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公开(公告)号：CN113142290A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110465882.9
申请日：2021-04-28
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种冷鲜家禽栅栏减菌保鲜的方法，步骤包括微酸电解水制备、冷鲜家禽处理、预冷处理、家禽胴体喷淋、真空包装。其中预冷处理采用分阶段预冷的方法，预冷到4℃后采用微酸性电解水喷淋，经过速冻处理后真空包装。本发明采用预冷、微酸性电解水喷淋结合真空保鲜的栅栏减菌技术，分阶段预冷能够最大程度的减缓家禽宰杀后因胴体温度较高发生的脂肪蛋白氧化现象，预冷和微酸性电解水喷淋结合技术能够安全有效的降低了冷鲜家禽上的初始菌落数，有效控制了冷鲜家禽贮藏期间微生物的繁殖速率，极大的减缓了冷鲜家禽的变质程度，延长了冷鲜家禽产品的货架期且不会影响产品的外观和口感。
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公开(公告)号：CN106818744B
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201710099212.3
申请日：2017-02-23
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种用于破除细菌生物被膜的消毒剂，其包括按重量份计的以下组分：0.5‑3重量份的苯乳酸和1重量份的乳酸。本发明所述用于破除细菌生物被膜的消毒剂利用苯乳酸和乳酸的协同作用，能够有效破除细菌生物被膜且成分简单，消毒成分浓度低，能够提高消毒剂的使用效果，降低消毒剂的使用量，减少对环境和人体的危害。
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公开(公告)号：CN108586881A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810458902.8
申请日：2018-05-11
Applicant: 江苏省农业科学院
IPC: C08L23/06 , C08L57/02 , C08L91/06 , C08F255/02 , C08F222/06 , A22C21/04 , A22B5/08
Abstract: 本发明公开了一种畜禽屠宰加工脱毛蜡及其制备方法，该脱毛蜡是以包含以下组分及重量百分比的物质为原料制备而成：改性聚乙烯蜡40～60％、石蜡30～50％和增粘剂5～15％。该脱毛蜡的制备方法包括以下工艺步骤：1)聚乙烯蜡和马来酸酐在叔丁基过氧化氢存在下在118～123℃下反应60～90min；然后与助剂在110～120℃下反应15～20min，制得改性聚乙烯蜡。2)改性聚乙烯蜡、石蜡以及增粘剂在150～175℃下熔融混合30～40min，制得畜禽屠宰加工脱毛蜡。运用本发明所述制备方法制得畜禽屠宰加工脱毛蜡安全、高效，具有理想的粘附特性，可以用于畜禽屠宰加工中的二次脱毛工序。
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公开(公告)号：CN107034259A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201710473682.1
申请日：2017-06-21
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种高热稳定性中华鳖副产物胶原蛋白的制备方法，属于胶原蛋白制备技术领域。其通过清洗、脱盐、碱液浸泡、醇浸泡、超声酶提、后处理、重复盐析和透析最后得到产品高热稳定性中华鳖副产物胶原蛋白。本发明采用的超声辅助酶提工艺操作简单，既能有效缩短提取时间，又能获得具有良好热稳定性能的胶原蛋白,而且对环境的污染也较小。此外，还可充分有效开发和利用中华鳖副产物，避免资源的浪费，提高企业经济效益。
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公开(公告)号：CN104807865A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510234067.6
申请日：2015-05-08
Applicant: 江苏省农业科学院
IPC: G01N27/327 , G01N33/68
Abstract: 应用于肌红蛋白检测的电化学适配体传感器的制备方法，涉及一种电化学传感器技术领域，将多肽和HAuCl4溶解于去离子水中，置于-15℃搅拌12小时后在0～5℃环境下与NaBH4反应，取得多肽-Au纳米复合材料；将多肽-Au纳米复合材料修饰在电极表面，再通过共价连接肌红蛋白适配体，即得应用于肌红蛋白检测的适配体传感器。该电化学适配体传感器检测范围宽，重现性好，避免了肉品中常见干扰物质的影响，结果准确，能够应用于肉品中肌红蛋白的检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102213656A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110089957.4
申请日：2011-04-08
