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公开(公告)号：CN112914098A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110138597.6
申请日：2021-02-01
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种利用龙眼核制备抗氧化活性多酚的方法，所述方法以乙醇/柠檬酸钠双水相体系从龙眼核中快速制备抗氧化活性多酚，本发明用柠檬酸钠替代硫酸铵，用乙醇替代聚乙二醇、丙酮等有机溶剂制备双水相体系快速提取具备抗氧化活性的龙眼核多酚，整个过程绿色环保，无需增加繁琐的除杂步骤，便于产品作为原料直接应用于食品加工。对比传统的索式提取方法，消耗溶剂少，提取时间短，提取率高。
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公开(公告)号：CN104432354B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410792458.5
申请日：2014-12-19
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及果汁加工领域，具体公开了一种富含γ-氨基丁酸的荔枝果汁的制备方法及其荔枝果汁。本发明是将采收新鲜成熟的荔枝迅速经冰水浸泡、沥干、包装后在1～5℃低温下贮运1～5d富集荔枝中的GABA，得到富含γ-氨基丁酸的荔枝原料；然后结合特定的榨汁工艺，得到富含GABA的荔枝果汁。本发明所述富集方法简单，成本较低，富集后荔枝果实中的GABA含量高；所得到的荔枝果汁富含来源于荔枝本身的GABA，无需外源添加，能满足人们日常所需，可作为GABA功能食品的基料；还可添加其他果汁加工成混合果汁饮料，所述混合果汁饮料克服了单一果汁香气和滋味单调的缺点，丰富了饮料市场，满足了饮料产业和消费者的需求。
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公开(公告)号：CN116493325B
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202310676130.6
申请日：2023-06-08
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及龙眼核淀粉加工领域，尤其涉及一体化龙眼核清洗干燥磨粉加工设备和方法。在一个的用途座（18）的滑块（6）上布置有收集槽（27）以及和收集槽（27）紧密连接的搅拌动力部分支座（19），搅拌动力部分支座（19）上布置有多用途电机（20）。本专利开创性将清洗、烘干、粉碎、过筛集中的一个设备之中，能够采用一个装置完成如上所有的过程；工位需求少，占地少，成本极低，能够作为集成化设备进行统一打包销售。1.多工位合一；2.开创性将多用途容器（9）用作清洗悬空装置，也可以作为干燥装置，同时能作为粉碎切割滤网装置；3.开创性将多用途柱（8）能搅拌也能加热。
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公开(公告)号：CN117085361A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310916171.8
申请日：2023-07-24
Applicant: 华南农业大学
IPC: B01D11/02 , B01J19/10 , C07D311/62 , C07D493/18 , A61K36/77 , A61P39/06 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种通过氮气保护和复合频率超声辅助提取荔枝壳中多酚物质的方法。在超声提取的过程中充入氮气，超声的频率为20～60kHz，多酚物质含有儿茶素、表儿茶素、原花青素B2、A型三聚体、A型三聚体1、A型三聚体2、原花青素A4、B型二聚体和原花青素A2中的一种或几种。一方面在低氧条件下进行高低频超声和三频超声处理，减少氧化作用造成多酚的活性损失；另一方面用氮气替换氧气后，使得由超声过程中溶解氧分子裂解产生的自由基减少，达到保护荔枝壳多酚提取物活性目的。与传统有机溶剂法相比，显著提高多酚得率，并且具有较高的DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力。
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公开(公告)号：CN116731400A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310353123.2
申请日：2023-04-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及包装膜技术和果蔬采后保鲜领域，尤其涉及龙眼核多酚淀粉活性膜及其制备方法和用途。本发明的活性膜的制备方法包括以下步骤：1）将龙眼核粉碎，采用湿法提取，甲苯‑氯化钠溶液、乙醇纯化，得到龙眼核淀粉；采用醇提法提取，大孔树脂纯化，得到龙眼核多酚；2）采用流延法制备活性膜。本发明所得的龙眼核多酚淀粉抗氧化活性膜具有较好的抗氧化活性，且具有一定的机械强度和透光性，将其应用于龙眼采后保鲜呈现出减缓龙眼品质劣变的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112159382B
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202010959870.7
申请日：2020-09-14
