-
公开(公告)号：CN114468294B
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202210081560.9
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体技术有限公司
发明人： 黄现青 , 孙宏涛 , 马燕 , 郭洪涛 , 孙晓冬 , 宋莲军 , 乔明武 , 李宁 , 程永霞 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均
IPC分类号： A61K49/18 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23L5/30
摘要： 本发明涉及一种同时负载亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液及其制备方法，所述纳米乳液由以下原料按质量百分比制备，叶黄素0.4%‑1%，亚麻籽油4%‑10%，亚麻籽胶0.8%‑1.5%，甘油3%‑6%，中链甘油三酯5%‑10%，余量为超纯水。以叶黄素、亚麻籽油、甘油、中链甘油三酯搅拌溶解得油相，以亚麻籽胶和水搅拌溶解得水相，将水相倒入油相中并不断搅拌至均匀，经超声乳化或高压均质后得到复配亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液。本发明创新性地将亚麻籽油和叶黄素同时负载于纳米乳液中，提高两者在水性基质中溶解度的同时对其稳定性及生物利用度有显著改善。此纳米乳液对大量用眼的群体具有良好的调节保护作用，是一种理想的功能性产品。
-
公开(公告)号：CN114376195B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202210081568.5
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
摘要： 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚的亚麻苗全粉及其生产方法，属于食品加工技术领域，将亚麻籽粒经富氢水浸种，用NaCl和γ‑聚谷氨酸混合水溶液喷淋发芽，使亚麻苗富集SECO；以此亚麻苗为原料，经真空冷冻干燥、超音速气流粉碎后，灭菌和包装，制得。本发明产品适宜工业化生产，产品中SECO含量可达到150~400 mg/100 g，是一种食用安全的保健食品。
-
公开(公告)号：CN114468294A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210081560.9
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
发明人： 黄现青 , 孙宏涛 , 马燕 , 郭洪涛 , 孙晓冬 , 宋莲军 , 乔明武 , 李宁 , 程永霞 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23L5/30
摘要： 本发明涉及一种同时负载亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液及其制备方法，所述纳米乳液由以下原料按质量百分比制备，叶黄素0.4%‑1%，亚麻籽油4%‑10%，亚麻籽胶0.8%‑1.5%，甘油3%‑6%，中链甘油三酯5%‑10%，余量为超纯水。以叶黄素、亚麻籽油、甘油、中链甘油三酯搅拌溶解得油相，以亚麻籽胶和水搅拌溶解得水相，将水相倒入油相中并不断搅拌至均匀，经超声乳化或高压均质后得到复配亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液。本发明创新性地将亚麻籽油和叶黄素同时负载于纳米乳液中，提高两者在水性基质中溶解度的同时对其稳定性及生物利用度有显著改善。此纳米乳液对大量用眼的群体具有良好的调节保护作用，是一种理想的功能性产品。
-
公开(公告)号：CN114376195A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210081568.5
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
摘要： 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚的亚麻苗全粉及其生产方法，属于食品加工技术领域，将亚麻籽粒经富氢水浸种，用NaCl和γ‑聚谷氨酸混合水溶液喷淋发芽，使亚麻苗富集SECO；以此亚麻苗为原料，经真空冷冻干燥、超音速气流粉碎后，灭菌和包装，制得。本发明产品适宜工业化生产，产品中SECO含量可达到150~400 mg/100 g，是一种食用安全的保健食品。
-
公开(公告)号：CN114391561A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210081564.7
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
发明人： 马燕 , 黄现青 , 程永霞 , 郭洪涛 , 宋莲军 , 孙晓冬 , 孙宏涛 , 乔明武 , 李宁 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均 , 王婧
摘要： 本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺，属于食品加工技术领域，其特征在于，亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮，以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料，经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为：低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10~15%。采用本发明工艺制作出的饼干营养丰富，具有高亚麻酸、高膳食纤维的品质特点，且富含木酚素和异黄酮等功能性成分，具有良好的保健功能。
