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公开(公告)号：CN104305421A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410604049.8
申请日：2014-11-03
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/16
Abstract: 本发明公开了一种黄桃牛蒡山药桂花紫罗兰复合发酵饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：各原料及其质量百分比：黄桃汁20%～24%、牛蒡纯化液14%～18%、山药浆10%～14%、桂花纯化液6%～8%、紫罗兰纯化液4%～6%、发酵剂混合菌悬液2%～5%、甜味剂3%～10%、酸味剂0.02%～0.04%、稳定剂0.1%～0.2%、纯净水余量；经调配、发酵、稳定性处理、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得产品。本发明所得产品富含低聚糖、多糖、黄酮、色素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN104305349A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410604050.0
申请日：2014-11-03
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L1/326
CPC classification number: A23L17/10
Abstract: 本发明公开了一种风味增强型发酵鮥鱼香肠及其制作方法，属于肉制品加工领域。其特征是：各原料及其质量份数：鮥鱼肉100份、鮥鱼美拉德反应物6～10份、发酵剂混合菌悬液0.2～0.8份、冰水16～24份、大豆蛋白1～5份、食盐2～4份、白砂糖0～1份、60℃白酒1～3份、亚硝酸钠0.005～0.010份、三聚磷酸钠0.1～0.2份、焦磷酸钠0.1～0.2份、香薷挥发油β-环糊精微胶囊0.1～0.2份、葡萄糖0～0.5份、葡萄糖酸-δ-内酯0～0.3份以及抗坏血酸0～0.08份等辅料；经搅拌、腌制、真空灌制、上架、发酵、烘烤和冷却制得。本发明所得产品营养丰富、口味独特、食用方便且易于贮存。
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公开(公告)号：CN104305093A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410604076.5
申请日：2014-11-03
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种鮥鱼风味料及其制作方法，属于肉制品加工领域。各原料及其质量份数：鮥鱼美拉德反应物100份、香菇粉10～20份、辣椒粉8～10份、食盐6～8份、味精0.05～0.2份、黑蒜粉0.1～0.5份、生姜粉0.1～0.3份、丁香粉0.1～0.2份、桂皮粉0.1～0.2份、白胡椒粉0.1～0.2份、花椒粉0.1～0.2份、茴香粉0.1～0.2份；经鮥鱼美拉德反应物制备，风味料调配、热风干燥和包装制得产品。本发明产品营养丰富、口味独特、食用方便且易于贮存；本发明工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用。
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公开(公告)号：CN104286314A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410604090.5
申请日：2014-11-03
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡茶饮料及其采用多种乳酸菌混合发酵的制备方法，属于饮料加工领域。其特征是：各原料及其质量份数：牛蒡汁80份～120份、纯净水100份～200份、白砂糖4份～6份、果葡糖浆2份～4份和壳聚糖0.03份～0.05份、保加利亚乳杆菌悬液0.01份～0.02份、鼠李糖乳杆菌悬液0.01份～0.02份、戊糖片球菌悬液0.01份～0.02份和嗜热链球菌悬液0.01份～0.02份；经调配、发酵、澄清、过滤、脱气、灌装、灭菌和包装，得牛蒡茶发酵饮料成品。本发明所得产品富含低聚糖、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，且工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN103070440B
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201310046554.0
申请日：2013-02-06
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种山药铁观音保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其各组分及其质量份为：山药提取液45份～55份、铁观音提取液45份～55份、纯净水800份、白砂糖80份～120份、蜂蜜4份～8份、一水柠檬酸0.8份～1.0份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得山药铁观音复合保健饮料成品。本发明将山药提取液与铁观音提取液混合加工成饮料，富含多糖和茶多酚等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且食用方便。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102836201B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201110177604.X
申请日：2011-06-21
Applicant: 徐州工程学院
IPC: C07D311/30 , C07H17/07 , A61K36/48
Abstract: 本发明公开了一种鸡骨草总黄酮的制备方法，属于药材加工领域。它是将干燥的鸡骨草粉碎过筛，以水为提取剂，采用纤维素酶提取，提取液过滤后调整总黄酮质量浓度和pH值得上样液，然后采用AB-8型大孔吸附树脂吸附，乙醇洗脱，减压浓缩和冷冻干燥，得鸡骨草总黄酮产品。本发明的有益效果是：操作简便、快捷、廉价、无毒，是一种绿色生产方法。
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公开(公告)号：CN103110092A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310046553.6
申请日：2013-02-06
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇活性蛋白肽保健饮料的制作方法，属饮料加工领域。其特征是首先将过筛的杏鲍菇粉加入水中，在控制液料比、pH值、提取温度和提取时间的条件下提取，离心，取上清液，调pH值至等电点，离心，沉淀，得杏鲍菇蛋白；然后加入中性蛋白酶酶解，灭酶，得水解液；最后经调配、过滤、均质、脱气、首次灭菌、灌装、二次灭菌和包装，得杏鲍菇活性蛋白肽保健饮料成品。本发明以杏鲍菇为主要原料制备成活性蛋白肽保健饮料，其营养丰富，酸甜可口，集保健营养于一体；而且工艺简单，产品安全、无毒副作用，食用方便。
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公开(公告)号：CN103070441A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310046555.5
申请日：2013-02-06
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种秀珍菇银杏叶红枣复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：秀珍菇提取液20份～30份、银杏叶提取液20份～30份、红枣提取液40份～60份、纯净水800份、白砂糖80份～120份、蜂蜜添加量4份～8份、一水柠檬酸0.6份～1.0份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得秀珍菇银杏叶红枣复合保健饮料成品。本发明将秀珍菇提取液、银杏叶提取液与红枣提取液混合加工成饮料，富含多糖、总黄酮和维生素等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN102429286B
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201110415262.0
申请日：2011-12-10
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种蛹虫草子实体茄子皮红枣复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：蛹虫草子实体提取液30份、茄子皮提取液30份、红枣提取液30份、白砂糖8～12份、一水柠檬酸0.07～0.10份；经调配、过滤、灌装、灭菌和包装，得蛹虫草子实体茄子皮红枣复合保健饮料成品。本发明将蛹虫草子实体提取液，茄子皮提取液与红枣提取液混合加工成饮料，富含虫草素、多糖、天然色素和维生素等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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