D2/38 ,  A21D13/06

摘要： 本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺，属于食品加工技术领域，其特征在于，亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮，以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料，经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为：低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10~15%。采用本发明工艺制作出的饼干营养丰富，具有高亚麻酸、高膳食纤维的品质特点，且富含木酚素和异黄酮等功能性成分，具有良好的保健功能。

公开(公告)号：CN114376134A

公开(公告)日：2022-04-22

申请号：CN202210081562.8

申请日：2022-01-24

申请人： 河南农业大学 ,  河南森林假日食品科技发展有限公司 ,  河南唐玺亲水胶体研究院有限公司

发明人： 黄现青 ,  马燕 ,  郭洪涛 ,  孙晓冬 ,  宋莲军 ,  乔明武 ,  李宁 ,  程永霞 ,  赵秋艳 ,  张平安 ,  沈玥 ,  张蓓 ,  李倩 ,  孙宏涛

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L33/00 ,  A23L11/65 ,  A23L11/70

摘要： 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法，属于食品加工技术领域，亚麻籽经低氧胁迫添加特定酶激活剂发芽富集SECO和异黄酮，以此发芽的亚麻籽为原料，经清洗、磨浆后，添加脱脂乳粉、木糖醇、异抗坏血酸钠、单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、亚麻胶，混合均匀后，经均质、脱气、灭菌和无菌灌装，制得。本发明生产的亚麻胚芽乳中SECO和异黄酮含量分别为10~25 mg/100 mL和10~35 mg/100 mL，通过亚麻SECO和异黄酮协同作用，能够显著调节女性激素分泌，改善女生健康状况，是一种优质的功能性饮料。

公开(公告)号：CN113640523A

公开(公告)日：2021-11-12

申请号：CN202111060910.5

申请日：2021-09-10

申请人： 河南农业大学

发明人： 张西亚 ,  丁明月 ,  毛烨炫 ,  党梦 ,  黄现青 ,  谢新华 ,  马燕 ,  乔明武 ,  左靖南 ,  李子哲 ,  王尤一

IPC分类号： G01N33/58 ,  G01N33/558 ,  G01N33/548 ,  G01N33/53 ,  B22F9/24 ,  B22F1/00 ,  B82Y40/00

摘要： 本发明属于免疫学技术领域，涉及用于检测液体食品中苯甲酸的胶体金免疫层析试纸条，具体涉及胶体金粒径对侧流层析免疫分析灵敏度的影响。本发明以苯甲酸为模式分子，采用梯度柠檬酸加入，还原法合成不同纳米粒径的胶体金，作为金标探针，制备不同纳米粒径的金标抗体，系统比较不同纳米粒径的胶体金对侧流层析的影响，为提高侧流层析的灵敏度以及苯甲酸的检测提供依据。该试纸条灵敏度高，能够用于快速检测液体食品特别是牛奶中苯甲酸残留的胶体金，cut‑off值是4mg/kg，能够满足检测需求。

公开(公告)号：CN113263049A

公开(公告)日：2021-08-17

申请号：CN202110788774.5

申请日：2021-07-13

申请人： 河南农业大学

发明人： 黄现青 ,  沈玥 ,  宋莲军 ,  乔明武 ,  张蓓 ,  李倩 ,  赵秋艳 ,  李宁 ,  张平安 ,  马燕 ,  程永霞 ,  王田林 ,  赵培均 ,  张西亚 ,  毛烨炫 ,  李天歌 ,  王银平 ,  丁晓

IPC分类号： B09C1/10

摘要： 本发明属于重金属降解污染领域，涉及土壤中重金属镉的去除，特别是指氯化钙在增强真菌降镉能力中的应用及方法。所述氯化钙为氯化钙溶液。所述真菌为香菇菌株。所述氯化钙溶液的浓度为10‑320 mg/L。本申请发现氯化钙溶液可以通过降低丙二醛浓度，使其在菌丝体内恢复正常状态，甚至更低，减少镉对真菌的毒害，修复真菌自身的氧化应激，增强真菌生命力，促进真菌生长，有效提高真菌镉富集能力，降低土壤中镉含量，提高真菌修复镉污染土壤的效果。

公开(公告)号：CN112230001A

公开(公告)日：2021-01-15

申请号：CN202011078873.6

申请日：2020-10-10

申请人： 河南农业大学

发明人： 张西亚 ,  毛烨炫 ,  黄现青 ,  宋莲军 ,  乔明武 ,  李倩 ,  刘亮 ,  赵秋艳 ,  李家寅 ,  丁明月

IPC分类号： G01N33/58 ,  G01N33/533 ,  G01N33/577 ,  G01N33/543

摘要： 本发明属于免疫分析技术领域，具体涉及一种基于磁性石墨烯的可视化免疫分析方法，用于检测牛奶中的黄曲霉M1。其通过如下步骤：采用“一锅法”合成磁性石墨烯；采用化学方法将磁性石墨烯与黄曲霉M1的单克隆抗体偶联，牛血清白蛋白封闭；制备荧光探针黄曲霉B1‑EDF；采用直接竞争法，目标化合物黄曲霉M1与荧光探针黄曲霉B1‑EDF同时竞争磁性石墨烯上的黄曲霉M1单克隆抗体，根据石墨烯猝灭荧光探针的荧光信号，紫外灯下定性分析；根据石墨烯猝灭荧光探针的荧光信号多少，计算目标化合物黄曲霉M1的含量，进行定量分析。与现有技术相比，本发明可视化免疫分析方法，可以将样品富集净化与可视化检测集成化，具有简便、快速、灵敏、准确等优点。