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公开(公告)号：CN106472816A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201611214019.1
申请日：2016-12-26
Applicant: 北京中唐瑞德生物科技有限公司 , 济南中棉生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种醇法脱除黄曲霉毒素生产花生浓缩蛋白的方法及设备，所述方法包括破碎、萃取、去湿、烘干等步骤，所述的萃取为采用醇溶液对花生粕进行多级萃取，将花生粕中的黄曲霉毒素和大量花生粗多糖萃取出来，并经后续的去湿、烘干等步骤得到花生浓缩蛋白，方法简单，所述方法使用的设备可以实现工业化连续生产。
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公开(公告)号：CN105246348A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201480030589.8
申请日：2014-05-30
Applicant: 伯康营养科学(MB)公司
Abstract: 通过将在小于约4.4的酸性pH值的含水介质中完全可溶且热稳定的豆类蛋白质产品分级为较低分子量、较少涩味的蛋白质和较高分子量、较多涩味的蛋白质，获得涩味减少的豆类蛋白质。
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公开(公告)号：CN104673480A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310623620.6
申请日：2013-12-01
Applicant: 山东乐悠悠花生油科技有限公司
CPC classification number: C11B1/06 , A23J1/142 , C11B1/04 , C11B1/10 , C11B1/108 , C11B3/001 , C11B3/008
Abstract: 本发明提供一种低温制取花生油及花生蛋白粉的工艺方法。其技术方案为：先将脱红衣后的花生仁经过清理、低温烘烤，通过调质、低温压榨、过滤、低温浸出、低温脱溶、精炼及超微粉碎工艺，得到冷榨花生油及花生蛋白粉产品。工艺过程包括如下步骤：（1）调质、（2）低温压榨、（3）过滤、（4）低温浸出、（5）低温脱溶、（6）精炼及（7）超微粉碎。本发明既能满足高端消费者对花生油营养价值和清香气味的需求，又能生产出冷榨花生油还可生产出低变性花生蛋白粉，并且花生油中营养成分完全没有被破坏，提高了生产效率和经济效益，适合普遍推广使用。
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公开(公告)号：CN104411181A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201380024106.9
申请日：2013-03-08
Applicant: 伯康营养科学(MB)公司
CPC classification number: A23G9/38 , A23G9/32 , A23J1/14 , A23J1/142 , A23V2002/00 , A23V2250/5488
Abstract: 使用大豆蛋白制品，以提供仿乳品或植物/乳品混杂物冷冻甜食混合料的至少部分的蛋白成分；所述大豆蛋白制品具有至少大约60重量%(Nx6.25)d.b.、优选至少大约90重量%的蛋白含量，并且在小于大约4.4的pH值下完全可溶并在该pH值下耐热。
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公开(公告)号：CN101262778A
公开(公告)日：2008-09-10
申请号：CN200680031052.9
申请日：2006-06-22
Applicant: 索莱有限责任公司
Abstract: 公开了制备异味减少的大豆蛋白制品如大豆蛋白分离物和大豆蛋白粉的新颖方法。一种方法包括三步骤方法，其包括利用超临界二氧化碳和有机溶剂的混合物提取。通过本文描述方法制备的大豆蛋白分离物适用于大量食品，包括豆奶。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1674789A
公开(公告)日：2005-09-28
申请号：CN03819678.6
申请日：2003-06-19
Applicant: 伯康营养科学(MB)公司
IPC: A23J1/14
Abstract: 在卡诺拉或其它油料种子蛋白分离物的存在下，从卡诺拉油料种子粗粉和其它油料种子粗粉中回收蛋白的方法，该方法的改进之处在于其使用的粗粉与常规烘烤粗粉相比，该粗粉已在低于约50℃温度下被空气－除溶剂化。
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公开(公告)号：CN107232387A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710405334.0
申请日：2017-06-01
Applicant: 湖南欣瑞生物科技有限公司 , 安乡欣瑞生物科技有限公司
IPC: A23J1/14
CPC classification number: A23J1/142
Abstract: 本发明提供一种棉籽蛋白的提取方法，包括以下步骤：将棉籽进行前处理得到棉仁，然后再将棉仁脱脂，得到脱脂后的棉粕；再将脱脂后的棉粕使用甲醇溶液至少进行二级浸出萃取，每级浸出萃取10～30min，得到浸出后的物料，所述甲醇溶液的浓度为85～95％，所述脱脂后的棉粕与所述甲醇溶液的重量比为1：0.8～2；然后再将浸出后的物料沥干、脱溶干燥，得到棉籽蛋白。本发明的棉籽蛋白的提取方法实现了快速、高效、彻底脱除棉粕中非蛋白成分物质及有害物质，制造的棉籽浓缩蛋白含量高、营养效能高。
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公开(公告)号：CN107136227A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710249429.8
申请日：2017-04-17
Applicant: 中国农业科学院原子能利用研究所
CPC classification number: A23L27/11 , A23D9/04 , A23J1/142 , A23V2002/00 , A23V2300/14 , A23V2300/48 , A23D9/007 , A23D9/06
Abstract: 本发明提供一种低温压榨花生饼风味提取物，是由低温压榨花生饼中提取而得，风味提取物中吡嗪类风味物质的质量含量不低于55％，醛类物质的质量含量不高于15％。本发明还提供一种应用所述低温压榨花生饼风味提取物提高花生油风味的方法。本发明提出的提取自花生饼的风味提取物，该提取物中含有55％以上的吡嗪类风味物质，添加至低温压榨花生油中，不仅能够显著提高低温压榨花生油风味而且保持低温压榨花生油原有品质和色泽。
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公开(公告)号：CN106551404A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201611047997.1
申请日：2016-11-23
Applicant: 嘉兴职业技术学院
Inventor： 曹巧巧
Abstract: 本发明提供一种从豆渣中提取膳食纤维和蛋白质的方法，包括以下步骤：1)豆渣前处理；2)浸提脱脂；3)水不溶性膳食纤维提取；4)蛋白质提取；5)水溶性膳食纤维提取；其中湿豆渣被投入到前处理装置中进行豆渣前处理，湿豆渣被粉粹成豆渣粉，并被烘干，烘干后的豆渣粉被送入脱脂装置中浸提脱脂得到脱脂豆渣粉，脱脂豆渣粉投入到膳食纤维提取装置一中，加入碱液反应后，得到上清液一和沉淀物一，沉淀物一为水不溶性膳食纤维，将上清液一通入蛋白质提取装置中，加入酸液反应后，得到上清液二和沉淀物二，沉淀物二为蛋白质，将上清液二通入膳食纤维提取装置二，加入乙醇，得到沉淀物三，沉淀物三为水溶性膳食纤维。
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公开(公告)号：CN106071040A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610403521.0
申请日：2016-06-07
Applicant: 山东长润生物有限公司
IPC: A23J1/14
CPC classification number: A23J1/142
Abstract: 本发明公开了一种利用高温低变性豆粕提取大豆浓缩蛋白的方法，属于食品加工领域。解决了现有技术生产大豆浓缩蛋白成本高、能耗高、日产能低，蛋白质纯度低、氮溶解指数差的问题，本发明以利用高温豆粕生产线生产的低变性豆粕为原料，生产方法包括利用高温豆粕生产线生产低变性豆粕的生产工艺和大豆浓缩蛋白的提取工艺。本发明方法适用于生产大豆浓缩蛋白。
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