-
公开(公告)号：CN107760436A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711055848.4
申请日：2017-11-01
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含活性成分的山核桃油脂的制备方法，属于功能食品加工领域，该方法利用含有部分碎壳的山核桃种仁为原料，在压榨前利用适当温度和压力的蒸汽进行蒸料预处理，使山核桃种仁中蛋白质变性、细胞膨大变形，同时在山核桃油脂提取和后序的除杂过程中使用纯物理手段进行压榨和离心，未使用其他化学添加剂，不仅安全无污染，而且有利于油脂和其他天然营养物质的取出和保留，以及后序压榨时EPA，褪黑素、维生素E及微量元素等活性成分在油脂中的有效保留，为高品质山核桃油生产提供基础。
-
-
公开(公告)号：CN105053757A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510404119.X
申请日：2015-07-09
Applicant: 安徽农业大学
CPC classification number: A23L3/01
Abstract: 本发明公开了一种米糠稳定化处理方法，步骤包括：调节新鲜米糠的初始水分至18-25％(质量比)，将米糠铺平至料层厚度为3-6cm，并进行微波处理，所述微波处理的微波功率为550-620W，微波时间为85-110s；处理完成后取出并冷却至室温，包装后避光避氧贮藏。与现有技术相比，本发明处理后的米糠中过氧化物酶钝化率达99％以上，可显著抑制米糠酸败，延长米糠贮藏期；并且米糠中谷维素含量损失少，抗氧化因子含量略有提高；本发明利用微波对新鲜米糠进行稳定化处理，工艺简单、可操作性强，节约能源与劳动强度低，适合工厂化大批量生产。
-
公开(公告)号：CN102150703A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110104778.3
申请日：2011-04-26
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及一种对牛蒡产品进行简单的护色保鲜的方法。本发明以牛蒡为原料，通过水中去皮、热烫、切片、护色液浸泡、包装等步骤得到护色保鲜效果较好的牛蒡产品。最终袋装产品能在40天之内保持较好的色泽、质地，罐装产品能在2个月左右保持较好的色泽、质地；可以投入工业生产。本发明操作条件简单、方法可靠、护色保鲜效果好，可以有效抑制牛蒡在加工过程中发生褐变反应。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108684811A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810925981.9
申请日：2018-08-15
Applicant: 安徽农业大学
CPC classification number: A23B7/00 , A23B7/015 , A23B7/04 , A23B7/152 , A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/21 , A23V2250/511 , A23V2300/48
Abstract: 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种降低蓝莓果冷冻损伤的方法。本发明方法包括以下步骤：优选蓝莓果、紫外处理、混合液浸泡、保鲜液处理、密封、真空冷冻等步骤。本发明方法结合保鲜液处理和真空冷冻来进行保鲜处理，可有效降低蓝莓果冷冻损伤，延长蓝莓果的保鲜时间，保持蓝莓果的感官品质，具有良好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN102002086B
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201010285145.2
申请日：2010-09-15
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种以宣木瓜细胞培养法制备化合物齐墩果酸的方法，首先以宣木瓜茎段为外植体接种MS固体培养基，于25±1℃条件下诱导愈伤组织，然后通过诱导出的愈伤组织的继代，优化培养，使愈伤组织达到疏松旺盛的状态，适合悬浮培养。再将优化后的愈伤组织接种在MS液体培养基中进行悬浮培养，再次通过优化，得到生长旺盛，次生代谢物质较高的培养条件，经分离提纯得到齐墩果酸。培养物中齐墩果酸含量达6.88％，高于宣木瓜成熟果实中的含量。本发明方法具有培养周期短、效率高、对环境无污染等特点。
-
公开(公告)号：CN108684811B
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN201810925981.9
申请日：2018-08-15
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种降低蓝莓果冷冻损伤的方法。本发明方法包括以下步骤：优选蓝莓果、紫外处理、混合液浸泡、保鲜液处理、密封、真空冷冻等步骤。本发明方法结合保鲜液处理和真空冷冻来进行保鲜处理，可有效降低蓝莓果冷冻损伤，延长蓝莓果的保鲜时间，保持蓝莓果的感官品质，具有良好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN104982643A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510405779.X
申请日：2015-07-09
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用酶解法生产米糠蛋白的方法，并且涉及生产蛋白质粉的方法，以脱脂米糠为原料，提取并制备米糠蛋白粉包括以下步骤：原料预处理→混合酶解→酸碱调节(pH)→蛋白质浸提→离心→喷雾干燥→米糠蛋白粉，米糠蛋白提取率达76.19％，所得米糠蛋白粉纯度达70％以上。本发明提取效率高，工艺简单，方法可靠，稳定性好，为米糠资源综合利用及米糠蛋白粉的制取提供思路。
-
公开(公告)号：CN102002086A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010285145.2
申请日：2010-09-15
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种以宣木瓜细胞培养法制备化合物齐墩果酸的方法，首先以宣木瓜茎段为外植体接种MS固体培养基，于25±1℃条件下诱导愈伤组织，然后通过诱导出的愈伤组织的继代，优化培养，使愈伤组织达到疏松旺盛的状态，适合悬浮培养。再将优化后的愈伤组织接种在MS液体培养基中进行悬浮培养，再次通过优化，得到生长旺盛，次生代谢物质较高的培养条件，经分离提纯得到齐墩果酸。培养物中齐墩果酸含量达6.88％，高于宣木瓜成熟果实中的含量。本发明方法具有培养周期短、效率高、对环境无污染等特点。
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
9
records
(took 0.034 seconds)
