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公开(公告)号：CN114468294B
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202210081560.9
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体技术有限公司
发明人： 黄现青 , 孙宏涛 , 马燕 , 郭洪涛 , 孙晓冬 , 宋莲军 , 乔明武 , 李宁 , 程永霞 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均
IPC分类号： A61K49/18 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23L5/30
摘要： 本发明涉及一种同时负载亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液及其制备方法，所述纳米乳液由以下原料按质量百分比制备，叶黄素0.4%‑1%，亚麻籽油4%‑10%，亚麻籽胶0.8%‑1.5%，甘油3%‑6%，中链甘油三酯5%‑10%，余量为超纯水。以叶黄素、亚麻籽油、甘油、中链甘油三酯搅拌溶解得油相，以亚麻籽胶和水搅拌溶解得水相，将水相倒入油相中并不断搅拌至均匀，经超声乳化或高压均质后得到复配亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液。本发明创新性地将亚麻籽油和叶黄素同时负载于纳米乳液中，提高两者在水性基质中溶解度的同时对其稳定性及生物利用度有显著改善。此纳米乳液对大量用眼的群体具有良好的调节保护作用，是一种理想的功能性产品。
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公开(公告)号：CN114468294A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210081560.9
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
发明人： 黄现青 , 孙宏涛 , 马燕 , 郭洪涛 , 孙晓冬 , 宋莲军 , 乔明武 , 李宁 , 程永霞 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23L5/30
摘要： 本发明涉及一种同时负载亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液及其制备方法，所述纳米乳液由以下原料按质量百分比制备，叶黄素0.4%‑1%，亚麻籽油4%‑10%，亚麻籽胶0.8%‑1.5%，甘油3%‑6%，中链甘油三酯5%‑10%，余量为超纯水。以叶黄素、亚麻籽油、甘油、中链甘油三酯搅拌溶解得油相，以亚麻籽胶和水搅拌溶解得水相，将水相倒入油相中并不断搅拌至均匀，经超声乳化或高压均质后得到复配亚麻籽油和叶黄素的纳米乳液。本发明创新性地将亚麻籽油和叶黄素同时负载于纳米乳液中，提高两者在水性基质中溶解度的同时对其稳定性及生物利用度有显著改善。此纳米乳液对大量用眼的群体具有良好的调节保护作用，是一种理想的功能性产品。
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公开(公告)号：CN114391561A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210081564.7
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
发明人： 马燕 , 黄现青 , 程永霞 , 郭洪涛 , 宋莲军 , 孙晓冬 , 孙宏涛 , 乔明武 , 李宁 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均 , 王婧
摘要： 本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺，属于食品加工技术领域，其特征在于，亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮，以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料，经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为：低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10~15%。采用本发明工艺制作出的饼干营养丰富，具有高亚麻酸、高膳食纤维的品质特点，且富含木酚素和异黄酮等功能性成分，具有良好的保健功能。
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公开(公告)号：CN114376134A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210081562.8
申请日：2022-01-24
申请人： 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
摘要： 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法，属于食品加工技术领域，亚麻籽经低氧胁迫添加特定酶激活剂发芽富集SECO和异黄酮，以此发芽的亚麻籽为原料，经清洗、磨浆后，添加脱脂乳粉、木糖醇、异抗坏血酸钠、单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、亚麻胶，混合均匀后，经均质、脱气、灭菌和无菌灌装，制得。本发明生产的亚麻胚芽乳中SECO和异黄酮含量分别为10~25 mg/100 mL和10~35 mg/100 mL，通过亚麻SECO和异黄酮协同作用，能够显著调节女性激素分泌，改善女生健康状况，是一种优质的功能性饮料。
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公开(公告)号：CN118146303A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410158990.5
申请日：2024-02-04
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , G01N33/533 , G01N33/532 , G01N33/535 , G01N33/543 , G01N33/68 , C12Q1/02
