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公开(公告)号：CN109674057A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201910122079.8
申请日：2019-02-19
申请人： 广东金妮宝科技发展有限公司
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/125 , A23L21/25 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23D9/04 , A61K36/82 , A61P39/02 , A61P1/16 , A61P1/00 , A61K31/36 , A61K31/685 , A61K35/644
CPC分类号： A23L33/105 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23D9/04 , A23L21/25 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A61K31/36 , A61K31/685 , A61K35/644 , A61K36/488 , A61K36/82 , A61P1/00 , A61P1/16 , A61P39/02 , A23V2200/32 , A23V2250/21 , A23V2250/61 , A23V2300/44 , A61K2300/00
摘要： 本发明公开了一种保肝护胃的解酒油乳，包括以下重量百分比的组分：葛根水提物50-55％、油茶籽油35-43.5％、大豆磷脂2-4％、芝麻素1.5-3％、葡萄糖2-4％、以及蜂蜜1-2％。本发明的配方科学，能有效的化解酒精，分解乙醇，达到预防和治疗醉酒的目的，并能保护肝脏和胃，排出毒素，使肝脏损伤减到最小，加速肝脏的修复，提高肝脏的再生功能，切实有效的及时解酒护肝排毒，保护人体健康。
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公开(公告)号：CN109566772A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811457152.9
申请日：2018-11-30
申请人： 北京诺康达医药科技股份有限公司
摘要： 本发明属于医用食品领域，具体涉及一种含有鱼油亚麻籽油和红花油的微粉及其制备方法和应用，包括水相和油相，其特征在于，水相包含淀粉类壁材、蛋白类壁材，余量为水；油相包含乳化剂、脂溶性抗氧化剂和功能性油脂；本发明采用高精度注射泵控制油相溶液加入水相溶液中的速率，得到粒径均一的乳状液，从而得到粒径均一、质量优良、性能稳定的微囊化粉末油脂。
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公开(公告)号：CN109393061A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811362428.5
申请日：2018-11-15
申请人： 安徽省鹰鹭麻油有限公司
发明人： 张宗国
摘要： 本发明公开了一种健胃养脾芝麻油，由以下按照重量份数的原料组成：黑芝麻5-35重量份、核桃4-16重量份、荔枝5-25重量份、白芍6-28重量份、乳化剂3-13重量份、山楂4-24重量份、黄芪3-15重量份、蝉蛹2-16重量份、胡萝卜素4-18重量份、棕榈酸4-18重量份、亚油酸6-26重量份、桂花3-13重量份、麦芽糖酶4-24重量份、核桃仁6-26重量份、良姜4-26重量份、玉果2-14重量份、花椒4-26重量份、白芷4-18重量份、白术2-18重量份、金盏花3-19重量份、食用丁香油2-12重量份、蓝莓2-14重量份、蓖麻3-13重量份。本发明具有抗氧化效果好、口感醇正以及营养丰富等优点。
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公开(公告)号：CN109380539A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201710673349.5
申请日：2017-08-09
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种脱膻羊乳脂肪的制备方法，该制备方法包括：将羊乳脂肪进行包埋；其中，在包埋的过程中对物料进行二氧化碳处理，二氧化碳处理包括：向物料中通入二氧化碳，再将物料冷藏。该制备方法有效地改善了羊乳脂肪的稳定性，减少了羊乳脂肪的膻味，因此可进一步改善羊乳脂肪在食品领域的应用范围。本发明还公开了该一种脱膻羊乳脂肪。
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公开(公告)号：CN109287987A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201810921519.1
申请日：2018-08-14
申请人： 贵州省册亨县兆丰食品有限责任公司
发明人： 韦朝亮
CPC分类号： A23L19/09 , A23D9/007 , A23D9/04 , A23L13/428 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23V2002/00 , A23V2200/15
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种油辣椒及其制作方法。本发明主要包括以下重量份原料：新鲜红辣椒75～85份、牛肉6～8份、菜籽油60～70份、花椒4～6份、八角3～4份、大蒜3～5份、生姜4～6份、芝麻5～7份、小茴香2～5份、食盐6～8份、味精3～5份、桂皮3～5份、草果2～4份。本发明对大蒜、八角、生姜、芝麻、小茴香、食盐、味精、桂皮和草果等调料进行油炸2～3min后再加入辣椒油炸，更有利于调料香味进入菜籽油中，从而增加整体香味；在加工过程中温度都不超过180℃，原料中有效成分损失较小，大分子物质如蛋白质等部分分解更有利于消化吸收。
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公开(公告)号：CN109122920A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811105943.5
申请日：2018-09-21
申请人： 无限极(中国)有限公司
摘要： 本发明属于食品加工领域，公开了一种油凝胶及其制备方法。本发明所述油凝胶为水包油型乳状液，由食用胶、蛋白质、功能性油脂、芳香型油脂和水制成。本发明所述原料均为食品级，其中以蛋白质与食用胶中的亚麻籽胶双重稳定剂，主辅稳定剂之间具有较好的协同作用，黄原胶为增稠剂，形成三维网络结构，将具有芳香的天然油脂与特殊气味的功能性液态油脂束缚形成油凝胶。本发明所述油凝胶制备方法的制备温度远低于传统EC油凝胶的制备温度，减少了油脂氧化程度；本发明所述油凝胶制备方法的辅料运用少(低于1％)，载油量高(最大可达到55％)，便于运输，同时较好的掩盖了油脂的哈喇味及某些特殊气味，在化妆品、药品和食品领域具有广泛的应用。
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公开(公告)号：CN109042924A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810817108.8
申请日：2018-07-18
申请人： 上海天龙生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种油脂微胶囊粉末，所述油脂微胶囊粉末中包括33％‑67％重量比的壁材和33％‑67％重量比的油脂；其中，所述壁材包括大豆分离蛋白和麦芽糊精，所述油脂微胶囊粉末还包括阿拉伯胶、单硬脂酸甘油酯和抗氧化剂，且所述壁材中大豆分离蛋白和麦芽糊精的重量比为：1∶1‑2∶1，阿拉伯胶的质量比为1％‑3％。本发明中制备出来的油脂微胶囊粉末，具有更高的包埋效率，更低的表面油率，将油脂包裹在壁材中，能够保持油脂中的有效成分，可以很好地添加在各种食品中，极大地扩大了原有油脂的适用范围。
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