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公开(公告)号：CN114468294B
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202210081560.9
申请日：2022-01-24
Applicant: 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体技术有限公司
Inventor： 黄现青 , 孙宏涛 , 马燕 , 郭洪涛 , 孙晓冬 , 宋莲军 , 乔明武 , 李宁 , 程永霞 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均
IPC: A61K49/18 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23L5/30
Abstract: 本发明涉及一种同时负载亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液及其制备方法，所述纳米乳液由以下原料按质量百分比制备，叶黄素0.4%‑1%，亚麻籽油4%‑10%，亚麻籽胶0.8%‑1.5%，甘油3%‑6%，中链甘油三酯5%‑10%，余量为超纯水。以叶黄素、亚麻籽油、甘油、中链甘油三酯搅拌溶解得油相，以亚麻籽胶和水搅拌溶解得水相，将水相倒入油相中并不断搅拌至均匀，经超声乳化或高压均质后得到复配亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液。本发明创新性地将亚麻籽油和叶黄素同时负载于纳米乳液中，提高两者在水性基质中溶解度的同时对其稳定性及生物利用度有显著改善。此纳米乳液对大量用眼的群体具有良好的调节保护作用，是一种理想的功能性产品。
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公开(公告)号：CN117269123A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202310974584.1
申请日：2023-08-04
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种比率荧光传感器用于检测水样中铅(II)离子的方法，属于分析化学技术领域；通过Fe‑MIL‑88合成发蓝色荧光的金属有机框架(MOF)以及发橙黄色荧光的锰掺杂的ZnS硫化锌量子点Mn：ZnS QDs，之后将二者混合形成一种比率型荧光传感器MOF/Mn:ZnS QDs；由于铅(II)离子能够使Mn:ZnS QDs发生聚集，使得量子点的荧光猝灭，而MOF的荧光则保持不变，猝灭程度与铅(II)离子的添加浓度呈线性关系，从而构建了以MOF作为内参信号，Mn:ZnS QDs作为检测信号的比率型荧光传感器。本发明检测方法中用于水样中铅(II)离子的检测范围为0.01～70nM，具有灵敏度高、特异性强，检测方便的优点，能够为铅(II)离子检测技术的研发提供实验依据，为环境中铅离子的快速检测提供了新方法。
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公开(公告)号：CN116694713A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310519530.6
申请日：2023-05-10
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种多功能型豌豆铬肽及其制备方法，属于功能肽技术领域；包括以下步骤：取适量豌豆于烧杯中，加入铬离子溶液后恒温处理，萌发生长后干燥，并提取蛋白质得到富铬豌豆蛋白；以富铬豌豆蛋白为原料，酶解得到初始豌豆铬肽，采用离子交换树脂法对初始豌豆铬肽分离纯化，之后得到豌豆铬肽终产品。本发明中通过紫外光谱、荧光光谱、红外光谱及扫描电镜对豌豆铬肽进行结构表征，并利用高效液相色谱‑质谱HPLC‑MS对其进行氨基酸序列分析，结果表明豌豆铬肽是一种不同于普通豌豆肽的新物质，生物活性研究表明，豌豆铬肽具有良好的降糖、降脂及抗氧化活性，且优于普通豌豆肽。
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公开(公告)号：CN114376195B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202210081568.5
申请日：2022-01-24
Applicant: 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
Abstract: 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚的亚麻苗全粉及其生产方法，属于食品加工技术领域，将亚麻籽粒经富氢水浸种，用NaCl和γ‑聚谷氨酸混合水溶液喷淋发芽，使亚麻苗富集SECO；以此亚麻苗为原料，经真空冷冻干燥、超音速气流粉碎后，灭菌和包装，制得。本发明产品适宜工业化生产，产品中SECO含量可达到150~400 mg/100 g，是一种食用安全的保健食品。
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公开(公告)号：CN113061163B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202110362980.X
申请日：2021-04-02
