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公开(公告)号：CN106071541A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610448133.4
申请日：2016-06-21
申请人： 蚌埠市福淋乳业有限公司
发明人： 吕九洲
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/60 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23L2/50 , A23L2/62 , A23L33/155 , A23L5/41
摘要： 本发明公开了一种腊梅花顺气止咳真空浓缩蓝莓果汁及其制备方法，由以下重量份的原料制成：拐枣5‑6、腊梅花2‑3、花生酱2‑3、钙果叶1‑2、合欢皮1‑2、蓝莓300‑310、糖浆35‑40、柠檬酸20‑25、维生素D1‑2、适量的果胶酶、抗坏血酸、黄原胶、海藻酸钠和β‑环糊精和水。本发明将拐枣打成汁，将腊梅花捣碎成酱，将腊梅酱与花生酱混合，加入拐枣汁搅拌均匀，离心干燥取粉末，腊梅花与花生酱配合，香气和营养搭配的得当，酸甜度合理，口味鲜美。
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公开(公告)号：CN106071510A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610448686.X
申请日：2016-06-21
申请人： 如皋市光华科技创业服务有限公司
发明人： 郝强
摘要： 本发明涉及一种雪梨味新型饮料配方，包括以下几个步骤：a、配料制作，将雪梨、冰糖、小麦、银花按2:2:2:1的分量进行混合粉碎，在温度300℃和压力1*1000pa下对粉碎后的配料进行灭菌；b、配料的摘选，将粉碎后的原材料倒入离心分离机中，通过离心法将粉碎后的原材料中的凝固物分离出来；c、配料的保鲜，将粉碎后的原材料装入器皿中，通过辐射法对所述粉碎后的原材料进行保鲜；d、饮料的制作，将所述粉碎后的原材料与水混合，配成每1000ml饮料中含粉碎后的原材料35g。本发明的有益效果是：所产饮料稳定性好，营养价值高，原材料资源广泛。
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公开(公告)号：CN106071474A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610448703.X
申请日：2016-06-21
申请人： 如皋市光华科技创业服务有限公司
发明人： 郝强
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/50 , A23L33/105
摘要： 本发明涉及一种西红柿味新型饮料配方，包括以下几个步骤：a、配料制作，将西红柿、小麦、银花按2:2:1的分量进行混合粉碎，在温度300℃和压力1*1000pa下对粉碎后的配料进行灭菌；b、配料的摘选，将粉碎后的原材料倒入离心分离机中，通过离心法将粉碎后的原材料中的凝固物分离出来；c、配料的保鲜，将粉碎后的原材料装入器皿中，通过辐射法对所述粉碎后的原材料进行保鲜；d、饮料的制作，将所述粉碎后的原材料与水混合，配成每1000ml饮料中含粉碎后的原材料35g。本发明的有益效果是：所产饮料稳定性好，营养价值高，原材料资源广泛。
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公开(公告)号：CN105918725A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610286978.8
申请日：2016-05-03
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23L2/50
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/50 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/328 , A23V2200/32 , A23V2250/21 , A23V2250/5072 , A23V2300/14 , A23V2300/28
摘要： 本发明公开了一种天然低糖红色果汁并且还公开了一种天然低糖红色果汁的加工工艺，包括以下步骤：将洗净的红树莓果实90～95℃热烫5～10s，沥干，备用，通过脉动压差装置将柿子制浆获得柿子果胶浓缩液，备用；将热烫过的红树莓果实、柿子果胶浓缩液和水混合打浆，获得初级红色果汁；以及，将初级红色果汁应用胶体磨加工处理，过筛，高压均质机加工处理获得二级红色果汁，将二级红色果汁依次用过电子束辐照杀菌，脱气，灌装和冷却后，获得天然的低糖红色果汁成品。应用本发明工艺制得的天然的低糖红色果汁为不含食品添加剂的低糖果汁，红树莓果香突出，口感醇厚，酸甜适宜，外观为红色均一乳浊液，无悬浮及分层的现象。
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公开(公告)号：CN104287021B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201410618796.7
申请日：2014-11-06
申请人： 广州中泽生物技术有限公司
