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公开(公告)号：CN105558525A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201410523870.7
申请日：2014-10-08
申请人： 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
发明人： 不公告发明人
摘要： 本发明公开了一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，所述的原料采取以下重量百分比:鳝鱼提取物：10%、中草药提取液10%、胶股蓝10%、调味品0.05%、香精0.08%，余量为水。1）鳝鱼停食；2）捣成肉泥；3）浸提:按1份原料加乙醇浸提3小时，而后加5份蜜的比例，浸提2昼夜；4）过滤；5）加酶水解:然后加酶水解加碱液调节pH值至7.5，恒温65℃，加酶量1/2000；6）中草药浸泡:将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；7）水煮滤渣；9）制成口服液:将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；10）灭菌消毒:在100℃温度处理40分钟，进行灭菌消毒。
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公开(公告)号：CN105285568A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510005129.6
申请日：2015-01-07
申请人： 江南大学 , 盐城裕达养殖有限公司
摘要： 本发明公开了一种富钙全鳅泥鳅肉骨泥的生产方法，包括：(1)取新鲜泥鳅屠宰采肉；(2)将采肉后余留的鱼骨进行中性蛋白酶水解，获得洁净鱼骨，再干燥并粉碎至80-200目；(3)将粉碎后的鱼骨于4℃复水2-8h，再与步骤(1)所获泥鳅肉混合，并加冰屑及辅料斩拌，斩拌速度为2000-6000转/分钟，时间为2-8分钟；(4)将步骤(3)所获混合物料真空搅拌，包装并高温高压杀菌。本发明的富钙全鳅泥鳅肉骨泥同时具有泥鳅肉的营养性、功能性和鱼骨的补钙性，且风味口感均良好，每公斤肉骨泥可增加钙质70-700mg，开袋或开罐后即食或与其他食材再次烹饪皆可。藉由本发明可以实现泥鳅的工业化生产和高附加值的利用。
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公开(公告)号：CN105192701A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510672407.3
申请日：2015-10-19
申请人： 宜都宏济科技有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/70 , A23V2250/1578 , A23V2250/1592 , A23V2250/1642 , A23V2250/161 , A23V2250/1626
摘要： 本发明医药和营养保健食品领域，具体为一种鲟鱼复方制剂及其制备工艺。所述鲟鱼复方制剂包括按重量份计的以下组分：鲟鱼粉50-100份，鲟鱼油0-300份；原料1：微晶纤维素10-20份，金属离子钙20-50份，金属离子铁1-5份，金属离子锌1-2份，金属离子镁0.5-1.0份，金属离子硒0.001-0.005份；原料2：维生素A 0.00001-0.00004份，维生素B族0.00002—0.00006份，维生素D 0.000001-0.000004份，维生素E 0.00003-0.00008份，维生素C 0.0003—0.0005份。所述的鲟鱼复方制剂制备为片剂或颗粒剂或胶囊剂或粉剂的方法，包括研磨、混合，造粒成型、压片成型等步骤。本发明充分有效的利用了鲟鱼各个部位的原料，提高了鲟鱼的利用率，对产品中的配方进行搭配，保证产品营养均衡全面；对鲟鱼油的添加量及其工艺进行了优化，产品品质均匀，有利益人的消化吸收。
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公开(公告)号：CN105077084A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510548107.4
申请日：2015-08-28
申请人： 安庆市鸿旺食品有限公司
发明人： 王义
IPC分类号： A23L1/214 , A23L1/212 , A23L1/076 , A23L1/10 , A23L1/172 , A23L1/20 , A23L1/28 , A23L1/327 , A23L1/30 , A23L1/01 , A61K36/00
CPC分类号： A23V2002/00 , A61K36/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了一种红薯片制作方法，包括以下步骤：A.原料选择及清洗、B.红薯烘干、C.去皮、D.蒸煮、E.切片、F.搅拌、G.烘干、H.包装，本发明红薯片的制作方法将红薯片漂烫至七成熟，并放置在加有胡萝卜、西红柿、扁豆、香菇、百合花粉、鱼胶粉、菱角粉、粳米、炒麦芽、山药、六曲和山楂进行搅拌均匀，将搅拌均匀红薯片再烘干，同时进行高温消毒，对红薯片没做任何油炸处理，则红薯中的营养成分没有遭到破坏，属于营养健康食品；在烘干机中将红薯片中的水分降至25～28％，使得红薯片香脆，添加的胡萝卜、西红柿、扁豆等原料增加了红薯片的营养价值，添加的炒麦芽、山药等中药成分使红薯片具有健胃消食等功效，增加了红薯片的经济价值。
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公开(公告)号：CN105054132A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510493241.9