-
公开(公告)号：CN114376134A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210081562.8
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
摘要： 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法，属于食品加工技术领域，亚麻籽经低氧胁迫添加特定酶激活剂发芽富集SECO和异黄酮，以此发芽的亚麻籽为原料，经清洗、磨浆后，添加脱脂乳粉、木糖醇、异抗坏血酸钠、单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、亚麻胶，混合均匀后，经均质、脱气、灭菌和无菌灌装，制得。本发明生产的亚麻胚芽乳中SECO和异黄酮含量分别为10~25 mg/100 mL和10~35 mg/100 mL，通过亚麻SECO和异黄酮协同作用，能够显著调节女性激素分泌，改善女生健康状况，是一种优质的功能性饮料。
-
公开(公告)号：CN118892163A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411086665.9
申请日：2024-08-08
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明属于植物蛋白产品开发技术领域，具体涉及一种具有降糖活性的植物蛋白肉及其制备方法，包括如下步骤：称取大豆分离蛋白与谷朊粉，混合成为植物蛋白肉原料，向混合均匀的植物蛋白肉原料中加入添加剂，随后混合均匀获得物料，静置，所述添加剂为漆酶或者绿原酸‑漆酶混合物；对静置后的物料进行挤压，经过冷却成型后，再进行剪切，得到植物蛋白肉条带；对植物蛋白肉条带烘干后，获得植物蛋白肉产品。在植物蛋白肉原料中添加漆酶或绿原酸‑漆酶混合物，通过本发明所述方法制备的植物蛋白肉产品，其弹性及咀嚼度均有增强，且对α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶有抑制效果，具有降糖活性。
-
公开(公告)号：CN118743428A
公开(公告)日：2024-10-08
申请号：CN202411071756.5
申请日：2024-08-06
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种植物基蛋白肉及其制备方法，制备方法包括以下步骤：将豌豆蛋白和谷朊粉加入水中混合均匀，加入谷氨酰胺转氨酶进行交联，交联反应完成后升温使酶失活，得到酶修饰原料；将酶修饰原料与淀粉、食盐、豌豆纤维进行混合，得到混合料；将混合料挤压处理，剪切，杀菌后即得到植物基蛋白肉。本发明的植物基蛋白肉经过谷氨酰胺转氨酶处理，相较于传统方法制作的植物基蛋白肉具有更好的纤维结构，其硬度、咀嚼性效果更好，同时还具有不错的抗氧化能力。
-
公开(公告)号：CN118483409A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410418088.2
申请日：2024-04-09
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： G01N33/53 , G01N33/551 , G01N33/58 , G01N21/64 , G01N21/01
摘要： 本发明公开了一种用于同时检测黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素M1的荧光适配体传感器及其应用，属于分析检测技术领域；所述荧光适配体传感器为基于羧基功能化氧化石墨烯荧光适配体传感器，由羧基功能化氧化石墨烯溶液、修饰有荧光团Cy3的黄曲霉素B1适配体溶液和修饰有Cy5的黄曲霉素M1适配体溶液混合孵育得到；其中黄曲霉素B1适配体为Apt‑AFB1，其寡核苷酸序列如SEQ IDNo:1所示；黄曲霉素M1适配体为Apt‑AFM1，其寡核苷酸序列如SEQ ID No:2所示。本发明中的两种适配体能通过π‑π堆积吸附在FGO表面，从而导致荧光团和FGO之间出现FRET现象，荧光关闭；在任何霉菌毒素存在的情况下，相应的适配体会与靶标相互作用，从FGO中释放出来，导致荧光开启；具有灵敏度高、成本低、操作简单的优点。
-
公开(公告)号：CN117269123A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202310974584.1
申请日：2023-08-04
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： G01N21/64
摘要： 本发明公开了一种比率荧光传感器用于检测水样中铅(II)离子的方法，属于分析化学技术领域；通过Fe‑MIL‑88合成发蓝色荧光的金属有机框架(MOF)以及发橙黄色荧光的锰掺杂的ZnS硫化锌量子点Mn：ZnS QDs，之后将二者混合形成一种比率型荧光传感器MOF/Mn:ZnS QDs；由于铅(II)离子能够使Mn:ZnS QDs发生聚集，使得量子点的荧光猝灭，而MOF的荧光则保持不变，猝灭程度与铅(II)离子的添加浓度呈线性关系，从而构建了以MOF作为内参信号，Mn:ZnS QDs作为检测信号的比率型荧光传感器。本发明检测方法中用于水样中铅(II)离子的检测范围为0.01～70nM，具有灵敏度高、特异性强，检测方便的优点，能够为铅(II)离子检测技术的研发提供实验依据，为环境中铅离子的快速检测提供了新方法。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
32 条记录 (耗时 0.08 秒)
