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公开(公告)号：CN105105137A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510647535.2
申请日：2015-10-09
Applicant: 福建师范大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2104 , A23V2250/0612 , A23V2250/2132 , A23V2250/712 , A23V2250/5072
Abstract: 本发明涉及一种蓝莓花青素与壳寡糖组合物及其制备方法。组合物包括蓝莓花青素提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、茶多酚、决明子、维生素E、果胶、果汁稳定剂、纯净水。制备方法包括：以蓝莓果为原料微波逆流提取获得蓝莓花青素粗提液；经大孔树脂吸附解析、洗脱，收集提纯液；将提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、决明子混合加入纯净水，搅拌、过滤得浓缩液A；将茶多酚、维生素E依次加入浓缩液A中，搅拌，过滤；加热，得浓缩液B；依次加入果胶、果汁稳定剂，搅拌、过滤，加热得浓缩液C；浓缩液C经喷雾干燥制成粉状蓝莓花青素与壳寡糖组合物成品。
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公开(公告)号：CN100551279C
公开(公告)日：2009-10-21
申请号：CN200710008494.8
申请日：2007-01-26
Applicant: 福建师范大学
IPC: A23L3/3544 , A23L3/358 , A23B4/20 , A23B4/24
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及一种具有抗冻功能的对虾品质改良浸泡液的配方。本发明通过以下技术方案实现：准确称取6.0%的糊精、5.0%的山梨糖醇、4.0%的维生素C(Vc)、2.0%的三聚磷酸钠和1.0%的食盐，溶于82.0%的清水中，配制成对虾品质改良浸泡液；按虾∶浸泡液＝1∶1的重量进行浸泡；浸泡过程每0.5h搅拌1次，浸泡液的温度为8-10℃，浸泡时间为2h；捞起对虾漓干后，加碎冰装入保鲜盒置于冰箱中4℃冷藏。本发明以天然提取物为主要原料，综合应用生化工程、酶工程原理，配制出能保持水产品的原有风味和营养成分，又满足冰箱中4℃冷藏的需要。
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公开(公告)号：CN108014051A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201810022112.5
申请日：2018-01-10
Applicant: 福建师范大学
IPC: A61K8/9789 , A61K8/9794 , A61K8/92 , A61Q19/00
CPC classification number: A61K8/97 , A61K8/922 , A61K2800/30 , A61K2800/85 , A61Q19/005
Abstract: 本发明涉及一种含有甘蔗提取物的眼部精华霜及其制备方法，所述眼部精华霜由以下重量份原料制得：甘蔗红茶菌发酵液10‑25份、玻尿酸0.05‑0.5份、山茶油3‑10份，橄榄油改性物1‑2份、甘蔗提取物5‑10份、甘油3‑5份、甜橙精油0.3‑0.5份、百香果皮提取物10‑15份、红茶菌发酵膜改性物0.5‑1份、戊二醇0.5‑1份、己二醇0.5‑1份、去离子水40‑65份配制而成。本发明的一种含有甘蔗提取物的眼部精华霜为天然植物制作而成，不仅具有高效保湿、美白、消炎的功效，而且具有很好抗皱效果，能够有效改善眼部皱纹问题，是一种可长期使用的产品。
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公开(公告)号：CN104757190A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201510174102.X
申请日：2015-04-14
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明公开了一种浸提—吸附法提取茶多酚的方法。包括如下步骤：（1）选取茶叶，粉碎过筛，采用乙醇浸提，经旋转蒸发进行浓缩，浓缩液再经乙酸乙酯萃取得茶多酚粗提取物；（2）将吸附树脂用2倍体积的无水乙醇浸泡，除去吸附树脂中残留的低聚物、有机物，然后用高纯水漂洗至无乙醇后于高温进行干燥，再将干燥后的吸附树脂装入吸附柱中；（3）用3倍体积的高纯水进行清洗，将配置好的茶多酚提取物浓度上柱，调节上样条件；（4）用1倍体积的高纯水进行清洗，清洗未挂于树脂上的物质。再用洗脱剂3.5倍体积进行洗脱，以除去多糖、色素与咖啡碱等。收集富含茶多酚的洗脱液，经浓缩与干燥，得到的茶多酚纯度高（≥98%），得率高（≥25%）。
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公开(公告)号：CN101658619A
公开(公告)日：2010-03-03
申请号：CN200910112575.1
申请日：2009-09-27
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种木立芦荟全叶液汁的提取方法，具体说涉及一种基于复合酶处理技术对木立芦荟全叶液汁的提取方法。技术方案是以木立芦荟为原料，采用复合酶处理技术，提供一种由木立芦荟叶片预处理、加酶处理、成品的木立芦荟全叶液汁的提取方法。说加的酶是复合酶并按以下比例配制复合酶：纤维素酶0.08％、精制果胶酶0.09％、蛋白酶0.06％、a-淀粉酶0.05％，并加入到芦荟液汁，调整pH值为4.2-5.0、酶解温度45-50℃进行酶解。利用本方法，有效地解决木立芦荟液汁因富含蛋白质、果胶、多糖及多酚类，而呈多因素不稳定体系，易沉淀、易褐变的技术难题。提取率为65％以上，芦荟甙为5.5mg/100ml，膜过滤通量/kg·(h·m2) -1 为3490，透光率/％为90.2，感观评价为93。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100551245C
