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公开(公告)号：CN104982933A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510389597.8
申请日：2015-07-06
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/18
Abstract: 本发明涉及一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的制备方法，以玫瑰果籽油为芯材，以下述壁材组合物为壁材；其中，芯材用量为芯材与壁材组合物总质量的20-30％；所述壁材组合物由辛烯基琥珀酸淀粉酯和麦芽糊精按照1-4：1的质量比组成。本发明中，麦芽糊精与辛烯基琥珀酸淀粉酯按照1:1-4的质量混合后作为壁材使用，能改善辛烯基琥珀酸淀粉酯作为壁材的性能，从而制备出了表面没有明显凹陷、颗粒均匀的玫瑰果籽油微胶囊。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104982933B
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201510389597.8
申请日：2015-07-06
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明涉及一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明的制备方法，以玫瑰果籽油为芯材，以下述壁材组合物为壁材；其中，芯材用量为芯材与壁材组合物总质量的20‑30％；所述壁材组合物由辛烯基琥珀酸淀粉酯和麦芽糊精按照1‑4：1的质量比组成。本发明中，麦芽糊精与辛烯基琥珀酸淀粉酯按照1:1‑4的质量混合后作为壁材使用，能改善辛烯基琥珀酸淀粉酯作为壁材的性能，从而制备出了表面没有明显凹陷、颗粒均匀的玫瑰果籽油微胶囊。
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公开(公告)号：CN106720462B
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201611034187.2
申请日：2016-11-16
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种以亚麻胶复配作乳化剂的亚麻籽油乳状液及其制备方法。所述亚麻籽油乳状液的制备方法包括如下步骤：1)配制乳化剂的水溶液作为水相；乳化剂为阿拉伯胶与亚麻胶的混合物；2)以亚麻籽油作为油相，将油相加入至水相中，得到初乳液；3)初乳液经均质，即得亚麻籽油乳状液。本发明亚麻籽油乳状液粒径小、分散性好且物理稳定性高，同时在不同的温度和pH条件下有较高的氧化稳定性，且相较蛋白质‑多糖层层制备的乳状液有更强的抵抗环境变化的能力，可在较宽pH范围、较大离子强度以及灭菌、冻融等工艺处理中保持较好的稳定性。本发明所制备的亚麻籽油乳状液贮藏稳定性好，且相较于亚麻籽油纯油体系对亚麻酸可以起到较好的保护作用。
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公开(公告)号：CN106035739B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201610344195.0
申请日：2016-05-23
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤：(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中，经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊；(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中，经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中，并经依次搅拌，得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3)，即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高，按照芯材占壁材的质量比计算，本发明微胶囊的载油率高达1700～7000％。本发明方法在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
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公开(公告)号：CN106720462A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611034187.2
申请日：2016-11-16
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种以亚麻胶复配作乳化剂的亚麻籽油乳状液及其制备方法。所述亚麻籽油乳状液的制备方法包括如下步骤：1)配制乳化剂的水溶液作为水相；乳化剂为阿拉伯胶与亚麻胶的混合物；2)以亚麻籽油作为油相，将油相加入至水相中，得到初乳液；3)初乳液经均质，即得亚麻籽油乳状液。本发明亚麻籽油乳状液粒径小、分散性好且物理稳定性高，同时在不同的温度和pH条件下有较高的氧化稳定性，且相较蛋白质‑多糖层层制备的乳状液有更强的抵抗环境变化的能力，可在较宽pH范围、较大离子强度以及灭菌、冻融等工艺处理中保持较好的稳定性。本发明所制备的亚麻籽油乳状液贮藏稳定性好，且相较于亚麻籽油纯油体系对亚麻酸可以起到较好的保护作用。
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公开(公告)号：CN106035739A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610344195.0
申请日：2016-05-23
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
CPC classification number: A23D7/005 , A23D7/04 , A23P10/30 , B01J13/10 , B01J13/206
Abstract: 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤：(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中，经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊；(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中，经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中，并经依次搅拌，得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3)，即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高，按照芯材占壁材的质量比计算，本发明微胶囊的载油率高达1700～7000％。本发明方法在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
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