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公开(公告)号：CN114468303A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202111601043.1
申请日：2014-03-22
Applicant: 泰特 & 莱尔组分美国公司 , 普杜大学研究基金会
IPC: A23L33/135 , A23L33/21
Abstract: 本发明涉及可发酵的可溶性纤维，例如，可溶性玉米纤维(SCF)及其在增加结肠细菌种群方面的用途，以及可用于增加结肠细菌种群的可食用组合物。
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公开(公告)号：CN108464425B
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN201810194389.6
申请日：2011-10-19
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
Abstract: 本发明涉及一种甜叶菊提取物和甜味组合物。所述甜叶菊提取物含有莱鲍迪甙B，莱鲍迪甙B的浓度在甜叶菊提取物中甜斯替维醇糖苷化合物总量的10‑60重量％范围内，并且含有莱鲍迪甙A，莱鲍迪甙A的浓度在甜叶菊提取物中甜斯替维醇糖苷化合物总量的40‑90重量％范围内。所述甜味组合物含有甜斯替维醇糖苷化合物，其中，所述甜斯替维醇糖苷化合物含有莱鲍迪甙B，莱鲍迪甙B的浓度在所述甜味组合物中的甜斯替维醇糖苷化合物总量的10‑60重量％范围内，并且含有莱鲍迪甙A，莱鲍迪甙A的浓度在所述甜味组合物中的甜斯替维醇糖苷化合物总量的40‑90重量％范围内。所述甜味组合物与其它高强度甜味剂化合物相比，具有良好的香味特性，并且可用于制备消耗品。
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公开(公告)号：CN111601827A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201880083103.5
申请日：2018-12-20
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
IPC: C08B30/20 , C08L3/00 , C08L3/12 , A23L29/212
Abstract: 本发明涉及低色度蜡质木薯淀粉以及制备和使用它们的方法。一种防止蜡质木薯淀粉中颜色形成的方法，该方法包括提供蜡质木薯淀粉，以及使蜡质木薯淀粉与水性脱色液体接触，水性脱色液体选自由以下组成的组：水性碱性液体和水性表面活性剂液体；以及基本上从蜡质木薯淀粉去除水性脱色液体。
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公开(公告)号：CN111263772A
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201880054095.1
申请日：2018-06-26
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
IPC: C08B30/14 , C08L3/02 , A23L29/212 , C08B30/12
Abstract: 本公开涉及具有高度加工耐受性的预胶化淀粉及其制备和使用方法。在一个方面，本公开提供了一种预胶化淀粉，所述预胶化淀粉具有不超过15wt％的可溶物和在20mL/g至45mL/g范围内的沉积体积，所述预胶化淀粉呈包含淀粉颗粒的附聚物的形式，所述预胶化淀粉呈基本上平面的形式。在另一方面，本公开提供了一种预胶化淀粉，其具有不超过15wt％的可溶物，和在20mL/g至45mL/g范围内的沉积体积，所述预胶化淀粉呈包含淀粉颗粒的附聚物的形式。在某些实施方案中，淀粉是转鼓干燥的。在某些实施方案中，本公开的预胶化淀粉具有不超过10的黄度指数。
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公开(公告)号：CN110914311A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201880039264.4
申请日：2018-04-11
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
IPC: C08B30/14 , C08B31/00 , A23L29/212
Abstract: 本公开涉及具有高度加工耐受性的预糊化淀粉，及其制造和使用方法。在一个方面，本公开提供了一种预糊化淀粉，其具有不超过15重量％的可溶物并且沉积体积在15mL/g至45mL/g的范围内，所述预糊化淀粉包含淀粉颗粒，其中当在95℃的水中加工时，至少有50％的淀粉颗粒溶胀，但基本上不碎片化，预糊化淀粉基本上为平面形式。在另一方面，本公开提供了一种预糊化滚筒干燥淀粉，其具有不超过15重量％的可溶物并且沉积体积在15mL/g至45mL/g的范围内，所述预糊化淀粉包含淀粉颗粒，其中当在95℃的水中加工时，至少有50％的淀粉颗粒溶胀，但基本上不碎片化。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN108464425A
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201810194389.6
申请日：2011-10-19
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
CPC classification number: A61Q11/00 , A23L2/60 , A23L27/33 , A23L27/36 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/258 , A61K8/602
