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公开(公告)号：CN115074400A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210289489.3
申请日：2022-03-22
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
IPC: C12P7/6434 , C12N1/14 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开的属于海洋生物制品技术领域，具体为一种富含Sn‑2位DHA的DHA藻油的生产方法，包括如下操作步骤：S1：利用筛选的富产Sn‑2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，S2：发酵液先经离心机脱水得到浓缩发酵液，S3：将浓缩发酵液送入喷雾干燥塔进行干燥脱水，然后送入双螺旋榨油机，得到压榨DHA藻油，S4：压榨饼渣经过亚临界萃取，得到萃取DHA藻油，本发明采用裂殖壶菌，利用菌株筛选以及优化发酵培养基、发酵条件，开发一种富含Sn‑2位DHA的DHA藻油的生产方法，利用筛选的富产Sn‑2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，从发酵液提取DHA藻油，可经冷冻结晶分离，以便得到不同熔点的DHA藻油，满足不同用途。富含Sn‑2位DHA的DHA藻油，Sn‑2位DHA占DHA总量的比例达到40％。
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公开(公告)号：CN114009512A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202110960042.X
申请日：2021-08-20
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种营养均衡富含植物甾醇的零反食用植物调和油，由以下原料制备而成核桃油20‑25％，高油酸葵花籽油19‑24％，稻米油15‑20％，玉米油15‑20％，小麦胚芽油5‑8％，亚麻籽油4‑6％，芝麻香油3‑5％，植物甾醇/植物甾醇酯0.5‑3％,天然抗氧化剂0.1‑0.4％。本发明具有芝麻香味，风味宜人，可降低胆固醇，调节免疫力，防治心脏病，抑制肿瘤等作用，抗氧化性能优异，可清除体内自由基，延缓人体衰老。
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公开(公告)号：CN107960478A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201711180408.1
申请日：2017-11-23
Applicant: 山东渤海实业股份有限公司 , 青岛海智源生命科技有限公司 , 青岛和合汇途工程技术有限公司 , 山东渤海油脂工业有限公司
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/103 , A23C11/106 , A23Y2220/15 , A23Y2220/73 , A23Y2300/00
Abstract: 本发明涉及一种制备低嘌呤大豆蛋白食品的方法及制成的大豆蛋白食品。本发明所述制备包括：将豆粕置于30～35℃水中浸泡，同时加入水解酶进行水解处理，水解反应结束后，将豆粕和水解产物进行分离，所述水解酶包括大豆肽水解酶、中性蛋白酶或纤维素酶或其任意的组合；分离后的豆粕进一步磨浆，分离去渣，分离后的上清液与前述水解产物混合，得混合液；和将所述混合液与吸附剂混合，搅拌均匀，吸附1～3h后，固液分离，所得液体即为大豆蛋白食品；所述吸附剂为经氧化石墨烯改性的沸石。本发明所述方法制备的大豆蛋白食品具有嘌呤含量低、蛋白质稳定性好、口感佳且易吸收的优点。
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公开(公告)号：CN111685190A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010508691.1
申请日：2020-06-06
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
Abstract: 本发明涉及DHA藻油粉的制备方法，具体公开纳米级DHA藻油粉及乳化制备方法，以解决DHA藻油粉溶解性较差，腥味明显的技术问题。所述DHA藻油粉包括外层壁材、内层芯材、乳化剂、稳定剂和抗氧化剂，质量百分比分别为30％～80％、15％～55％、0.5％～5％、0.5％～5％和0.1％～5％；外层壁材包括碳水化合物壁材和蛋白类壁材；内层芯材包括DHA藻油。所述制备方法为：将碳水化合物壁材、蛋白类壁材加入水搅拌后加入稳定剂和水溶性的抗氧化剂；将内层芯材、油溶性的乳化剂、油溶性的抗氧化剂混合，搅拌溶解；混合后剪切得到预乳化液，均质得终乳化液；将终乳化液进行干燥，即得。本发明的纳米级DHA藻油粉的乳化制备方法工艺简单，成品率高，适宜工业化规模生产，得到的DHA藻油粉溶解性较好，品质好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107960479A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201711180589.8
申请日：2017-11-23
Applicant: 山东渤海实业股份有限公司 , 青岛海智源生命科技有限公司 , 青岛和合汇途工程技术有限公司 , 山东渤海油脂工业有限公司
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/103 , A23C11/106 , A23Y2220/15 , A23Y2220/73 , A23Y2300/00
