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公开(公告)号：CN110393295A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910780031.6
申请日：2019-08-22
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/17 , A23L33/21 , A23L29/25 , A23L29/206 , A23L29/00 , A23P10/30
Abstract: 本发明提供了一种具有抗氧化功能的姜黄素复合纳米颗粒溶液及其制备方法。具体地，本发明公开了一种姜黄素复合颗粒，其含有姜黄素、谷物类的醇溶蛋白、阿拉伯树胶、亚麻籽胶、TPGS。形成具有核-壳结构并具有抗氧化功能的负载姜黄素的醇溶蛋白-阿拉伯树胶复合亚麻籽胶-TPGS的复合纳米颗粒溶液，具有良好的重分散性，粒径在100~300nm，Zeta电位在-30mV以下，具有较高的物理稳定性，并且增强了姜黄素的抗氧化功能。本发明的姜黄素复合纳米颗粒可以显著提高姜黄素的水溶解性、生物利用度和稳定性，其醇溶蛋白-阿拉伯树胶复合亚麻籽胶-TPGS可作为疏水性食品功能性成分以及药物运输的纳米载体。
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公开(公告)号：CN108949887A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201811028205.5
申请日：2018-09-04
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 为了扩大大豆的应用范围，提升其药食两用价值，本发明记载了一种大豆多功能降糖肽的制备方法，包括以下步骤：将大豆除杂并磨粉，并提取大豆分离蛋白；将大豆分离蛋白用去离子水配制成浓度为2‑5％(w/v)的溶液，搅拌均匀，沸水浴保温10‑15min，冷却至室温；并调节溶液pH和温度至蛋白水解酶的最适pH和最适温度，加入蛋白水解酶使E/S为6000U/g。在蛋白质水解过程中，滴加NaOH溶液，维持pH值恒定在初始pH值处，直至反应到终点，并记录消耗的NaOH的体积，计算蛋白质的水解度；水解度达到平稳后，迅速将反应体系置于沸水中加热8‑20min灭酶后冷却至室温，离心收集上清液，冷冻干燥得到大豆多功能降糖肽。本发明属于多肽制备领域，具有降低血糖和降血压的作用和抗氧化活性。
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公开(公告)号：CN107440093A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710601033.5
申请日：2017-07-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23L33/40 , A23C9/00 , A23L7/198 , A23L13/10 , A23L13/52 , A23L19/01 , A23L33/115 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/30
Abstract: 一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方，涉及一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方的配制。早餐：全脂奶粉，新鲜酸枣果肉冻干粉，黄米粉，水煮全蛋冻干粉，总质量；午餐：鸡肉冻干粉，香菇冻干粉，油麦菜冻干粉，生菜冻干粉，米粉，食盐，总质量；晚餐：大豆卵磷脂粉，蓝莓冻干粉，树莓冻干粉，玉米粉，总质量。其第二天配方为：早餐：全脂奶粉，黑豆粉，黑芝麻，米粉，芹菜冻干粉，总质量；午餐：鱼肉冻干粉，虾肉冻干粉，海带冻干粉，豆腐冻干粉，米粉，总质量；有抗氧化、抗衰老等功能因子的药食同源成分。
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公开(公告)号：CN104472759B
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201410761308.8
申请日：2014-12-13
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种航天员专用无渣速溶绿茶及其制备工艺。所述绿茶由绿茶、猴头菇多糖、香菇多糖、茶多酚、环糊精、麦芽糊精制备而成。本发明的特点是以绿茶、猴头菇多糖、香菇多糖、茶多酚为原料，采用真空抽提‑研磨提取联用技术，使加工过程中使绿茶中的活性物质不被破坏；并采用二次赋形、造粒、干燥方法，使绿茶负载率明显高于常规方法（如一次造粒法、喷雾干燥法等），使体积减少近40%。在配方上保有茶的原有风味的同时，加入了水溶性猴头菇多糖和香菇多糖，不但使无渣速溶绿茶的溶解性、厚度感明显提高，同时增加了与绿茶的协同抗辐射、抗疲劳、调理脾胃、安神、抗郁等生理功能。
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公开(公告)号：CN104957964B
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201510313200.7
申请日：2015-06-10
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种航天员专用中式食物制备智能控制系统及其食品制备方法，所述系统由食品基料传输装备、烹饪装置、除烟系统、水净化系统、控制系统、压力泵构成，其中：食品基料传输装备包括主食仓、副食仓、调料仓、水储罐、缓冲室，烹饪装置包括烹饪釜、搅拌器、加热器，除烟系统包括极性吸烟罐、非极性吸烟罐、吸烟机、真空泵、蒸汽发电机、蓄电池，水净化系统包括清洁水储罐、油水分离器、残油储罐，分离水储罐、水泵、分渗透膜和污水储罐。本发明具有个性化选择、食品种类多、克服航天微重力环境、智能化等特点，可用于空间站航天员、航空飞行员、野战部队、航海、潜艇等活动，还可用于地面工作繁忙的普通人群。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105497116A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510886669.X