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及一条靶向β‑淀粉样蛋白1‑42的肽配基及应用，借助于计算机辅助设计，在β淀粉样蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟肽配基数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的肽配基P21，其序列为YVRHLK。固相合成YVRHLK，利用Aβ1‑42蛋白标品分别进行硫磺素T ThT荧光、表面等离子共振和细胞毒性实验，结果表明，肽配基P21对Aβ1‑42蛋白聚集有良好的结合能力，由此证明，借助本发明设计而成的肽配基，可用于抑制Aβ1‑42聚集的毒性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113061160B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202110361521.X
申请日：2021-04-02
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及一条靶向Aβ抑制性多肽及应用，借助于计算机辅助设计，在β淀粉样蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟多肽数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的多肽配体P22，其多肽序列为YVRHYF。固相合成YVRHYF，利用Aβ1‑42蛋白标品分别进行硫磺素TThT荧光、表面等离子共振和细胞毒性实验，结果表明，多肽P22对Aβ1‑42蛋白聚集有良好的结合能力，由此证明，借助本发明设计而成的多肽，可用于抑制Aβ1‑42聚集的毒性。
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公开(公告)号：CN113640359A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202111060880.8
申请日：2021-09-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N27/327 , G01N27/48
Abstract: 本发明公开了一种多肽纳米金复合材料及抗体青霉素受体修饰的玻碳电极，及利用该电极检测β‑内酰胺类抗生素的方法，属食品检测领域。其通过以下步骤制备而成：将C16R4‑AuNPs纳米复合材料均匀地滴涂在经过预处理过的GCE电极表面，生成C16R4‑AuNPs/GCE后接着滴加青霉素抗体于电极表面，孵育之后清洗表面，冲掉未结合的抗体；然后将BSA牛血清白蛋白滴加在电极表面，孵育；然后再将青霉素受体滴加在电极表面，孵育，获得多肽纳米金复合材料及抗体青霉素受体修饰的玻碳电极。该电极对β‑内酰胺类抗生素具有较好的检出限和较宽的线性范围，明显提高了β‑内酰胺类抗生素的检测灵敏度，同时具有良好的抗干扰能力与选择性。
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公开(公告)号：CN113303168A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110788730.2
申请日：2021-07-13
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于香菇培养领域，涉及镉胁迫下的香菇培养，特别是指EGTA在增效氯化钙于香菇培养中富钙降镉能力的应用。所述香菇采用液体培养基进行培养。所述体培养基中EGTA的终浓度为12 mmol/L，氯化钙的终浓度为2‑27g/L。本申请的研究发现，在镉胁迫情况下，单独添加EGTA后只可见极少数的香菇菌丝，这说明说明添加EGTA不能减缓对镉造成的伤害，相反会给香菇菌丝造成更大的伤害，但是在添加氯化钙后，香菇菌丝不仅恢复到正常状态，而且生长的更好，经检测，香菇中的镉浓度降低了92.8%‑96.6%，钙浓度提高15‑248倍。
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公开(公告)号：CN109845982A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201910034268.X
申请日：2019-01-15
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种不含食用胶体高弹性韧劲猪皮冻的制作方法，将猪皮热水预煮去污，去脂肪；切丝；将猪皮细丝放入50~100℃的的水中，在50~100℃的条件下熬制1~6h，将熬制好的猪皮冻用2~10层纱布过滤1~5遍，留下过滤清液；将滤清液冷却至20~60℃，加入TG酶混合均匀，于20~60℃恒温放置，反应1~6h，将反应好的猪皮冻分装，在80~120℃的条件下，高温灭酶杀菌1~30min；将灭酶杀菌后的猪皮冻于2~8℃的冰箱中放置3~10h，增加口感并成型。利用本发明的制作方法，制得的猪皮冻弹性好、韧性强、口感优良、状态稳定。解决了传统猪皮冻弹性较差、夹之易碎、口感不佳、难储藏等技术难题。
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公开(公告)号：CN107549641A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710881480.0
申请日：2017-09-26
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种速冻豆渣保健丸子及其制作方法，它是由下述重量份数的原料制成的：膨化豆渣100，鸡胸肉10～15，鸭胸肉10～15，鸡皮10～20，山药粉10～20，芡实粉5～15，调味料1～5，制作方法如下：（1）豆渣膨化；（2）原料辅料搅碎；（3）配料搅拌；（4）滚揉；（5）制丸成型；（6）速冻；（7）成品包装。本发明解决了豆渣丸子制备不易成型、产品熟制后易松散碎裂、口感粗糙等技术难题，生产的速冻豆渣保健丸子产品外观滑润，风味独特，口感筋道，通过配方的有益结合，提供了丰富的大豆膳食纤维，同时发挥山药、芡实食药同源的特性，使产品具有降低胆固醇、预防肠癌、补脾养胃、生津益肺的保健功效。
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