申请日：2015-08-13
申请人： 江苏省农业科学院
IPC分类号： A23L1/327
摘要： 一种鱼鳞冻的生产工艺，属于水产品深加工领域。该方法是将鱼鳞加酶、加白醋，经超声去除鱼皮，然后高压熬煮、凝冻，得到晶莹透亮，口感爽滑、有弹性，味道无腥味、清香，质地密实、无松孔的鱼鳞冻产品。该法充分利用宰杀废弃物——鱼鳞，将酶处理技术、酸处理技术、超声波处理技术相结合，简单快捷地去除鱼鳞上附有的鱼皮，解决处理鱼鳞耗时、清洗不干净的缺点，为我国水产品深加工提供了一种新的处理方式。
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公开(公告)号：CN105029513A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510511995.2
申请日：2015-08-20
申请人： 大连润伟海参研发科技有限公司
摘要： 从煮制海参废水中提取皂苷、多糖、肽和黑色素的方法，本发明涉及海参煮制废水的回收再利用技术领域，它的工艺流程如下：煮制海参废水的澄清处理；分离出海参皂苷、海参多糖、海参蛋白和黑色素；大孔树脂吸附透过液中的海参皂苷；复合蛋白酶酶解截留液中海参蛋白；膜分离提取海参多糖、黑色素和海参肽；海参肽精制；海参多糖精制；用纯水将1号脱色树脂柱洗净，用1％-5％HCl液进行洗脱，流速为1-5BV，收集洗脱液3-6BV，蒸发浓缩，干燥得黑色素粉。不仅回收了宝贵资源，同时减少了海参煮制废水排放对沿海滩涂造成的污染。
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公开(公告)号：CN105011229A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510523853.8
申请日：2015-08-25
申请人： 罗杰芝
发明人： 罗杰芝
摘要： 本发明公开了一种鱼油的二级脱腥装置，包括：一级脱腥槽、二级脱腥槽和连通管，连通管的两端分别与一级脱腥槽和二级脱腥槽连通；一级脱腥槽其内部形成第一容置空间；至少两片振荡片固定于第一容置空间的底部，臭氧发生器，其设置于第一槽体的底部；二级脱腥槽其内部形成第二容置空间，在第二容置空间的其中一个侧壁的两侧设有一对滑槽；盖板与一对滑槽滑动连接，盖板和与其滑动连接的侧壁之间形成第三容置空间；给料板，其可拆卸的固定于第三容置空间中。本发明阻止了臭氧与鱼油中的不饱和脂肪酸发生聚合反应，使其透明度下降，同时还可以有效去除鱼油中的腥臭味。
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公开(公告)号：CN104921187A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201410201263.9
申请日：2014-05-08
申请人： 宁波大学
IPC分类号： A23L1/327
摘要： 本发明涉及一种亚临界萃取与酶解耦合从鱿鱼内脏制鱼油、鱼膏的方法，属水产制品加工领域。本发明利用亚临界流体萃取技术提取鱼下脚料中的鱼油、鱼膏。第一步，采用亚临界流体低温萃取，并采用智能化PLC控制技术，制得鱼油，再将蛋白质汁液送入蒸煮反应釜，并加入复合风味蛋白酶。下一步送入过滤器，最后经干燥得到鱿鱼膏，所产生的废气收集送入锅炉中燃烧。亚临界萃取鱿鱼下脚料的生产可直接对生鲜水产加工下脚料进行萃取，实现一步法脱水脱脂工艺同时获得鱼油、鱼膏。既颠覆了传统工艺设备的弊端，又可实现设备的固液、液液、多溶剂等多功能用途。此技术可推广应用至整个水产品加工下脚料的综合利用，带来经济价值的同时解决常规的干法或湿法鱼粉生产引起环境污染问题。
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公开(公告)号：CN104304843A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410566225.3
申请日：2014-10-22
申请人： 山东禹王制药有限公司
CPC分类号： A23L33/12 , A23L5/28 , A23L17/20 , A23V2002/00 , A23V2200/326
摘要： 本发明公开了一种鳀鱼鱼油微生物发酵脱腥的方法，包括以下步骤：首先用纯化水悬浮菌株SJA后转入到厌氧罐中；将pH值控制在6.5至7.2，温度控制在30至37℃，然后加入鳀鱼油充分搅拌混合；最后在99.99％高纯氮气的保护下静置分层，将油层分装入样品桶中，即可获得脱腥鳀鱼鱼油。本发明的脱腥方法，通过微生物菌株SJA的新陈代谢作用，使小分子的腥味物质参与细菌合成代谢转变成无腥味的物质，或者在微生物酶的作用下发生分子结构的修饰，使有腥味的物质转化成为无腥味物质，并实现永久脱腥。
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公开(公告)号：CN103393159B
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201310301279.2
申请日：2013-07-16
申请人： 宁波今日食品有限公司
IPC分类号： A23L1/327
摘要： 本发明公开了一种高产率环保型鱼粉鱼油生产线设备，包括鱼粉生产线系统、鱼油生产线系统、蒸汽供应系统、废汽处理系统以及双效废汽浓缩系统；鱼粉生产线系统包括通过输送装置依次贯通的原料仓、金属检测机、蒸煮机、压榨机、低温式干燥机、筛粉机、粉碎机、冷却机及自动包装系统；鱼油生产线系统包括通过液态管道依次贯通的1号汁液加热罐、三相卧式离心机、2号汁液加热罐及碟式离心机。本发明采用全封闭的加工生产线，对鱼油进行二次油水分离，所生产的鱼油符合食用级鱼油标准，所排放的废汽和废水均经过了环保处理，排放指标均符合环保要求，其系统结构完整合理，鱼粉及鱼油的品质较高，还可提升鱼油产量。
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