摘要： 本发明涉及一条靶向PSH蛋白特异性结合的多肽序列及其应用，借助于计算机辅助设计，在PSH蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟多肽数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的多肽配体PP1，其多肽序列为KWWKWW。固相合成YVRHIR，利用原核表达系统表达的PSH蛋白进行荧光共振能量转移(FRET)实验，结果表明，多肽PP1对PSH蛋白的活性有良好的抑制作用，由此证明借助本发明的多肽，可用于抑制PSH蛋白的毒性。
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公开(公告)号：CN113263049A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110788774.5
申请日：2021-07-13
申请人： 河南农业大学
发明人： 黄现青 , 沈玥 , 宋莲军 , 乔明武 , 张蓓 , 李倩 , 赵秋艳 , 李宁 , 张平安 , 马燕 , 程永霞 , 王田林 , 赵培均 , 张西亚 , 毛烨炫 , 李天歌 , 王银平 , 丁晓
IPC分类号： B09C1/10
摘要： 本发明属于重金属降解污染领域，涉及土壤中重金属镉的去除，特别是指氯化钙在增强真菌降镉能力中的应用及方法。所述氯化钙为氯化钙溶液。所述真菌为香菇菌株。所述氯化钙溶液的浓度为10‑320 mg/L。本申请发现氯化钙溶液可以通过降低丙二醛浓度，使其在菌丝体内恢复正常状态，甚至更低，减少镉对真菌的毒害，修复真菌自身的氧化应激，增强真菌生命力，促进真菌生长，有效提高真菌镉富集能力，降低土壤中镉含量，提高真菌修复镉污染土壤的效果。
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公开(公告)号：CN117820439A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410159153.4
申请日：2024-02-04
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： C07K7/08 , G01N33/533 , G01N33/532 , G01N33/535 , G01N33/543 , G01N33/68 , C12Q1/02
摘要： 本发明一条靶向早老素古菌同源蛋白的肽配基及其应用，借助于计算机辅助设计，在PSH蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟多肽数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的多肽配体PP9，其多肽序列分别为KWWLWWKWWLWW。固相合成KWWLWWKWWLWW，利用原核表达系统表达的PSH蛋白进行荧光共振能量转移(FRET)实验，结果表明，多肽PP9对PSH蛋白的活性有良好的抑制作用，由此证明借助本发明的多肽，可用于抑制PSH蛋白的毒性。
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公开(公告)号：CN113729168A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202111051050.9
申请日：2021-09-08
申请人： 荣成泰祥食品股份有限公司 , 河南农业大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种营养猪血豆腐及其制备方法，所述制备方法包括：将纤维素醚均匀分散于水中，随后将其与抗凝猪血混匀，加入凝固剂，静置5～15min凝固，再将其于‑20℃冷冻12～24h，即得到所述猪血豆腐；其中，所述抗凝猪血是通过以下步骤制得的：将抗凝剂均匀分散于新鲜猪血，过滤，将滤液于200w～500w的超声功率下超声2～3min得到的。本发明采用超声技术及添加纤维素醚制备猪血豆腐，使猪血豆腐中红细胞破壁，释放血红素铁，增加人体可利用的游离血红素铁含量，形成铁利用率高且具有潜在的抗氧化、降血糖、降血脂等生理功能的多重营养功能血豆腐，大幅提高猪血豆腐的营养价值。
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公开(公告)号：CN112704191A
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN202110164562.X
申请日：2021-02-06
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： A23L11/45 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L33/115 , A23L29/00
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种青莲豆腐，特别是指一种青莲豆腐的制备方法。利用豆浆为主要原料，利用TG酶凝固豆腐，结合大豆分离蛋白、淀粉、TG酶、大豆油的添加量的优化组合，最终获得一种弹性好、韧性高、咀嚼性好、口感细腻、表面光滑，产品外形美观，营养更加均衡，制作方便、更加安全、无黄浆水排放、无卤水添加的绿色新型酶法生产技术。
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公开(公告)号：CN116694713A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310519530.6
申请日：2023-05-10
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明公开了一种多功能型豌豆铬肽及其制备方法，属于功能肽技术领域；包括以下步骤：取适量豌豆于烧杯中，加入铬离子溶液后恒温处理，萌发生长后干燥，并提取蛋白质得到富铬豌豆蛋白；以富铬豌豆蛋白为原料，酶解得到初始豌豆铬肽，采用离子交换树脂法对初始豌豆铬肽分离纯化，之后得到豌豆铬肽终产品。本发明中通过紫外光谱、荧光光谱、红外光谱及扫描电镜对豌豆铬肽进行结构表征，并利用高效液相色谱‑质谱HPLC‑MS对其进行氨基酸序列分析，结果表明豌豆铬肽是一种不同于普通豌豆肽的新物质，生物活性研究表明，豌豆铬肽具有良好的降糖、降脂及抗氧化活性，且优于普通豌豆肽。
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