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及对谷类中B型单端孢霉烯族毒素的提取纯化检测方法，主要针对DON、3-ACDON、15-ACDON的检测。它是将被测样品的水提取液中加入等体积无水乙醇，可沉淀去除大部分的蛋白质和多糖，低温旋转蒸干上清液，加入乙腈-Nacl水溶液，有机相和水相分层，弃水相，可去除强极性的杂质。有机相旋转蒸干后用水溶解，过OASIS固相萃取小柱纯化，包括活化、上样和解析等程序，制得的样品经HPLC-UV检测，参照DON、3-ACDON和15-ACDON标样进行定性定量分析，本方法中，杂质峰对被测样品没有干扰，并且可以使同分异构体3-ACDON、15-ACDON有较好的分离度。
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公开(公告)号：CN101585867A
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：CN200910033693.3
申请日：2009-06-25
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种分离、纯化微囊藻毒素的方法，属于分析化学技术领域。产微囊藻毒素的蓝藻用1∶20～80的溶剂提取，提取液通过SPE柱净化，然后利用恒流泵、C18层析柱、自动部分收集器构成的柱层析系统对微囊藻毒素进行分离纯化，流动相由35～50％水、50～65％甲醇以及0.05～0.1％酸组成。分离、纯化的微囊藻毒素RR(MC-RR)或微囊藻毒素-LR(MC-LR)经高效液相色谱分析，纯度达到95％以上。其优点是：工艺简单、无需昂贵的仪器设备，运行、维护费用低，易于推广普及，其分离、纯化的微囊藻毒素的纯度已达到95％的水平，满足开展蓝藻相关研究的要求。
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公开(公告)号：CN101341893A
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200810124508.7
申请日：2008-08-22
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种油炸、烘烤面粉食品的丙烯酰胺抑制剂及其应用，属于食品加工技术领域。抑制剂按照重量百分比配制：L－抗坏血酸：30～60％；锌盐：15～30％；亚铁盐：25～40％。应用时，将油炸、烘烤面粉食品的丙烯酰胺抑制剂与面粉按1∶1000～2000的比例混合均匀，进行和面、醒发，再通过油炸、烘烤的方法生产油炸面粉食品和烘烤面粉食品。其优点是：生产工艺简单、安全性高，在抑制油炸、烘烤面粉食品中丙烯酰胺形成的同时，还增加食品中锌、铁元素的含量，易于食品加工生产企业采用，对于家庭油炸、烘烤食品也可使用，对食品中丙烯酰胺的形成有良好的抑制效果。
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公开(公告)号：CN1460694A
公开(公告)日：2003-12-10
申请号：CN03131605.0
申请日：2003-05-30
Applicant: 江苏省农业科学院
IPC: C09B61/00
Abstract: 本发明涉及一种天然色素的萃取方法，尤其是利用紫甘薯为原料，以柠檬酸化水溶剂作为主要萃取剂来提取紫甘薯中花色甙的工艺。该工艺其特征是首先将紫甘薯清洗破碎，用4－5％柠檬酸化水溶剂(重量百分比)萃提，以1∶3－1∶4的物料比，在50－60℃萃取3－4小时，过滤后滤渣用4－5％柠檬酸化水按上述条件进行第二次萃提，去除滤渣，将两次滤液合并，清除冷水不溶物沉淀杂质，经真空减压浓缩后得液体产品。沉淀杂质也可采用大孔吸附树脂分离提纯，进行精制，洗去杂质后，用40－60％浓度乙醇(体积百分比)将色素液解吸洗脱，洗脱下的色素液经65－75℃真空减压浓缩后进行喷雾干燥得粉剂产品。
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公开(公告)号：CN106916841A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710120450.8
申请日：2017-03-02
Applicant: 江苏省农业科学院
CPC classification number: C07K14/47 , C07K2319/00 , C12N15/70 , G01N21/59 , G01N33/68 , G01N2021/5903
Abstract: 本发明涉及一种确定鸭Hsp90α蛋白结合磷脂酰胆碱区域的方法，属于生物工程技术领域。其通过分段表达鉴定了鸭Hsp90α蛋白全长和三个结构域，并进行各片断结合磷脂酰胆碱活性的反应，将鸭Hsp90α蛋白分为三个结构域，在结合磷脂酰胆碱时显示不同的亲和力。通过本发明方法，显示鸭Hsp90α蛋白能与磷脂酰胆碱发生强结合，鸭Hsp90α蛋白的三个结构域片段在结合磷脂酰胆碱时显示不同的亲和力：（1）引起强结合的C‑端结构域；（2）引起中等强度结合的N‑端结构域；（3）引起弱结合的中间结构域。本发明将对鸭Hsp90α蛋白与磷脂双分子层及膜的相互作用机制具有指导作用。
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