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公开(公告)号：CN104982933B
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201510389597.8
申请日：2015-07-06
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明涉及一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的制备方法，以玫瑰果籽油为芯材，以下述壁材组合物为壁材；其中，芯材用量为芯材与壁材组合物总质量的20‑30％；所述壁材组合物由辛烯基琥珀酸淀粉酯和麦芽糊精按照1‑4：1的质量比组成。本发明中，麦芽糊精与辛烯基琥珀酸淀粉酯按照1:1‑4的质量混合后作为壁材使用，能改善辛烯基琥珀酸淀粉酯作为壁材的性能，从而制备出了表面没有明显凹陷、颗粒均匀的玫瑰果籽油微胶囊。
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公开(公告)号：CN106720462B
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201611034187.2
申请日：2016-11-16
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种以亚麻胶复配作乳化剂的亚麻籽油乳状液及其制备方法。所述亚麻籽油乳状液的制备方法包括如下步骤：1)配制乳化剂的水溶液作为水相；乳化剂为阿拉伯胶与亚麻胶的混合物；2)以亚麻籽油作为油相，将油相加入至水相中，得到初乳液；3)初乳液经均质，即得亚麻籽油乳状液。本发明亚麻籽油乳状液粒径小、分散性好且物理稳定性高，同时在不同的温度和pH条件下有较高的氧化稳定性，且相较蛋白质‑多糖层层制备的乳状液有更强的抵抗环境变化的能力，可在较宽pH范围、较大离子强度以及灭菌、冻融等工艺处理中保持较好的稳定性。本发明所制备的亚麻籽油乳状液贮藏稳定性好，且相较于亚麻籽油纯油体系对亚麻酸可以起到较好的保护作用。
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公开(公告)号：CN106035739B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201610344195.0
申请日：2016-05-23
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤：(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中，经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊；(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中，经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中，并经依次搅拌，得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3)，即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高，按照芯材占壁材的质量比计算，本发明微胶囊的载油率高达1700～7000％。本发明方法在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
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公开(公告)号：CN113289559B
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202110625846.4
申请日：2021-06-04
Applicant: 中国农业大学
IPC: B01J13/02
Abstract: 本发明涉及一种包埋亲水化合物的纳米微胶囊及其制备方法与应用。本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊，以蛋白和多糖作为壁材，将所述壁材和所述亲水化合物在水中混合，形成混合溶液，超声处理混合溶液的同时，调节混合溶液pH为3.4‑4.5，获得亲水化合物纳米微胶囊。在本发明提供的制备方法中，所述亲水化合物占所述壁材干物质总重的0.5‑7％。本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊的分散性良好，可以有效包埋咖啡因等亲水化合物，形成核‑壳结构，本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊还可进一步形成核‑壳‑壳结构。
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公开(公告)号：CN108559634B
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN201810435723.2
申请日：2018-05-08
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法及饮料，将姜和水混合进行减压蒸馏，收集馏分，即制备得到所述水溶性天然芳香组分；其中所述减压蒸馏的工艺条件为：真空压力低于0.1Mpa以及水浴温度为30‑55℃。本发明提供的一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法，制备得到的水溶性天然芳香组分，应用到饮料中，一方面可以解决直接添加姜汁或姜粉至饮料中存在的口感辛辣及沉淀浑浊问题，另一方面可以解决直接添加姜油树脂至饮料中存在的乳化分层等问题。本发明可以保留姜中天然风味，同时不产生口感辛辣、乳化分层、沉淀絮凝等问题，应用范围广。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106720461A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611024684.4
申请日：2016-11-17
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A23D9/007
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽调和油及其调配方法。所述亚麻籽调和油由亚麻籽油和红花籽油组成；所述亚麻籽调和油的质量百分比组成如下：亚麻籽油71％～79％；余量的红花籽油；所述亚麻籽调和油的质量百分比组成具体可为：亚麻籽油74.82％；红花籽油25.18％。将所述亚麻籽油和所述红花籽油混合，经搅拌均匀即得本发明亚麻籽调和油。本发明亚麻籽调和油具有降低血脂的效果，可维持血脂在较低水平。本发明亚麻籽调和油具有降低血糖的功能。本发明亚麻籽调和油能够抑制肿瘤(如乳腺癌)的发生率。本发明1：1亚麻籽调和油的优点在于，其调配工艺简单，操作性强，并且用较少品种的油脂即可调配出所需调和油，满足人们的生活所需。
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公开(公告)号：CN106035739A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610344195.0
申请日：2016-05-23
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
CPC classification number: A23D7/005 , A23D7/04 , A23P10/30 , B01J13/10 , B01J13/206
Abstract: 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤：(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中，经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊；(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中，经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中，并经依次搅拌，得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3)，即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高，按照芯材占壁材的质量比计算，本发明微胶囊的载油率高达1700～7000％。本发明方法在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
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公开(公告)号：CN112515169A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011327345.X
申请日：2020-11-24
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/115 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30 , A23L3/3499 , A23L3/3562 , A23D9/04 , A23D9/06 , A23D9/007
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽油及其复配物乳液和高内相乳液及其制备方法。该亚麻籽油及其复配物乳液的制备方法如下：以多糖和蛋白质作为乳化壁材，油脂或油脂与脂溶性组分的复配物作为芯材；将多糖溶液和蛋白质溶液加入油脂或所述复配物中，经高速剪切或超声乳化，得到粗乳液；将所述粗乳液进行高压均质，将体系pH调至3‑4，即得。将上述乳液进行离心，得高内相乳液。本发明所制备的亚麻籽油及其复配物乳液和高内相乳液可在较宽pH范围、较大离子强度以及灭菌等工艺处理中保持较好的稳定性。本发明所制备的亚麻籽油及其复配物乳液和高内相乳液贮藏稳定性好，多糖和蛋白形成的复合物可以防止破乳现象，更好的保护亚麻籽油及其复配物。
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公开(公告)号：CN108835345A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810839516.3
申请日：2018-07-27
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种姜味亚麻籽牛轧糖及其制作方法。所述姜味亚麻籽牛轧糖，由以下重量百分比的原料制成：每100份重量的玉米糖浆中添加全脂奶粉27.3-36.4份；亚麻籽13.6-20.5份；水14.1-16.4份；鸡蛋清14.1-16.4份；亚麻籽油9.1-11.8份；亚麻籽蛋白粉9.1-18.2份；白砂糖9.1-15.9份；奶油4.1-6.8份；姜素6.8-15.9份；食盐0.7-1份。本发明将亚麻籽、亚麻籽油、亚麻籽蛋白和姜素合理添加到牛轧糖中，增加了天然营养成分含量，改善了牛轧糖的原有口感风味，提高了牛轧糖的营养价值，是一种极具开发前景的糖果。
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公开(公告)号：CN108559634A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810435723.2
申请日：2018-05-08
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法及饮料，将姜和水混合进行减压蒸馏，收集馏分，即制备得到所述水溶性天然芳香组分；其中所述减压蒸馏的工艺条件为：真空压力低于0.1Mpa以及水浴温度为30-55℃。本发明提供的一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法，制备得到的水溶性天然芳香组分，应用到饮料中，一方面可以解决直接添加姜汁或姜粉至饮料中存在的口感辛辣及沉淀浑浊问题，另一方面可以解决直接添加姜油树脂至饮料中存在的乳化分层等问题。本发明可以保留姜中天然风味，同时不产生口感辛辣、乳化分层、沉淀絮凝等问题，应用范围广。
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