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公开(公告)号：CN104411727B
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201380035319.1
申请日：2013-05-09
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
IPC: C08B30/12
CPC classification number: A23L1/05223 , A23L29/219 , C08B30/12
Abstract: 可用作食物成分来取代化学改性淀粉的抑制的未预糊化粒状淀粉通过在碱和/或盐的存在下加热含醇介质中的未预糊化粒状淀粉来制备。蒸汽处理可用于提高抑制程度。
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公开(公告)号：CN104602543B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201380040911.0
申请日：2013-07-31
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
CPC classification number: A23L27/36 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A23V2200/00 , A61K36/42 , A23V2250/254 , A23V2250/258
Abstract: 本发明涉及可用作食品和饮料中糖的无热量替代物的甜味剂组合物，其通过将罗汉果提取物(包含罗汉果甙V)与莱鲍迪甙A和B合并来得到，与其他无热量甜味剂相比，所述甜味剂组合物具有改善的味道性质。
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公开(公告)号：CN104781282A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201380059331.6
申请日：2013-10-02
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
IPC: C08B30/12 , C08B30/14 , C09J103/02 , C08L3/02 , A23L1/0522
CPC classification number: C08B30/12 , A23L5/25 , A23L5/49 , A23L29/212 , A23L29/219 , A23L29/35 , A23V2002/00 , C08B30/04 , C08B30/14 , C08B30/18 , C08B31/003 , C08L3/04
Abstract: 本发明提供了一种用于制备稳定淀粉的方法，所述方法按顺序包括：(a)从天然原料中提取淀粉并部分精制，以提供以干淀粉计的残余蛋白质含量大于0.4重量％且小于8.0重量％的部分精制的淀粉；(b)用漂白剂处理所述部分精制的淀粉以提供稳定淀粉；以及(c)回收所述稳定淀粉。
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公开(公告)号：CN104602543A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201380040911.0
申请日：2013-07-31
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
CPC classification number: A23L27/36 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A23V2200/00 , A61K36/42 , A23V2250/254 , A23V2250/258
Abstract: 本发明涉及可用作食品和饮料中糖的无热量替代物的甜味剂组合物，其通过将罗汉果提取物(包含罗汉果甙V)与莱鲍迪甙A和B合并来得到，与其他无热量甜味剂相比，所述甜味剂组合物具有改善的味道性质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104160032A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201380007429.7
申请日：2013-01-29
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司 , 维莱尼姆公司
CPC classification number: C13K1/06 , A23K20/10 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/35 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A61K8/60 , A61K47/26 , C12P19/02 , C12P19/14
Abstract: 通过利用特定类型的α淀粉酶水解淀粉或淀粉质材料制备具有有利的低粘度的低糖的糖浆，这获得具有低DP1-2和低DP11+含量的糖分布。可以通过利用产麦芽四糖α淀粉酶与上述α淀粉酶组合有利地增加糖浆的DP4含量。糖浆可用于制备食品、饮料、动物饲料、动物健康和营养品、药物以及化妆品组合物，并且可以与高强度甜味剂组合以提供能够取代常规玉米糖浆的组合物。
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公开(公告)号：CN101068837B
公开(公告)日：2010-11-03
申请号：CN200580034235.1
申请日：2005-10-03
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
IPC: C08B30/18
CPC classification number: C08B30/12 , A21D2/186 , A23L7/13 , A23L29/212 , C08B30/18
Abstract: 利用水性的食品组合物生产抗酶淀粉的方法，所述组合物包括(i)包含至少约50％重量比的直链淀粉的淀粉，(ii)水和(iii)醇。食品组合物中淀粉的浓度在约5％和约50％重量比之间，并且食品组合物的pH在约3.5和约6.5之间。在第一个加热步骤中，将该食品组合物加热至约130-170摄氏度之间的温度约0.1-3.0小时。该食品组合物冷却至约4-70摄氏度之间的温度约0-6.0小时。在第二个加热步骤中，将该食品组合物加热至约110-150摄氏度之间的温度约0.1-10.0小时。从将淀粉与大部分水和醇分离并且干燥。
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公开(公告)号：CN101827940A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200880111990.9
申请日：2008-10-06
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
CPC classification number: C12P19/04 , A23C9/1307 , A23C19/082 , A23C19/0904 , A23G3/42 , A23G9/322 , A23G9/34 , A23G2200/06 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L7/122 , A23L9/00 , A23L21/00 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/60 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23P20/18 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , A23V2200/16
Abstract: 食品含有耐消化或缓慢消化的寡糖组合物。可以通过包括以下步骤的方法来生产该寡糖组合物：通过淀粉的糖化产生含有至少一种寡糖和至少一种单糖的含水组合物，将该含水组合物膜滤以形成富含单糖的液流和富含寡糖的液流，并收集富含寡糖的液流。或者，可以通过包括以下步骤的方法来生产寡糖组合物：将含有至少一种单糖或线性糖寡聚物并具有至少约70％重量固体浓度的含水进料组合物加热到至少约40℃的温度，并使进料组合物与至少一种加速糖苷键断裂或形成速率的催化剂接触，持续足以使非线性糖寡聚物形成的时间，其中所产生的产物组合物含有浓度高于线性糖寡聚物的非线性糖寡聚物。
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公开(公告)号：CN101227834A
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200680026400.3
申请日：2006-07-14
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
CPC classification number: A23K20/163 , A23J1/12 , A23K10/37 , A23L7/104 , A23L29/35 , A23L33/22 , Y02P60/877
Abstract: 一种玉米湿磨方法，其包括：在水成液中浸渍玉米粒，其产生软化的玉米；在第一个磨中碾磨该软化的玉米，其产生第一次碾磨的玉米；从第一次碾磨的玉米分离胚原基，从而产生排除胚原基的第一次碾磨的玉米；在第二个磨中碾磨排除胚原基的第一次碾磨的玉米，产生第二次碾磨的玉米；把第二次碾磨的玉米分离成包含淀粉和蛋白的第一淀粉/蛋白部分和包含纤维，淀粉和蛋白的第一纤维部分；在第三个磨中碾磨第一纤维部分，其产生包含纤维，淀粉和蛋白的碾磨的纤维材料；从碾磨的纤维材料中的纤维分离至少一些淀粉和蛋白，产生包含纤维和淀粉的第二纤维部分和包含淀粉和蛋白的第二淀粉/蛋白部分；和使第二纤维部分与至少一种酶接触，以把其中至少一些淀粉转变成右旋糖。利用一次或多次筛选对转变的材料进行筛选，以从溶液分离纤维。可以将该溶液发酵以产生乙醇，或精炼以产生右旋糖。纤维可以被压榨并干燥作为动物饲料。
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公开(公告)号：CN101171340A
公开(公告)日：2008-04-30
申请号：CN200680015039.4
申请日：2006-04-07
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
Abstract: 这里公开了一种从用甘露糖差向异构酶转化的酵母生产抗坏血酸的方法。在更进一步的实施方案中，酵母可以用肌醇磷酸酶进一步地转化。在该方法中，转化的酵母可以从D－葡萄糖生产L－抗坏血酸。当在合适的培养基中培养时，转化的酵母已经观察到具有增加的生长速率，细胞密度或存活力。
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