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公开(公告)号：CN104522143A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201510013919.9
申请日：2015-01-12
Applicant: 福建师范大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及到一种花蛤肉保鲜剂及保鲜应用。本发明通过以下技术方案实现：准确称取葡萄糖氧化酶0.10～0.30、植酸0.10～0.35、葡萄糖酸-δ-内酯0.12～0.18重量份，溶于100比赛得分的水中，配制成花蛤肉保鲜剂水溶液；按花蛤肉：保鲜剂=1:1～1.2的比例进行浸泡，浸泡过程每20～30分钟搅拌1-2次，浸泡温度8～10℃，浸泡时间2～3小时；捞起对花蛤肉沥干后，加入适量碎冰入保鲜盒，保鲜冷藏温度3～7℃的冰柜中，即可进行长途运输。本发明很好的克服了花蛤储运、加工、冷藏中出现的问题，配制出具有抗冻、保水、保质等效果保鲜剂，又满足产品冷藏保质期长的需要。
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公开(公告)号：CN104621234A
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201510097334.X
申请日：2015-03-05
Applicant: 福建师范大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及到一种冷冻脱壳白对虾品质改良剂及其应用。本发明通过以下技术方案实现：准确称取山梨糖醇1.0～5.0、三聚磷酸钠0.01～0.07、抗坏血酸钠0.1～0.3、糊精2.0～6.0、食盐0.5～2.0重量份，溶于100重量份的水中，配制成冷冻脱壳白对虾品质改良剂水溶液；按照虾肉和改良剂水溶液1:1～2的重量份比例进行低温浸泡，浸泡时间2～10小时，浸泡温度2～10℃。捞起后将虾肉沥干，放置-80℃进行冷冻2-4小时，转至-20℃冷冻保藏。本发明采用多种安全高效食品添加剂复配出冷冻脱壳白对虾品质改良剂，保水保质，产品色泽稳定、营养丰富、口感鲜美，食品安全且完全。
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公开(公告)号：CN118064218A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410416494.5
申请日：2024-04-08
Applicant: 福建师范大学
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明涉及芳香类植物提取物蒸馏技术领域，具体涉及一种芳香类植物提取物生产用蒸馏设备，一种芳香类植物提取物生产用蒸馏设备，包括支架、蒸馏釜、收集管、运输管、进料口、油液分离器、出料口、加热管和混合机构；所述蒸馏釜安装在支架上，所述收集管安装在蒸馏釜的上面，所述进料口开设在蒸馏釜的侧面，所述油液分离器安装在蒸馏釜的侧面，所述出料口开设在蒸馏釜的下方，所述加热管安装在蒸馏釜的内部下方，所述混合机构安装在蒸馏釜的内部；混合机构内部的动力分配组件带动上升扇叶和下压扇叶对物料混合物进行涡流对冲，使得蒸馏纯度提高；保证蒸馏釜内的混合物溶液的温度尽可能平均，加热过程快速，物料提取完全，缩短蒸馏时间。
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公开(公告)号：CN105995979A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610339482.2
申请日：2016-05-20
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明公开了一种美藤果油组合物、微胶囊粉末及其制备方法，它包括下列组分(按照质量百分比计)制成：美藤果油，用量10～90％；稳定剂，用量0.1～1％；壁材，用量0.1～15％；乳化剂，用量0.2～10％。通过上述方式，本发明所述的新型美藤果油微胶囊粉末安全无毒，制备工艺简单，成本低廉，且通过将美藤果油由液态油脂转换为固体粉末胶囊状，一方面隔绝了空气，减缓了美藤果油的氧化，延长了保存期，方便运输与贮藏；另一方面也方便将其与其他营养添加剂配伍，制成各类营养保健品，拓宽了美藤果油的应用范畴。
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公开(公告)号：CN105105137A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510647535.2
申请日：2015-10-09
Applicant: 福建师范大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2104 , A23V2250/0612 , A23V2250/2132 , A23V2250/712 , A23V2250/5072
Abstract: 本发明涉及一种蓝莓花青素与壳寡糖组合物及其制备方法。组合物包括蓝莓花青素提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、茶多酚、决明子、维生素E、果胶、果汁稳定剂、纯净水。制备方法包括：以蓝莓果为原料微波逆流提取获得蓝莓花青素粗提液；经大孔树脂吸附解析、洗脱，收集提纯液；将提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、决明子混合加入纯净水，搅拌、过滤得浓缩液A；将茶多酚、维生素E依次加入浓缩液A中，搅拌，过滤；加热，得浓缩液B；依次加入果胶、果汁稳定剂，搅拌、过滤，加热得浓缩液C；浓缩液C经喷雾干燥制成粉状蓝莓花青素与壳寡糖组合物成品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105996040A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610339503.0
申请日：2016-05-20