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07D311/62 , C09B61/00 , C09B67/54
Abstract: 本发明公开了一种从荔枝生理落果中高效制备活性低聚原花青素的方法，该方法有效制备荔枝生理落果中具有活性的低聚原花青素，且设备简单、操作简便、绿色安全；所选用的有机溶剂对低聚原花青素有很好的溶解性，三相分离过程能选择性地富集和纯化荔枝生理落果中的低聚原花青素，纯化过程无需经过层析柱分离工序；采用三相分离制备荔枝生理落果提取物，相较于普通大孔树脂纯化，可大大缩短生产所需时间，简化生产步骤；通过有机溶剂和硫酸铵组成的三相体系所制备的低聚原花青素平均聚合度在3以下，其抗氧化活性可接近并达到经大孔树脂纯化后的程度；所用的提取试剂可回收循环使用，降低生产成本，节能环保。
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公开(公告)号：CN104432354A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410792458.5
申请日：2014-12-19
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23L2/04 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/50
Abstract: 本发明涉及果汁加工领域，具体公开了一种富含γ-氨基丁酸的荔枝果汁的制备方法及其荔枝果汁。本发明是将采收新鲜成熟的荔枝迅速经冰水浸泡、沥干、包装后在1～5℃低温下贮运1～5d富集荔枝中的GABA，得到富含γ-氨基丁酸的荔枝原料；然后结合特定的榨汁工艺，得到富含GABA的荔枝果汁。本发明所述富集方法简单，成本较低，富集后荔枝果实中的GABA含量高；所得到的荔枝果汁富含来源于荔枝本身的GABA，无需外源添加，能满足人们日常所需，可作为GABA功能食品的基料；还可添加其他果汁加工成混合果汁饮料，所述混合果汁饮料克服了单一果汁香气和滋味单调的缺点，丰富了饮料市场，满足了饮料产业和消费者的需求。
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公开(公告)号：CN118667899A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410563325.4
申请日：2024-05-08
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开一种具有缓慢酵解特性的龙眼不溶性膳食纤维及其制备方法与应用。本发明将龙眼果渣进行酶水解、碱水解和洗涤后，得到具有缓慢酵解特性的龙眼不溶性膳食纤维。本发明获得的龙眼不溶性膳食纤维具有缓慢酵解的特性，能够使其成为结肠全段的菌群代谢底物，匀速产生短链脂肪酸；且龙眼不溶性膳食纤维在酵解过程中产气速率缓慢，避免了快速酵解产气而导致胀气、腹痛相关的等不适。此外，龙眼不溶性膳食纤维缓慢酵解的同时依然能够有效促进肠道厚壁菌门等有益菌的增殖和抑制变形菌门等有害菌，维护肠道健康。
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公开(公告)号：CN118452247A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410563323.5
申请日：2024-05-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A21D13/066 , A21D2/18 , A21D13/047 , A21D2/34 , A21D2/02 , A21D13/06 , A21D13/062 , A23L33/21 , A23L7/104 , A23L7/10
Abstract: 本发明公开了一种基于燕麦麸不溶性膳食纤维的无麸质高纤曲奇饼干及其制备方法；本发明无麸质高纤曲奇饼干包括无麸质粉、燕麦麸不溶性膳食纤维、黄油、代糖、全蛋液和盐；所述燕麦麸不溶性膳食纤维的制备方法为：(A)对燕麦麸进行超微粉碎，然后酶法水解得到不溶性膳食纤维，即燕麦麸不溶性膳食纤维；或(B)酶法水解燕麦麸得到不溶性膳食纤维，然后进行超微粉碎，得到燕麦麸不溶性膳食纤维。本发明先对燕麦麸进行超微粉碎，后酶法提取其中不溶性膳食纤维和先酶法提取燕麦麸中不溶性膳食纤维，再对不溶性膳食纤维进行超微粉碎的两种方法得到燕麦麸不溶性膳食纤维，添加燕麦麸不溶性膳食纤维有效改善了无麸质高纤曲奇饼干的抗氧化、质构和风味。
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公开(公告)号：CN112841655B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202110138617.X
申请日：2021-02-01
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L21/20 , A23P10/30 , A23L29/30 , A23P30/20
Abstract: 本发明公开了一种富含龙眼γ‑氨基丁酸两相热可塑性3D打印油墨的制备方法，包括以下步骤：制备富含GABA的龙眼汁；水凝胶基材的制备；包埋剂的配制；富含GABA龙眼汁的包埋及油墨的制作。本发明中蜂蜡的添加首先可以包埋控制GABA缓慢释放，以达到延长GABA的代谢的目的，长时间在体内发挥功效，能作为多功能性食品“因人而异”的定量使用；同时蜂蜡的加入可以制备出两相热可塑性油墨应用在食品3D打印上提升打印的精度，扩展了食品3D打印油墨的种类；实现了产品多样化、定制食品结构、功能化食品营养的目的，促进龙眼深加工及在食品3D产业的发展。
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