公开(公告)号：CN104663925A

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201310623659.8

申请日：2013-12-01

Applicant: 山东乐悠悠花生油科技有限公司

Inventor： 尤学永 ,  鲁海龙 ,  曹万新 ,  史宣明

IPC: A23D9/04

Abstract: 本发明提供搭配合理、营养均衡的一种以花生油为主要成分的营养调和油及其制备方法。其技术方案为：主要由花生油、葵花油、亚麻油、大豆油、菜籽油组成，其按重量份组成分别为：花生油40%～60%，葵花油15%～30%，亚麻油8%～20%，大豆油5%～15%，菜籽油5%～15%。本发明提供的营养调和油，脂肪酸组成合理，营养丰富，具有良好的色香味和烹调性，有利于人体健康，低温压榨、真空脱气和真空无菌包装等措施，均有效地防止氧化，使得该油在食用期内，各营养成分不被破坏。

公开(公告)号：CN104673480A

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201310623620.6

申请日：2013-12-01

Applicant: 山东乐悠悠花生油科技有限公司

Inventor： 尤学永 ,  鲁海龙 ,  曹万新 ,  史宣明

IPC: C11B1/06 ,  C11B3/00 ,  A23J1/14

CPC classification number: C11B1/06 ,  A23J1/142 ,  C11B1/04 ,  C11B1/10 ,  C11B1/108 ,  C11B3/001 ,  C11B3/008

Abstract: 本发明提供一种低温制取花生油及花生蛋白粉的工艺方法。其技术方案为：先将脱红衣后的花生仁经过清理、低温烘烤，通过调质、低温压榨、过滤、低温浸出、低温脱溶、精炼及超微粉碎工艺，得到冷榨花生油及花生蛋白粉产品。工艺过程包括如下步骤：（1）调质、（2）低温压榨、（3）过滤、（4）低温浸出、（5）低温脱溶、（6）精炼及（7）超微粉碎。本发明既能满足高端消费者对花生油营养价值和清香气味的需求，又能生产出冷榨花生油还可生产出低变性花生蛋白粉，并且花生油中营养成分完全没有被破坏，提高了生产效率和经济效益，适合普遍推广使用。

公开(公告)号：CN104673481A

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201310623656.4

申请日：2013-12-01

Applicant: 山东乐悠悠花生油科技有限公司

Inventor： 尤学永 ,  鲁海龙 ,  曹万新 ,  史宣明

IPC: C11B1/06 ,  C11B3/00 ,  A23J1/14

CPC classification number: C11B1/06 ,  A23J1/14 ,  C11B1/04 ,  C11B1/10 ,  C11B1/108 ,  C11B3/001 ,  C11B3/008

Abstract: 本发明提供一种花生仁分粒压榨花生油的工艺方法。其技术方案为：花生仁经清理除杂，选出大粒花生仁，进行低温压榨，得到清香花生毛油和清香压榨饼；选出中粒花生仁进行特香压榨，得到特香花生毛油和特香压榨饼；选出小粒花生仁进行浓香压榨，得到浓香花生毛油和浓香压榨饼。该工艺方法包括以下步骤：（1）分级清理、（2）榨油、（3）滤油、（4）浸出、（5）精炼和（6）蛋白粉。本发明既能满足固有消费者对花生浓郁味道的享受，又能满足高端消费者对花生油营养价值和清香气味的需求，还可生产出低变性花生蛋白粉，提高了产品附加值，增强了企业的市场竞争力。