公开(公告)号：CN104431800A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201410713405.X

申请日：2014-11-29

Applicant: 蒙敏雪 ,  徐国华

Inventor： 蒙敏雪 ,  徐国华 ,  陈程 ,  黄南概

IPC: A23L1/18

CPC classification number: A23L27/10 ,  A23L7/161

Abstract: 本发明公开多种口味爆米花的制备方法，包括椒盐味爆米花、麻辣味爆米花和五香味爆米花。按以下重量份组成：玉米100份、淀粉1-20份、黄油20-40份、盐0.1-2份、调味剂：花椒0.5-2.0份可制成椒盐味爆米花；按以下重量份组成：玉米100份、淀粉1-20份、黄油20-40份、盐0.1-2份、调味剂：花椒0.1-1.0份、孜然0.2-0.6份、辣椒0.2-1.5份可制成麻辣味爆米花；按以下重量份组成：玉米100份、淀粉1-20份、黄油20-40份、盐0.1-2份、调味剂：花椒0.1-0.8份、茴香0.1-0.8份、大料0.1-0.8份、桂皮0.1-0.8份、丁香0.1-0.8份可制成五香味爆米花。本发明满足了不同消费者对爆米花口味的需求，使人们得到更好的美食享受。

公开(公告)号：CN104397717A

公开(公告)日：2015-03-11

申请号：CN201410766243.6

申请日：2014-12-14

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王大为 ,  刘婷婷 ,  张艳荣 ,  张雁凌

IPC: A23L1/30 ,  A23L1/18 ,  A61K36/8998 ,  A61P3/04 ,  A61P1/10 ,  A61P3/06

CPC classification number: A23L7/161 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明涉及一种玉米抗便秘减肥健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。以成熟玉米为原料，辅以山楂、山药、决明子、乌龙茶、陈皮、菊花、荷叶、莱菔子、麦芽、甘草，经预处理、软化、糅合、成型、杀菌等工艺制备具有促消化、通便、减肥作用的健康食品。产品口感舒适、风味优良，可作为功能食品适合具有促消化、通便、减肥需求的消费群体，也可作为休闲食品食用。产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；全部采用药食兼用食品原料，不使用任何添加剂，食用安全。

公开(公告)号：CN104381872A

公开(公告)日：2015-03-04

申请号：CN201410712038.1

申请日：2014-12-02

Applicant: 宁夏万齐米业有限公司

Inventor： 万立军 ,  郭艳 ,  田国庆 ,  王博

IPC: A23L1/18 ,  A23L1/164 ,  A23L1/212 ,  A23L1/20 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L11/05 ,  A23L7/117 ,  A23L7/161 ,  A23L19/01 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/306 ,  A23V2200/324

Abstract: 一种红枣大米脆片，包括下述质量份数的原料：红枣粉18～25份、大米粉150～180份、米胚粉30～55份、豆粉80～125份、白砂糖12～38份、西兰花粉22～28份。本发明还提供一种红枣大米脆片制造方法。

公开(公告)号：CN104351662A

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201410565925.0

申请日：2014-10-23

Applicant: 赵聪

Inventor： 赵聪

IPC: A23L1/18 ,  A23L1/28

CPC classification number: A23L31/00 ,  A23L7/161 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/326

Abstract: 本发明公开了一种金针菇营养粉的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用玉米→清洗→淘洗→浸泡→煮沸→配料①→分装→灭菌→接种→培养→破碎→烘干→配料②→挤压膨化→粉碎→配料③→称量→包装→成品。有益效果：本发明产品呈乳黄色，易冲泡，菌香浓郁，滋味香甜，具有金针菇鲜香的风味；本产品不仅营养丰富，而且含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力的发育，还具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。

公开(公告)号：CN104286714A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201310297392.8

申请日：2013-07-16

Applicant: 中国食品发酵工业研究院

Inventor： 段盛林 ,  蔡木易 ,  刘杰

IPC: A23L1/18 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23L7/148 ,  A23L7/161

Abstract: 本发明是一种干式什锦蔬菜粥及其制备方法，将双螺杆挤压膨化机生产的干式营养粥粥米、预糊化淀粉、糊精、米粉、青梗菜、豆腐粒、小米香葱、香菜、胡萝卜丁、盐、糖、味精、菠菜粉、酵母提取物、鸡粉调味料，按照配方重量称量，混合，封装即可获得成品，食用时撕破粥包，将干式什锦蔬菜粥倒入碗中，加入90℃以上温度的开水130毫升左右，搅拌均匀，盖上盖子保温5-8分钟即可食用。

公开(公告)号：CN104256370A

公开(公告)日：2015-01-07

申请号：CN201410339585.X

申请日：2014-07-17

Applicant: 张久兵

Inventor： 张久兵

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/20 ,  A23L1/36 ,  A23L1/212 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L7/165 ,  A23L7/161 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/204 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/5116

