公开(公告)号：CN104770507A

公开(公告)日：2015-07-15

申请号：CN201510181826.7

申请日：2015-04-17

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 薛婷 ,  陈由强 ,  朱振煌 ,  黄鹭强 ,  何文锦 ,  林荣华 ,  叶冰莹 ,  林清强 ,  代荣春

IPC: A23F3/18 ,  A23F3/20 ,  A23F3/28

Abstract: 本发明涉及农副产品深加工技术领域，具体说涉及到一种采用宽流道耐高温反渗透膜浓缩茶叶提取液的方法。其过程为：茶叶粉碎过筛按1:10～15的茶水重量份比加蒸馏水浸提得到茶叶提取液，提取液用滤网过滤；茶叶提取液经卧式螺旋离心机离心得到的离心液体再经碟片离心机离心，最后经中空纤维超滤膜超滤、反渗透膜进行膜浓缩、喷雾干燥制成茶粉。采用本发明方法，超滤后所得的滤液不用经降温处理，同时浓缩后获得的浓缩液可直接进行干燥，能耗低，浓缩液的可溶性固形物质量百分比的22%-26%。

公开(公告)号：CN104621234A

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201510097334.X

申请日：2015-03-05

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 薛婷 ,  陈由强 ,  黄鹭强 ,  何文锦 ,  林荣华 ,  叶冰莹 ,  林清强 ,  代荣春

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及到一种冷冻脱壳白对虾品质改良剂及其应用。本发明通过以下技术方案实现：准确称取山梨糖醇1.0～5.0、三聚磷酸钠0.01～0.07、抗坏血酸钠0.1～0.3、糊精2.0～6.0、食盐0.5～2.0重量份，溶于100重量份的水中，配制成冷冻脱壳白对虾品质改良剂水溶液；按照虾肉和改良剂水溶液1:1～2的重量份比例进行低温浸泡，浸泡时间2～10小时，浸泡温度2～10℃。捞起后将虾肉沥干，放置-80℃进行冷冻2-4小时，转至-20℃冷冻保藏。本发明采用多种安全高效食品添加剂复配出冷冻脱壳白对虾品质改良剂，保水保质，产品色泽稳定、营养丰富、口感鲜美，食品安全且完全。

公开(公告)号：CN104522143A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201510013919.9

申请日：2015-01-12

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 薛婷 ,  陈由强 ,  黄鹭强 ,  何文锦 ,  林荣华 ,  叶冰莹 ,  林清强 ,  代荣春

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及到一种花蛤肉保鲜剂及保鲜应用。本发明通过以下技术方案实现：准确称取葡萄糖氧化酶0.10～0.30、植酸0.10～0.35、葡萄糖酸-δ-内酯0.12～0.18重量份，溶于100比赛得分的水中，配制成花蛤肉保鲜剂水溶液；按花蛤肉：保鲜剂=1:1～1.2的比例进行浸泡，浸泡过程每20～30分钟搅拌1-2次，浸泡温度8～10℃，浸泡时间2～3小时；捞起对花蛤肉沥干后，加入适量碎冰入保鲜盒，保鲜冷藏温度3～7℃的冰柜中，即可进行长途运输。本发明很好的克服了花蛤储运、加工、冷藏中出现的问题，配制出具有抗冻、保水、保质等效果保鲜剂，又满足产品冷藏保质期长的需要。

公开(公告)号：CN105105137A

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201510647535.2

申请日：2015-10-09

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 薛婷 ,  陈由强 ,  黄鹭强 ,  原雪 ,  何文锦 ,  林荣华 ,  叶冰莹 ,  林清强 ,  代荣春

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2104 ,  A23V2250/0612 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/5072

Abstract: 本发明涉及一种蓝莓花青素与壳寡糖组合物及其制备方法。组合物包括蓝莓花青素提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、茶多酚、决明子、维生素E、果胶、果汁稳定剂、纯净水。制备方法包括：以蓝莓果为原料微波逆流提取获得蓝莓花青素粗提液；经大孔树脂吸附解析、洗脱，收集提纯液；将提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、决明子混合加入纯净水，搅拌、过滤得浓缩液A；将茶多酚、维生素E依次加入浓缩液A中，搅拌，过滤；加热，得浓缩液B；依次加入果胶、果汁稳定剂，搅拌、过滤，加热得浓缩液C；浓缩液C经喷雾干燥制成粉状蓝莓花青素与壳寡糖组合物成品。

公开(公告)号：CN104757190A

公开(公告)日：2015-07-08

申请号：CN201510174102.X

申请日：2015-04-14

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 薛婷 ,  陈由强 ,  黄鹭强 ,  何文锦 ,  林荣华 ,  叶冰莹 ,  林清强 ,  代荣春

IPC: A23F3/18 ,  A23F3/22 ,  C07G99/00

Abstract: 本发明公开了一种浸提—吸附法提取茶多酚的方法。包括如下步骤：（1）选取茶叶，粉碎过筛，采用乙醇浸提，经旋转蒸发进行浓缩，浓缩液再经乙酸乙酯萃取得茶多酚粗提取物；（2）将吸附树脂用2倍体积的无水乙醇浸泡，除去吸附树脂中残留的低聚物、有机物，然后用高纯水漂洗至无乙醇后于高温进行干燥，再将干燥后的吸附树脂装入吸附柱中；（3）用3倍体积的高纯水进行清洗，将配置好的茶多酚提取物浓度上柱，调节上样条件；（4）用1倍体积的高纯水进行清洗，清洗未挂于树脂上的物质。再用洗脱剂3.5倍体积进行洗脱，以除去多糖、色素与咖啡碱等。收集富含茶多酚的洗脱液，经浓缩与干燥，得到的茶多酚纯度高（≥98%），得率高（≥25%）。