一种降低油茶籽油中反式脂肪酸含量提高品质的方法

    公开(公告)号:CN116083167A

    公开(公告)日:2023-05-09

    申请号:CN202211431987.3

    申请日:2022-11-16

    IPC分类号: C11B3/12 B01D3/12

    摘要: 本发明公开了一种降低油茶籽油中反式脂肪酸含量提高品质的方法,本发明采用分子蒸馏技术去除油茶籽油中的反式脂肪酸,在将油茶籽毛油预热后,加入到分子蒸馏系统中,在高真空条件下进行三级分子蒸馏处理,I级脱水、脱气,II级脱臭、脱酸,III级进一步脱酸、脱胶、脱色、降低反式脂肪酸含量,最终得到高品质的油茶籽油产品;本发明避免了传统复杂的精炼所存在的问题,简化了油茶籽油的精炼工艺,显著降低了反式脂肪酸的含量,最终油茶籽油产品达到国家特级油标准,回收率>92%。该工艺合理、可行,操作简单、适用油茶籽油的产业化精制。

    一种人参籽油微胶囊粉末的制备方法

    公开(公告)号:CN109169965B

    公开(公告)日:2022-04-01

    申请号:CN201810929735.0

    申请日:2018-08-15

    摘要: 本发明公开了一种人参籽油微胶囊粉末的制备方法,包括以下步骤:(1)选取原材料:功能性油脂和辅料,(2)调配乳浊液:按所述乳浊液的质量百分比计算,将25.0%‑45.0%的固形物与55%‑75%的水混合,(3)将所述乳浊液在50‑70℃下搅拌,充分混合;然后调节所述乳浊液至pH7.0‑8.0,再用胶体磨高压均质得到稳定的乳化液;(4)喷雾干燥:将均质后稳定的乳化液进行喷雾干燥得到微胶囊。以这种方法制备的人参籽油粉末油脂的包埋率可达到97.6%,可用于多种食品中用于提高食品的色、香、味和营养价值。

    一种营养健脑的茶籽油夹心软糖及其制备方法

    公开(公告)号:CN109938152A

    公开(公告)日:2019-06-28

    申请号:CN201910252074.7

    申请日:2019-03-29

    IPC分类号: A23G3/54 A23G3/40

    摘要: 本发明公开了一种营养健脑的茶籽油夹心软糖,该茶籽油夹心软糖包括外层凝胶和内层夹心;所述内层夹心占整粒软糖重量的20~30%;该内层夹心含有茶籽油、核桃油、大豆油、亚麻籽油、枸杞子油、沙棘籽油和紫苏油。本发明将富含营养的调和油以夹心糖果的形式出现,产品形式新颖、市场潜力极大。通过糖果为载体,不仅大大的保留了调和油中的营养成分和保健功效,而且提高了产品的携带方便性。

    一种人参籽油微胶囊粉末的制备方法

    公开(公告)号:CN109169965A

    公开(公告)日:2019-01-11

    申请号:CN201810929735.0

    申请日:2018-08-15

    摘要: 本发明公开了一种人参籽油微胶囊粉末的制备方法,包括以下步骤:(1)选取原材料:功能性油脂和辅料,(2)调配乳浊液:按所述乳浊液的质量百分比计算,将25.0%-45.0%的固形物与55%-75%的水混合,(3)将所述乳浊液在50-70℃下搅拌,充分混合;然后调节所述乳浊液至pH7.0-8.0,再用胶体磨高压均质得到稳定的乳化液;(4)喷雾干燥:将均质后稳定的乳化液进行喷雾干燥得到微胶囊。以这种方法制备的人参籽油粉末油脂的包埋率可达到97.6%,可用于多种食品中用于提高食品的色、香、味和营养价值。