Applicant: 福建师范大学
IPC: A23L33/115 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23P10/30
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/222 , A23V2200/20 , A23V2200/224 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/324 , A23V2200/322 , A23V2250/18 , A23V2300/10 , A23V2300/26 , A23V2250/5026 , A23V2250/5024 , A23V2250/16 , A23V2250/1618 , A23V2250/192 , A23V2250/5114
Abstract: 本发明提供一种含有亚麻籽油和核桃油的微胶囊粉末，包括重量份如下的原料制备而成：壁材1～1000份、芯材5000～50000份、乳化剂10～1000份和稳定剂1～200份，所述壁材包括糊精、淀粉和蛋白质中的一种或几种，所述芯材包括重量比为1～2∶1为亚麻籽油和核桃油。本发明还提供上述微胶囊粉末的制备方法，依次制得水相、油相后乳化、均质，最后喷雾干燥得成品。本发明的有益效果在于：将亚麻籽油与核桃油按一定比例进行复配，乳化后制成水包油型微胶囊粉末，不仅易于保存、货架期长，且营养均衡，无需添加抗氧化剂，对人体健康大为有益。
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公开(公告)号：CN105942525A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610339606.7
申请日：2016-05-20
Applicant: 福建师范大学
IPC: A23L33/115 , A23P10/30
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/308 , A23V2200/32 , A23V2200/302 , A23V2200/318
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种橄榄油微胶囊粉末及其制备方法。所述橄榄油微胶囊粉末，包括如下重量粉的原料制备而成：芯材30‑80份；乳化剂0.5‑3份；壁材1‑10份；所述芯材为橄榄油。本发明的有益效果在于：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸以及多种维生素及抗氧化物等，营养丰富，长期食用有助于调节人体胆固醇水平，降低心血管疾病发生概率，抗癌，还能改善消化系统功能，美容抗衰老。本发明所得橄榄油微胶囊粉末包裹率达到95％以上，包裹率高，流动性好，隔绝了空气，使不饱和脂肪酸得以保护，稳定性强，极大地方便了橄榄油的食用、贮藏与运输。
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公开(公告)号：CN104770507A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510181826.7
申请日：2015-04-17
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及农副产品深加工技术领域，具体说涉及到一种采用宽流道耐高温反渗透膜浓缩茶叶提取液的方法。其过程为：茶叶粉碎过筛按1:10～15的茶水重量份比加蒸馏水浸提得到茶叶提取液，提取液用滤网过滤；茶叶提取液经卧式螺旋离心机离心得到的离心液体再经碟片离心机离心，最后经中空纤维超滤膜超滤、反渗透膜进行膜浓缩、喷雾干燥制成茶粉。采用本发明方法，超滤后所得的滤液不用经降温处理，同时浓缩后获得的浓缩液可直接进行干燥，能耗低，浓缩液的可溶性固形物质量百分比的22%-26%。
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公开(公告)号：CN104359848A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410755959.6
申请日：2014-12-10
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明提供一种处理时间短、胶原蛋白水解完全的胶原蛋白含量测定方法，包括如下步骤：试剂准备、标准曲线建立、胶原蛋白水解和羟脯氨酸测定，所述胶原蛋白水解步骤为向胶原蛋白粉末或胶原蛋白溶液中加入硫酸作为水解液，装入容器中抽真空后封口，冷却后摇匀，摇匀后对容器进行微波处理，置于高压蒸汽灭菌锅中水解。本发明有益效果在于：微波处理可将胶原蛋白大分子短时间内变成多肽，提高了水解效率；抽真空后在高压蒸汽灭菌锅中水解，水解液不会蒸发损失，避免空气氧化氨基酸造成误差；用硫酸作为水解液，浓度更容易控制，减少可能带来的实验误差且后续测定过程中不需要调节pH值，大大节省了测定的时间，可进行大批量测定。
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公开(公告)号：CN113245197A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110548709.5
申请日：2021-05-20
Applicant: 福建师范大学
Inventor： 林清强
Abstract: 本发明公开了一种生物反应和生物分离装置，其结构包括主机、控制键、压盖、筛分机、底座，主机通过控制键与压盖之间采用电性连接的方式相配合，压盖与底座之间设置有筛分机，筛分机包括牵拉纹、连接部、联动轴、外壳、侧容盘，侧容盘通过牵拉纹与外壳过渡配合，且安装在连接部上，连接部连接在联动轴上，联动轴连接在压盖上，在旋拉器内设置有改向组件和定切装置，利用改向组件和定切装置与压套相配合，当涡流对片状物料产生较强压力时，将会带动滚球向下，推动改向组件左右开合，从而坐落在定切装置内部，调节分解压套内部气压运动方向，更好的将片状物料往盘体带动，保证设备对颗粒物料进行有效筛分分离。
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