公开(公告)号：CN106174445A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610549775.3

申请日：2012-08-10

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 江夏浩一郎 ,  小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: A23L29/30 ,  A23L29/269 ,  A23G1/40 ,  A23F5/24 ,  A23F3/16 ,  C08L1/02 ,  C08L5/00 ,  A61K47/38

Abstract: 一种纤维素复合体，是含有纤维素及多糖类的纤维素复合体，该纤维素复合体所含的胶体状纤维素复合体通过动态光散射法测定的中值直径为0.85μm以上。

公开(公告)号：CN107531940A

公开(公告)日：2018-01-02

申请号：CN201680022482.8

申请日：2016-04-13

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: C08L1/02 ,  A23L2/62 ,  A23L29/00 ,  C08K3/20 ,  C08L1/32

CPC classification number: A23G1/56 ,  A23C9/156 ,  A23L2/62 ,  A23L25/30 ,  A23L29/00 ,  A23L29/262 ,  A23V2002/00 ,  C08J3/005 ,  C08J2301/02 ,  C08J2401/32 ,  C08K3/20 ,  C08L1/02 ,  C08L1/286 ,  C08L1/32 ,  C08L2205/02

Abstract: 本发明涉及一种难以发生分离·凝集的纤维素复合体，更具体地，涉及下述一种纤维素复合体，该纤维素复合体含有纤维素与1种以上的水溶性羧甲基纤维素，使该纤维素复合体以1质量％的量分散于离子交换水中而得的水分散液的tanδ在0.6以下。

公开(公告)号：CN108684998A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201711177584.X

申请日：2017-11-22

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/66 ,  A23C11/10 ,  A23C9/152

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23C9/152 ,  A23C11/103 ,  A23L2/66 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14

Abstract: 本发明的目的在于提供一种在比室温高的温度下充填而制得的凝胶化得到抑制的含蛋白质饮料的制造方法。此外，还提供一种在比室温高的温度下充填而制得的含蛋白质饮料的凝胶化抑制方法。本发明的含蛋白质饮料的制造方法是具备下述工序1和工序2的方法：添加纤维素和结冷胶，调制含蛋白质饮料的工序1；对所述工序1后的含蛋白质饮料进行杀菌，在40℃以上的液温下进行充填的工序2。本发明的含蛋白质饮料的凝胶化抑制方法是添加纤维素和结冷胶，在40℃以上的液温下进行充填的方法。

公开(公告)号：CN108684822A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201711176528.4

申请日：2017-11-22

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: A23C11/10 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23C11/103 ,  A23C11/10 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明提供一种含蛋白质饮料，其通过在比室温更高的温度下的充填，凝胶化得到抑制，并且具有顺滑的食用感和流动性。本发明是一种含蛋白质饮料，其是含有选自豆类、种子类及谷物类中的至少1种，且被充填到耐热容器中的含蛋白质饮料，所述饮料在25℃下的剪切储能模量G’(25)在0.5Pa以下，并且所述饮料在25℃下的剪切储能模量G’(25)与在50℃下的剪切储能模量G’(50)之比(G’(25)/G’(50))在1.5以下。

公开(公告)号：CN107531940B

公开(公告)日：2021-07-30

申请号：CN201680022482.8

申请日：2016-04-13

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: C08L1/02 ,  A23L2/62 ,  A23L29/00 ,  C08K3/20 ,  C08L1/32

Abstract: 本发明涉及一种难以发生分离·凝集的纤维素复合体，更具体地，涉及下述一种纤维素复合体，该纤维素复合体含有纤维素与1种以上的水溶性羧甲基纤维素，使该纤维素复合体以1质量％的量分散于离子交换水中而得的水分散液的tanδ在0.6以下。

公开(公告)号：CN106174445B

公开(公告)日：2020-06-23

申请号：CN201610549775.3

申请日：2012-08-10

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 江夏浩一郎 ,  小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: C08L1/02 ,  C08L5/00 ,  C08B15/00 ,  A23L29/30 ,  A23L29/269 ,  A23G1/40 ,  A23F5/24 ,  A23F3/16 ,  A61K47/38

Abstract: 一种纤维素复合体，是含有纤维素及多糖类的纤维素复合体，该纤维素复合体所含的胶体状纤维素复合体通过动态光散射法测定的中值直径为0.85μm以上。

公开(公告)号：CN108684997A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201711174029.1

申请日：2017-11-22

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/66 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66

Abstract: 本发明的目的在于提供一种无凝聚、呈现均一外观并且涩味得到抑制的含蛋白质饮料。本发明是一种含蛋白质饮料，其含有0.2质量％以上的蛋白质、1ppm以上的单宁以及0.01质量％以上的纤维素，并且其损耗角正切值tanδ在3以下。

公开(公告)号：CN103748115B

公开(公告)日：2017-02-08

申请号：CN201280039332.X

申请日：2012-08-10

Applicant: 旭化成株式会社

Inventor： 江夏浩一郎 ,  小籏晴子 ,  山崎有亮

IPC: C08B15/00 ,  A23L29/20 ,  A23L2/62 ,  A61K9/10 ,  A61K47/38

CPC classification number: A23C3/08 ,  A23C9/1544 ,  A23F3/163 ,  A23F5/14 ,  A23F5/243 ,  A23G1/56 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L29/262 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A61K47/38 ,  C08L1/02 ,  C08L1/04 ,  C08L1/286 ,  C08L5/00 ,  C08L2203/02 ,  C08L2205/02 ,  C09D7/65

Abstract: 一种纤维素复合体，是含有纤维素及多糖类的纤维素复合体，该纤维素复合体所含的胶体状纤维素复合体通过动态光散射法测定的中值直径为0.85μm以上。