Abstract: 本发明涉及一种甜叶菊提取物和甜味组合物。所述甜叶菊提取物含有莱鲍迪甙B，莱鲍迪甙B的浓度在甜叶菊提取物中甜斯替维醇糖苷化合物总量的10-60重量％范围内，并且含有莱鲍迪甙A，莱鲍迪甙A的浓度在甜叶菊提取物中甜斯替维醇糖苷化合物总量的40-90重量％范围内。所述甜味组合物含有甜斯替维醇糖苷化合物，其中，所述甜斯替维醇糖苷化合物含有莱鲍迪甙B，莱鲍迪甙B的浓度在所述甜味组合物中的甜斯替维醇糖苷化合物总量的10-60重量％范围内，并且含有莱鲍迪甙A，莱鲍迪甙A的浓度在所述甜味组合物中的甜斯替维醇糖苷化合物总量的40-90重量％范围内。所述甜味组合物与其它高强度甜味剂化合物相比，具有良好的香味特性，并且可用于制备消耗品。
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公开(公告)号：CN108289486A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201680055582.0
申请日：2016-09-21
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司 , 塔特和莱利技术有限公司
IPC: A23L27/30 , A23L33/10 , A61K31/716 , A61K31/721 , A23L33/21
CPC classification number: A23L33/21 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23L27/35 , A23L27/38 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A61K31/7004 , A61K31/7016 , A61K31/716 , A61K31/721 , A61K2300/00 , A23V2250/284 , A23V2250/5108 , A23V2250/5116 , A23V2250/54 , A23V2250/55 , A23V2250/61 , A23V2200/00 , A23V2200/30 , A23V2250/00 , A23V2250/5106 , A23V2250/602 , A23V2250/606 , A23V2250/612 , A23V2250/64 , A23V2250/6402 , A23V2250/6412 , A23V2250/6416 , A23V2250/642 , A23V2250/6422
Abstract: 本发明涉及用于改善对包含甜味低消化性碳水化合物的食品和饮品的胃肠耐受性的方法以及D-葡萄糖、纤维和蛋白质的一种或多种用于改善对包含甜味低消化性碳水化合物的食品或饮品的胃肠耐受性的用途。
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公开(公告)号：CN101827940B
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN200880111990.9
申请日：2008-10-06
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司
CPC classification number: C12P19/04 , A23C9/1307 , A23C19/082 , A23C19/0904 , A23G3/42 , A23G9/322 , A23G9/34 , A23G2200/06 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L7/122 , A23L9/00 , A23L21/00 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/60 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23P20/18 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , A23V2200/16
Abstract: 食品含有耐消化或缓慢消化的寡糖组合物。可以通过包括以下步骤的方法来生产该寡糖组合物：通过淀粉的糖化产生含有至少一种寡糖和至少一种单糖的含水组合物，将该含水组合物膜滤以形成富含单糖的液流和富含寡糖的液流，并收集富含寡糖的液流。或者，可以通过包括以下步骤的方法来生产寡糖组合物：将含有至少一种单糖或线性糖寡聚物并具有至少约70％重量固体浓度的含水进料组合物加热到至少约40℃的温度，并使进料组合物与至少一种加速糖苷键断裂或形成速率的催化剂接触，持续足以使非线性糖寡聚物形成的时间，其中所产生的产物组合物含有浓度高于线性糖寡聚物的非线性糖寡聚物。
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公开(公告)号：CN105307506A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201480015978.3
申请日：2014-03-14
Applicant: 泰特&莱尔组分美国公司 , 塔特和莱利技术有限公司
CPC classification number: A23L1/236 , A23L2/54 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23V2002/00
Abstract: 一种具有甜度协同效应、异味减少并提供理想的时间曲线的低卡路里甜味剂组合物。所述甜味剂组合物适于用作高卡路里糖的替代品。所述甜味剂组合物可用于食品和饮品、药品、营养品和化妆品中。
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