公开(公告)日：2009-10-21
申请号：CN200710008736.3
申请日：2007-03-23
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术，具体说涉及一种利用大米加工成米制品时五段式定时变温烘干技术。采用的技术方案是：将经过磨浆、初蒸、挤面、水煮、冷却、沥干并成型的湿米粉，送入具有定时变温功能的烘干箱中，逐层放置，按照不同的温度和对应的烘干时间进行五段式变温烘干。第一段30℃、0.5小时；第二段45℃、1.0小时；第三段55℃；3.5小时；第四段40℃、1.5小时；第五段30℃、0.5小时。出箱后自然冷却即可进行包装。经检测，产品含水量为13.5%，成品率为86，碎粉率为2.0，断条率为5.2，吐浆量为3.0，酸度C(OH)＝0.1mol/L碱液，mL/10g为3.9，感官评价为92。与自然风干工艺和恒温烘干工艺相比，采用定时分段变温烘干法生产出的米粉干各项指标均也有所提高。
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公开(公告)号：CN107951809A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201810022306.5
申请日：2018-01-10
Applicant: 福建师范大学
IPC: A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/92 , A61Q19/02
CPC classification number: A61K8/97 , A61K8/922 , A61K2800/85 , A61Q19/02
Abstract: 本发明涉及一种含有甘蔗提取物的美白修护精华液及其制备方法，其由以下原料制成：甘蔗红茶菌发酵液、玻尿酸、水溶性橄榄油、甘蔗提取物、甘油、甜橙精油、石榴果提取物、莲花提取物、馨鲜酮、己二醇和去离子水；该产品原料来源广泛，性能稳定等优点，不仅具有美白保湿的功效，而且能够有效修护受损的表皮细胞，在美白的同时有效提高皮肤屏障保护功能。产品不需要添加卡松、苯甲酸钠、甲基异噻唑同林、山梨酸钾等防腐剂，能够长期使用，不会给皮肤造成副作用，具有温和、低刺激性等优点，能够适用于敏感性肌肤。
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公开(公告)号：CN104621234A
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201510097334.X
申请日：2015-03-05
Applicant: 福建师范大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及到一种冷冻脱壳白对虾品质改良剂及其应用。本发明通过以下技术方案实现：准确称取山梨糖醇1.0～5.0、三聚磷酸钠0.01～0.07、抗坏血酸钠0.1～0.3、糊精2.0～6.0、食盐0.5～2.0重量份，溶于100重量份的水中，配制成冷冻脱壳白对虾品质改良剂水溶液；按照虾肉和改良剂水溶液1:1～2的重量份比例进行低温浸泡，浸泡时间2～10小时，浸泡温度2～10℃。捞起后将虾肉沥干，放置-80℃进行冷冻2-4小时，转至-20℃冷冻保藏。本发明采用多种安全高效食品添加剂复配出冷冻脱壳白对虾品质改良剂，保水保质，产品色泽稳定、营养丰富、口感鲜美，食品安全且完全。
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公开(公告)号：CN102228270A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110216090.4
申请日：2011-07-30
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术领域，具体说涉及一种去除淡水鱼土腥味的方法。其特征是采用如下步骤：1）取鲜活淡水鱼，宰杀后先用无菌水清洗后在用二氧化氯水清洗，沥干；2）分别称取荜拔、紫苏、花椒、八角、桂皮、生姜和荷叶干品，浸泡于无菌水中2～3小时，配制成复合香辛料混合浸泡液；3）将步骤1）中预处理的备用鱼品浸泡于复合香辛料混合浸泡液中，沥干后进入加工程序。本发明应用天然香辛料，去除淡水鱼土腥味的同时，天然香辛料还具有抗氧、抑菌的效果。处理后的淡水鱼，加工的制品不含土腥味，不仅提高了淡水鱼深加工的科技含量和水平，还可提高淡水鱼的附加值。
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公开(公告)号：CN102228168A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110216091.9
申请日：2011-07-30
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，具体说涉及一种利用二氧化氯杀灭淡水鱼中细菌菌的方法。其特征是：1）取鲜活淡水鱼，宰杀后去鳞去内脏，先用无菌水清洗后沥干备用。2）称取二氧化氯粉末，溶解于洁净的水中，配制成浓度为40～75PPM的二氧化氯浸泡液。3）将步骤1中预处理的备用鱼品，浸泡于二氧化氯浸泡液中，备用鱼品的加入量以二氧化氯浸泡液可正常淹没鱼品为准，浸泡5～8min就可达到很好的杀菌效果，沥干后进入加工程序。采用本发明所述的方法，淡水鱼食品口味、口感明显优于采用常规灭菌方法生产的淡水鱼食品。
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