公开(公告)号：CN101585867B

公开(公告)日：2011-10-12

申请号：CN200910033693.3

申请日：2009-06-25

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 耿志明 ,  王澎 ,  刘蔼民

IPC: C07K7/56 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明涉及一种分离、纯化微囊藻毒素的方法，属于分析化学技术领域。产微囊藻毒素的蓝藻用1∶20～80的溶剂提取，提取液通过SPE柱净化，然后利用恒流泵、C18层析柱、自动部分收集器构成的柱层析系统对微囊藻毒素进行分离纯化，流动相由35～50％水、50～65％甲醇以及0.05～0.1％酸组成。分离、纯化的微囊藻毒素-RR(MC-RR)或微囊藻毒素-LR(MC-LR)经高效液相色谱分析，纯度达到95％以上。其优点是：工艺简单、无需昂贵的仪器设备，运行、维护费用低，易于推广普及，其分离、纯化的微囊藻毒素的纯度已达到95％的水平，满足开展蓝藻相关研究的要求。

公开(公告)号：CN101585867A

公开(公告)日：2009-11-25

申请号：CN200910033693.3

申请日：2009-06-25

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 耿志明 ,  王澎 ,  刘蔼民

IPC: C07K7/56 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明涉及一种分离、纯化微囊藻毒素的方法，属于分析化学技术领域。产微囊藻毒素的蓝藻用1∶20～80的溶剂提取，提取液通过SPE柱净化，然后利用恒流泵、C18层析柱、自动部分收集器构成的柱层析系统对微囊藻毒素进行分离纯化，流动相由35～50％水、50～65％甲醇以及0.05～0.1％酸组成。分离、纯化的微囊藻毒素RR(MC-RR)或微囊藻毒素-LR(MC-LR)经高效液相色谱分析，纯度达到95％以上。其优点是：工艺简单、无需昂贵的仪器设备，运行、维护费用低，易于推广普及，其分离、纯化的微囊藻毒素的纯度已达到95％的水平，满足开展蓝藻相关研究的要求。

公开(公告)号：CN101341893A

公开(公告)日：2009-01-14

申请号：CN200810124508.7

申请日：2008-08-22

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 耿志明 ,  王澎 ,  刘蔼民

IPC: A21D2/22 ,  A23L1/03

Abstract: 本发明涉及一种油炸、烘烤面粉食品的丙烯酰胺抑制剂及其应用，属于食品加工技术领域。抑制剂按照重量百分比配制：L－抗坏血酸：30～60％；锌盐：15～30％；亚铁盐：25～40％。应用时，将油炸、烘烤面粉食品的丙烯酰胺抑制剂与面粉按1∶1000～2000的比例混合均匀，进行和面、醒发，再通过油炸、烘烤的方法生产油炸面粉食品和烘烤面粉食品。其优点是：生产工艺简单、安全性高，在抑制油炸、烘烤面粉食品中丙烯酰胺形成的同时，还增加食品中锌、铁元素的含量，易于食品加工生产企业采用，对于家庭油炸、烘烤食品也可使用，对食品中丙烯酰胺的形成有良好的抑制效果。