申请日：2015-12-07
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A61K36/52 , A61P39/06 , A61K131/00
CPC classification number: A61K36/52 , A61K2236/13 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/331 , A61K2236/53
Abstract: 本发明公开了一种核桃壳中多酚化合物的提取方法，所述提取方法步骤如下：1）对脱仔核桃壳进行清洗、烘干、粉碎，过筛并与水以1～5%（w/v）的料液比混合；2）将步骤1）的混合液放入现有的控温耐压装置中，在温度为120～220℃的条件下提取时间5～20min；3）停止加热，冷却样品，过虑，并离心，即得核桃壳中多酚化合物。本发明相比于现有其他天然多酚化合物的提取技术，具有以下优点：（1）低成本，只是用水作为溶剂。（2）绿色环保，不使用有机溶剂，则避免了有机溶剂作为废液排放破坏环境这一弊端，同时没有废液处理的问题。（3）提取时间较短，较传统提取方法更加高效。
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公开(公告)号：CN104522474A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201510065820.3
申请日：2015-02-09
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23L7/117 , A23L29/37 , A23V2002/00 , A23V2250/6422
Abstract: 一种黑木耳乳香燕麦糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述燕麦糕按照质量比由黑木耳粉10~20、燕麦粉20~40、脱脂乳粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳乳香燕麦糕软硬适中，口感及品质良好。
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公开(公告)号：CN104472759A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410761308.8
申请日：2014-12-13
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种航天员专用无渣速溶绿茶及其制备工艺。所述绿茶由绿茶、猴头菇多糖、香菇多糖、茶多酚、环糊精、麦芽糊精制备而成。本发明的特点是以绿茶、猴头菇多糖、香菇多糖、茶多酚为原料，采用真空抽提-研磨提取联用技术，使加工过程中使绿茶中的活性物质不被破坏；并采用二次赋形、造粒、干燥方法，使绿茶负载率明显高于常规方法（如一次造粒法、喷雾干燥法等），使体积减少近40%。在配方上保有茶的原有风味的同时，加入了水溶性猴头菇多糖和香菇多糖，不但使无渣速溶绿茶的溶解性、厚度感明显提高，同时增加了与绿茶的协同抗辐射、抗疲劳、调理脾胃、安神、抗郁等生理功能。
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公开(公告)号：CN102921191A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201110289462.6
申请日：2011-09-27
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: B01D15/18
Abstract: 本发明涉及一种高效分离纯化系统及其使用方法，尤其是涉及一种多通路逆流分级高效分离纯化系统及其使用方法。一种多通路逆流分级高效分离纯化系统，其特征在于，包括用于存储待处理料液的纯化液储罐(1)、通过一高压输料泵(2)与所述纯化液储罐(1)相连的液体分配器(3)、以及与所述液体分配器(3)相连用于待处理料液分离纯化的层析柱系统(4)。因此，本发明具有如下优点：纯化效果好、纯化效率高等优点；对生物有效成分的纯化效率比现有技术能够提高10％～20％。
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公开(公告)号：CN102627702A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210121520.9
申请日：2012-04-24
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C08B37/08
Abstract: 鱿鱼透明质酸的提取方法，涉及一种鱿鱼透明质酸的提取工艺。为了解决鱿鱼透明质酸提取率低，活性不高的问题，本发明按照下述方法提取鱿鱼透明质酸：鱿鱼组织清洗，切块，组织捣碎，经强电场萃取，用超速离心机分离提取液，除去蛋白及脂类物质，再用真空刮板式薄膜浓缩，用真空冻干机进行冻干，即得鱿鱼透明质酸冻干粉末。本发明制备的鱿鱼透明质酸为天然提取物，对人体无副作用，具有改善皮肤营养代谢，使皮肤柔嫩、光滑、去皱、增加弹性、防止衰老等作用，在保湿的同时又是良好的透皮吸收促进剂。与其他营养成分配合使用，可以起到促进营养吸收的更理想效果。可应用于美容化妆品、医药、保健品等领域。
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