Abstract: 本发明涉及一种制备大豆蛋白食品的方法及制成的大豆蛋白食品，所述方法包括：将豆粕置于30～35℃水中浸泡，同时加入水解酶进行水解处理，水解反应结束后，将豆粕和水解产物进行分离，所述水解酶包括大豆肽水解酶、中性蛋白酶或纤维素酶或其任意的组合；分离后的豆粕进一步磨浆，分离去渣，分离后的上清液与前述水解产物混合，即得豆奶。根据本发明所述方法制备的大豆蛋白食品具有蛋白质稳定性好、口感佳、易吸收和/或脂肪含量低、抗营养因子失活的优点。
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公开(公告)号：CN111690465A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010508679.0
申请日：2020-06-06
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
Abstract: 本发明涉及油脂精炼领域，公开了一种富含长碳链多不饱和脂肪酸油脂精炼油的加工方法，旨在解决现有加工方法反式脂肪酸高、维生素E损失高的技术问题。所述加工方法包括：将富含长碳链多不饱和脂肪酸油脂毛油升温到70～75℃，添加柠檬酸，将毛油中的非水化磷脂水化；加碱液絮凝，添加热软水继续反应45-60min，分离干燥脱胶油；将脱胶油中加入柠檬酸，进行脱胶反应；加入碱液进行脱酸反应，按脱胶油质量的5～8％加软水进行水洗得中和油；将中和油干燥，添加4～10㎏/T油的脱色剂混合，脱色20～30min，过滤脱色剂得脱色油；将脱色油注入板式-填料组合脱臭塔进行热敏脱色，得精炼油。该加工方法能减少反式脂肪酸、三氯丙醇酯等的生成，降低维生素E等脂溶性有益物质的损失。
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公开(公告)号：CN114009796A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111133090.8
申请日：2021-09-27
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
IPC: A23L33/185 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/125 , A23L29/30 , A23P10/35 , B01J13/04
Abstract: 本发明公开了一种以大米蛋白为特征材料的油脂微囊粉，制备方法包括以下步骤：制备以大米蛋白、碳水化合物为主要原料的水相，制备以食用油脂为主要原料的油相，然后水相、油相混合，经搅拌、剪切、均质制备乳液，再经喷雾干燥制得的油脂微囊粉末。本发明重点解决大米蛋白乳化性能差、包埋效果差等技术难题，大米蛋白是从大米中提取的蛋白质，经粉碎、提纯、干燥等加工而成，是公认谷类蛋白中佼佼者，含有丰富的必需氨基酸，采用大米蛋白为特征乳化包埋壁材，可以混配各种各种的碳水化合物，对油脂进行包埋，产成品的载油量可达3‑86％，可广泛用于特殊膳食配方食品、饮料、烘焙、人造肉、调味品等领域。
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公开(公告)号：CN114774485A
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202210290986.5
申请日：2022-03-23
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
IPC: C12P7/6472 , C12R1/89 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开的属于海洋微生物制品技术领域，具体为一种富含Sn‑2位棕榈酸的二十二碳六烯酸藻油的生产方法，包括如下操作步骤：S1：利用筛选的吾肯氏壶藻，采用优化的发酵培养基以及优化的工艺步骤、条件，S2：发酵液先升温到35～65℃，经离心机脱水，S3：向浓缩发酵液加入酶，以便让裂壶藻细胞破壁，然后加入柠檬酸破乳，经分离得到DHA藻油，S4:利用冬化、冷冻结晶分离的方法，分离得到富含Sn‑2位棕榈酸的DHA藻油。本发明采用海洋微生物裂壶藻或吾肯氏壶藻，通过筛选菌株以及优化培养基、发酵条件，从而产生富含Sn‑2位棕榈酸的DHA藻油，提取的DHA藻油，再以冷冻结晶分离的方法，进一步提高目标产品的Sn‑2位棕榈酸甘油三酯的含量，得到主产品含Sn‑2位棕榈酸甘油酯以质量计≥40％，副产品含Sn‑2位DHA甘油酯以质量计≥35％。
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公开(公告)号：CN114009781A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111269426.3
申请日：2021-10-29
Applicant: 青岛海智源生命科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高含量水溶性植物甾醇酯微胶囊的制备方法，属于食品加工技术领域，本发明首先以变性淀粉辛烯基琥珀酸淀粉钠与麦芽糊精等壁材作为复合壁材，加入水中后搅拌加热溶解制得水相；其次在植物甾醇酯中加入亲油乳化剂制得油相；再次将油相与水相搅拌混合制得混合液；最后将该混合液剪切、均质后喷雾干燥制得高含量水溶性植物甾醇酯微胶囊。此方法制成的植物甾醇酯微胶囊载油量可高达70％，包埋率可达99％以上，水溶性良好；此方法工艺操作简便，设备要求简单，适合大规模连续化生产，从而大大拓宽了植物甾醇酯的使用范围。
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