    一种营养均衡的植物调和油及其制备方法

    公开(公告)号:CN108185028A

    公开(公告)日:2018-06-22

    申请号:CN201711385240.8

    申请日:2017-12-20

    摘要: 本发明公开了一种营养均衡的植物调和油,包括下列质量配比的原料:包括下列质量配比的原料:油茶籽40-60%,火麻籽30-40%,以及亚麻籽10-20%。本发明通过多级分离超临界CO2萃取,再通过分子蒸馏技术进行精炼处理得,饱和脂肪酸含量高,其中单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的含量比例接近1:1,且多不饱和脂肪酸中的ω-6脂肪酸(亚油酸)与ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)的含量比例接近4:1,营养均衡,易于人体吸收,足以迎合南方人群的口味需求及健康需求,具有广阔的市场前景。

    一种富含甾醇的植物调和油及其制备方法

    公开(公告)号:CN107964451A

    公开(公告)日:2018-04-27

    申请号:CN201711124461.X

    申请日:2017-11-14

    IPC分类号: C11B1/04 C11B1/10 C11B3/12

    CPC分类号: C11B1/04 C11B1/104 C11B3/12

    摘要: 本发明公开了一种富含甾醇的植物调和油,包括下列质量配比的原料:油菜籽30-40%,玉米胚芽30-40%,芝麻2-5%,米糠15-25%,与沙棘籽10-20%。本发明显著提高了植物甾醇的含量,增加了成品油的营养价值和商品价值,并且其中的植物甾醇为纯天然,有利于人体吸收和利用,进一步提高了本植物的营养价值;与将单品油混合而成的调和油不同,本发明采用超临界CO2萃取-分子蒸馏联用技术,不仅可以最大程度提取各油料中的油脂,还能避免传统的“五脱”精炼工序,使得油脂的精炼一步到位。

    一种高油酸低酸值玉米葵花调和油及其制备方法

    公开(公告)号:CN107927200A

    公开(公告)日:2018-04-20

    申请号:CN201711093693.3

    申请日:2017-11-08

    IPC分类号: A23D9/007 C11B1/10 C11B3/12

    CPC分类号: A23D9/007 C11B1/104 C11B3/12

    摘要: 本发明公开了一种高油酸低酸值玉米葵花调和油,包括下列质量配比的原料:玉米胚芽30-45%,葵花籽30-45%,油茶籽10-20%,油橄榄10-20%,以及辣木籽5-15%。本发明经过多级分离超临界CO2萃取及分子蒸馏精炼。多级分离超临界CO2萃取既保有较高的提取率,又因多级分离的存在可同时分离水分、游离脂肪酸、臭味成分及色素成分等。再通过分子蒸馏技术进行精炼处理,即得高油酸低酸值的玉米葵花调和油,其出油率可达30%以上,酸价低于0.35(KOH)/(mg/g),不饱和脂肪酸含量92%以上,油酸含量55%-65%。本发明不仅弥补了玉米油和葵花油油酸含量较低的缺陷,还实现了油脂的快速精炼,大大降低了所得调和油的酸值。

    一种低反式脂肪酸高品质油茶籽油的制备方法

    公开(公告)号:CN115678671A

    公开(公告)日:2023-02-03

    申请号:CN202211458033.1

    申请日:2022-11-16

    IPC分类号: C11B1/10 C11B1/04 C11B3/12

    摘要: 本发明公开了一种低反式脂肪酸高品质油茶籽油的制备方法,本发明采用超临界CO2萃取技术结合二级分子蒸馏技术,通过超临界CO2萃取技术充分萃取油菜籽而得到油茶籽毛油,再通过一级分子蒸馏进一步脱水、脱气,二级分子蒸馏脱酸、脱色、脱胶、去除反式脂肪酸,从而提高油茶籽油产品的质量,本发明避免了传统压榨/浸提、精炼过程存在的问题,简化了油茶籽油的提取、精炼工序,本发明的制备方法所制备的油茶籽油转移率大于90%,油茶籽油中反式脂肪酸含量低于0.2%,该制备工艺合理、可行,操作简单、适用低反式脂肪酸、高品质油茶籽油的产业化生产。