摘要： 本发明公开了一种天然橄榄原汁的制备方法，包括：（1）选料、清洗、去核；（2）粉碎、打浆：将去核后的橄榄，采用粉碎机进行粉碎、打浆；（3）提取：将粉碎后的浆液送入压差式提取器中进行提取；（4）离心、过滤：将提取液进行离心，离心液用陶瓷膜进行微滤；（5）浓缩、护色：将微滤后的清液经反渗透膜进行物理浓缩，然后加入维生素C进行护色；（6）灭菌即得澄清型天然橄榄原汁。本发明的提取工艺过程在高压低温下进行，没有经过高温，不破坏橄榄原有的营养成分和功效成分；高压低温提取后的橄榄汁杂质少，因此经过不同的陶瓷膜分级过滤得到的橄榄汁，澄清度高；没有添加防腐剂和其他非天然性护色剂，保持了橄榄汁的纯天然性。
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公开(公告)号：CN104013067A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410222502.9
申请日：2014-05-26
申请人： 南昌大学
IPC分类号： A23L2/50
摘要： 一种紫外单效降膜式灭菌装置包括液体入口、喷嘴、分散段、分配盘、紫外灯管、间隙调节环、调节环控制手柄、灯管托盘、液体出口、蒸汽管道；液体入口位于装置的最上端，与喷嘴相连，然后经分散段连接到分配盘，分配盘上均匀分布着口径稍大于紫外灯管外径的凹槽，凹槽的下端有间隙调节环，间隙调节环与设置在装置外侧的控制手柄相连接，紫外灯管穿过凹槽与间隙调节环放置在设在下端的灯管托盘上，灯管托盘下方液体出口，出口侧面通有蒸汽管道，并与液体出口成90度。本发明采用薄膜分布技术，控制液体物料厚度，减少紫外线穿透能力不足的缺点，所需紫外辐照时间大大缩短，且将发射两种波长的紫外灯管巧妙搭配，可有效杀灭饮料中的细菌。
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公开(公告)号：CN101491365B
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN200910021340.1
申请日：2009-03-03
申请人： 陕西恒兴食品科技有限公司
摘要： 目前国际市场浓缩苹果清汁已经处于供远大于求的局面，而高品质的浓缩苹果浊汁越来越受到市场的欢迎，但由于目前缺乏浓缩苹果浊汁有效的生产工艺，所以严重的阻碍了苹果行业的健康发展。本发明公开一种先进的浓缩苹果浊汁的生产工艺，可实现高品质浓缩苹果浊汁的工业化生产。本发明是通过以下技术方案实现的：苹果原料质量控制；清洗；冷破碎；钝化酶处理；榨汁；粗滤；均质；脱气；低温浓缩；脉冲电场杀菌；无菌灌装。依照本发明生产的浓缩苹果浊汁营养损失小、稳定性高、口感好，关键技术指标均高于或达到浓缩苹果浊汁的行业标准QB2657-2004规定。
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公开(公告)号：CN102113695A
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN200910202059.8
申请日：2009-12-30
申请人： 上海海洋大学
IPC分类号： A23L2/50
摘要： 本发明涉及一种液态食品的杀菌方法，尤其一种柑橘汁中大肠杆菌的超声波杀菌方法，属于食品技术领域。以鲜榨柑橘汁为原料，均质后进行超声处理，处理条件为超声振幅60％-80％，超声处理时间5-15分钟，脉冲连续工作时间on值40秒-80秒，脉冲间歇时间off值40秒-60秒，超声处理完毕后整个杀菌过程即完成。超声波杀菌前后产品的主要成分及感官品质未发生明显的变化，可以在保证杀菌效果的基础上，最大限度地维持其天然的色泽、口感和风味，前景广阔，是一种非常理想的杀菌方法。
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公开(公告)号：CN102058135A
公开(公告)日：2011-05-18
申请号：CN200910201813.6
申请日：2009-11-18
申请人： 上海海洋大学
摘要： 本发明涉及一种液态食品的联合杀菌方法，尤其是一种柑橘汁的超声波和热联合杀菌方法，属于食品技术领域。以鲜榨柑橘汁为原料，均质后进行加热，在柑橘汁温度达到40℃-60℃时，对其进行超声处理，处理条件为超声振幅30％-60％，超声处理时间3-15分钟，脉冲连续工作时间on值20s-40s，脉冲间歇时间off值20s-30s，超声处理完毕后整个杀菌过程即完成。超声波和热联合杀菌前后产品的主要成分及感官品质未发生明显的变化，可以在保证杀菌效果的基础上，最大限度地维持其天然的色泽、口感和风味，前景广阔，是一种非常理想的杀菌方法。
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公开(公告)号：CN118923788A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411055216.8
申请日：2024-08-02
申请人： 浙江慧保生物科技有限公司 , 浙江集鱼科技有限公司
摘要： 本发明属于饮料生产技术领域，更具体地说，涉及一种复合饮料口味提升杀菌装置，包括：非热力杀菌机构和热力杀菌机构，所述非热力杀菌机构包括：壳体，所述壳体顶部设有进料管，所述壳体底部设有出料机构，所述进料管和出料机构与壳体内部连通；高压脉冲发生器，所述高压脉冲发生器设于壳体外壁一端，所述壳体内部顶端设有两个上电极板，所述壳体内底端设有两个下电极板；辅助杀菌装置，所述辅助杀菌装置设于壳体内部，且位于壳体中心位置；其中，所述壳体内底部等间距设有三个出料槽，所述出料槽延伸至出料机构内，所述壳体与出料机构通过出料槽连通，达到避免一部分果汁饮料沉积在套壳底部，造成生产原料的浪费。
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