公开(公告)号：CN1460694A

公开(公告)日：2003-12-10

申请号：CN03131605.0

申请日：2003-05-30

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 尹晴红 ,  陈明 ,  刘邮洲 ,  谢一芝 ,  蔺定运 ,  王建新 ,  李荣林 ,  耿志明 ,  王恒

IPC: C09B61/00

Abstract: 本发明涉及一种天然色素的萃取方法，尤其是利用紫甘薯为原料，以柠檬酸化水溶剂作为主要萃取剂来提取紫甘薯中花色甙的工艺。该工艺其特征是首先将紫甘薯清洗破碎，用4－5％柠檬酸化水溶剂(重量百分比)萃提，以1∶3－1∶4的物料比，在50－60℃萃取3－4小时，过滤后滤渣用4－5％柠檬酸化水按上述条件进行第二次萃提，去除滤渣，将两次滤液合并，清除冷水不溶物沉淀杂质，经真空减压浓缩后得液体产品。沉淀杂质也可采用大孔吸附树脂分离提纯，进行精制，洗去杂质后，用40－60％浓度乙醇(体积百分比)将色素液解吸洗脱，洗脱下的色素液经65－75℃真空减压浓缩后进行喷雾干燥得粉剂产品。