Abstract: 本发明公开了一种粗粮瘦身小麦糊，由以下重量份的原料制成：小麦仁80-100、高粱30-40、燕麦40-50、花生仁10-15、赤豆8-12、薏米粉8-9、可乐7-10、带皮冬瓜8-9、泥胡菜5-7、猪前夹肉6-8、榴莲肉8-10、蒲公英6-9、糖椰子5-7、月桂叶2-3、功劳叶1-3、双肾藤1-2、荷叶1-2、合欢皮1-2、决明子2-3、营养添加粉10-13；本发明的小麦糊具有营养成分高、口感鲜美的特点，其中添加的燕麦、花生仁等粗粮，含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，让人有饱腹感，利于瘦身减肥。

公开(公告)号：CN104244734A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201380017924.6

申请日：2013-03-28

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： F·史 ,  H·雷内斯 ,  E·范奥默伦 ,  S·M·福斯特 ,  王怡力 ,  A·德科勒克 ,  S·海贝尔 ,  E·霍本 ,  J·埃林斯

IPC: A23L1/227 ,  C07C233/47 ,  C07C233/49

CPC classification number: A23L1/2265 ,  A23C19/0904 ,  A23C19/0925 ,  A23C20/025 ,  A23F5/243 ,  A23L2/56 ,  A23L7/161 ,  A23L11/09 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L23/10 ,  A23L27/203 ,  A23L27/21 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  C07C233/52 ,  C07C2601/02 ,  C12C5/026 ,  C12G3/06 ,  C12G2200/21 ,  C07C233/47 ,  C07C233/49 ,  A23V2250/06 ,  A23V2200/16

Abstract: 下式表示的化合物及其可食用盐和包含它们的可食用组合物，其中R1是包含6-20个碳原子的烷基残基或包含9-25个碳原子与1-6个双键的烯残基，使得R1与其所连接的羰基一起为羧酸残基，且连接羰基碳原子的氨基酸残基是1-氨基环烷基羧酸(ACCA)的残基，且n是1、2、3或4。

公开(公告)号：CN104222868A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410466407.3

申请日：2014-09-15

Applicant: 苏州口水娃食品有限公司

Inventor： 谢东平

IPC: A23L1/18

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23L7/161 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/60 ,  A23V2250/628

Abstract: 本发明涉及一种营养果味爆米花及其制备方法，其目的在于提供一种不含有任何食品添加剂的营养果味爆米花及制备方法，解决了因添加剂添加过量或乱添加对人体可能产生的危害问题且有利于身体健康，将白砂糖、黑糖水果粉倒入加热搅拌设备中进行加热搅拌，加热至180-200℃后保温，转速为100-200转/分钟；以上所述组分充分溶解后将玉米倒入所述搅拌设备中并密封，转速为2000-3000转速/分钟；当所述玉米爆至球形时，将牛肉粉、芝麻粉倒入所述搅拌设备中以100-200转速/分钟搅拌均匀后将所述玉米取出，置于食品冷却线上进行冷却后制得所述营养果味爆米花。

公开(公告)号：CN104222865A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410428930.7

申请日：2014-08-28

Applicant: 北大荒丰缘集团有限公司 ,  黑龙江北大荒丰威食品有限公司

Inventor： 侯福仁 ,  全丽华 ,  韩玉玺 ,  李振生 ,  于坤弘

IPC: A23L1/18 ,  A23L1/22

CPC classification number: A23L27/206 ,  A23L7/161 ,  A23L29/30

Abstract: 一种奶油味麦米花的制备方法，属于食品加工领域。所述方法步骤如下：（1）先取小麦仁用麦米膨化机膨化成麦米花；（2）分别称取1～3公斤白砂糖、1～3公斤饴糖、0.01～0.04公斤食用盐、0.1～0.4公斤奶精、0.001～0.003公斤栀子黄，放在一起搅拌均匀，制成混合液；（3）把上述混合液倒入加热锅中，加热至120～140℃，把1～5公斤麦米花倒入锅中翻拌均匀，让每一粒麦米花都沾到混合液，倒出，在80～90℃下通风干燥10～20分钟；（4）称量包装。本方法处理成本低，加工简便，生产效率高，制得的米花产品质量稳定，可产业化。

公开(公告)号：CN104222797A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410518212.9

申请日：2014-10-01

Applicant: 南京飞马食品有限公司

Inventor： 李春阳 ,  胡玲玲

IPC: A23L1/105 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23L7/107 ,  A23L7/161 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/038 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/16

Abstract: 本发明涉及一种婴幼儿专用营养米粉的制备方法，属于食品加工领域。关键在于将糙米在温度25-45℃，湿度70%-90%下，培养发芽30-60h；在发芽糙米浆液中加入0.02%-0.10%的淀粉酶、糖化酶和木瓜蛋白酶，在45-60℃下进行生物酶解；在果蔬浆中添加0.02%-0.10%的果胶酶，在40-60℃下进行生物酶解；将发芽糙米浆和果蔬浆按照3:1-9:1体积比混合，喷雾干燥，最后制得婴幼儿专用营养米粉。