一种维生素C二步发酵生产方法

    公开(公告)号:CN107955828A

    公开(公告)日:2018-04-24

    申请号:CN201711213764.9

    申请日:2017-11-28

    CPC classification number: C12P39/00 C12N1/20 C12P17/04

    Abstract: 本发明涉及一种维生素C二步发酵生产方法,该方法包括对由巨大芽孢杆菌和生酮基古龙酸菌组成的混合菌系的三级种子培养,特点是将培养好的三级种子液直接接入到灭菌处理过的发酵培养基中进行发酵培养,同时在发酵一开始就流加L-山梨糖,发酵培养基以尿素、生物素、玉米浆、磷酸二氢钾和硫酸镁配比。本发明通过优化发酵培养基组成、删减了灭菌后发酵培养基中的合糖操作、移种后即时流加山梨糖的补料策略,从而改善了混菌生长代谢环境,最终提高了产酸速率、提高了古龙酸产量、提高发了酵转化率,降低发酵结束时的物质残留,改善发酵液质量,并缩短了发酵周期。

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