公开(公告)号：CN109679355A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201811566604.7

申请日：2018-12-14

申请人： 华南农业大学

发明人： 苗建银 ,  段星星 ,  段杉 ,  曹庸

IPC分类号： C08L89/00 ,  C08K5/053 ,  C08J5/18 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A23B7/00 ,  C12R1/225

CPC分类号： C08J5/18 ,  A23B7/00 ,  C07K1/34 ,  C08J2389/00 ,  C08J2489/00 ,  C08K5/053 ,  C12P21/06

摘要： 本发明提供了一种抗菌膜，按质量份数计，包括如下组分：抗菌肽，1～8份；明胶，2～15份；甘油，0.5～5份；水，满足抗菌肽的浓度为0.10～0.35g/mL；抗菌肽是由副干酪乳杆菌坚韧亚种FX-6-1菌株进行发酵得来，所述副干酪乳杆菌坚韧亚种FX-6-1于2014年02月23日在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC M 2014043。本发明有益效果在于，该抗菌膜属于活性抗菌包装，能较好的阻止水蒸气透过，提高食品的品质和安全性，延长货架期；同时具有较高的抗拉强度和断裂伸长率，使用范围广，制备方法简单，适合大规模生产；同时该抗菌膜材料属于食品级原料，易于降解，不会污染环境。

公开(公告)号：CN109122819A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810832077.3

申请日：2018-07-26

申请人： 上海理工大学

发明人： 宋晓燕 ,  宋作 ,  陈殿宇 ,  刘宝林

IPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/005 ,  A23B7/04

CPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/0053 ,  A23B7/04

摘要： 本发明公开了一种绿叶菜流态化速冻生产线，包括沿着生产线依次设置的原料拣取工位、洗涤装置、漂烫装置、真空冷却装置、流态化速冻机、打包装置、金属检测器和冷藏库，相互之间通过输送带进行连接。本发明采用真空冷却方式，无需大量制备冷水，省去沥水环节，不仅冷却效率高，降低了生产能耗，而且可以有效抑制过氧化物酶的恢复速率，保持绿叶菜原有品质，延长其货架期。本发明还公开了一种绿叶菜流态化速冻生产工艺，包括以下步骤：原料预处理、清洗、漂烫杀菌、真空冷却、流态速冻、筛选、包装、检测和冷藏。

公开(公告)号：CN108739978A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810379417.1

申请日：2018-04-25

申请人： 阳洪桂

发明人： 王凤生 ,  阳洪桂 ,  邓靖坡

IPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/152 ,  A23B7/154 ,  A23B7/16

CPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/152 ,  A23B7/154 ,  A23B7/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/10 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/30

摘要： 本发明公开了一种沃柑的保鲜方法，属于水果保鲜技术领域，包括以下步骤：(1)选择晴天对无病虫害、5‑6成熟的沃柑果实进行采摘，将采摘的沃柑果实放置在箱中；（2）将用温度为20℃‑25℃的清水对步骤（1）的沃柑果实进行清洗，沥干水分；（3）将步骤（2）所得沃柑果实放入温度为1℃‑5℃的杀菌剂中，浸泡30‑60分钟后捞出，沥干水分；（4）将步骤（3）所得沃柑果实放置在沃柑保鲜剂中进行浸泡；浸泡后捞出自然风干；（5）将步骤（4）所得沃柑果实装入保鲜袋或保鲜箱中，并进行密封，并放于15℃‑25℃下存储。本发明通过所提供的五个步骤，能最大化的减少对沃柑的损害，保留沃柑的新鲜都，方便贮藏和运输。

公开(公告)号：CN108347963A

公开(公告)日：2018-07-31

申请号：CN201680064306.0

申请日：2016-10-06

申请人： WM.雷格利JR.公司

发明人： 高杨 ,  埃米内·云吕 ,  尚南·克里斯蒂娜·达布森

IPC分类号： A23G3/34 ,  A23L3/015 ,  A23L29/00 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23G3/48 ,  A23L19/00 ,  A23L27/10 ,  A23L25/00 ,  A23L25/10 ,  A23L3/01

CPC分类号： A23L19/09 ,  A23B7/00 ,  A23B7/01 ,  A23B7/012 ,  A23G3/34 ,  A23G3/48 ,  A23L3/0155 ,  A23L19/07 ,  A23L25/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256

摘要： 本发明涉及一种可食用组合物，其中将水果、蔬菜和/或坚果结合水胶体用压力和/或热处理以形成可食用组合物，所述可食用组合物是尺寸稳定的，至少12个月的环境稳定性，具有大于50重量％的水分含量，具有小于4.5的pH值，具有大于0.5的水活度，是商业无菌的，不含人工香料，具有大于10重量％的固体含量，并且不表现出脱水收缩。本发明还提供了一种用于制备所述可食用组合物的方法。

公开(公告)号：CN107960453A

公开(公告)日：2018-04-27

申请号：CN201711225895.9

申请日：2017-11-29

申请人： 黄桂月

发明人： 黄桂月

IPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/015 ,  A23B7/148 ,  A23B7/153 ,  A23B7/16

CPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/015 ,  A23B7/148 ,  A23B7/153 ,  A23B7/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明涉及一种常温下脐橙的绿色保鲜方法，包括采收、超声处理、中药提取液浸果、风干处理、包装、贮藏等步骤，本发明采用八角茴香提取液浸果，八角茴香为天然香辛料，安全无毒、能抑制意大利青霉和指状青霉的生长，用于脐橙出库保鲜，能有效减少脐橙腐烂率，且有助于脐橙果实保水，延长脐橙货架期。采用聚乙烯保鲜封口袋给脐橙单果包装，可机械化操作，能形成一个微型气调环境，降低脐橙的呼吸速率、保持品质、减少水分丧失，保护脐橙不受环境中微生物的侵害及果蝇等虫害，既能延长保鲜时间，又能在常温下很好的保持脐橙品质和风味的绿色、安全、高效的贮藏保鲜技术和方法具有重大现实意义和商业价值。

公开(公告)号：CN107960452A

公开(公告)日：2018-04-27

申请号：CN201711174063.9

申请日：2017-11-22

申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院

发明人： 贾连文 ,  魏雯雯 ,  吕平 ,  孙斐

IPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/04 ,  A23B7/148

CPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/04 ,  A23B7/148

摘要： 本发明公开了一种甜樱桃贮运保鲜方法。该方法选择8-9成熟甜樱桃，在早晨8：00之前或下午5：00之后进行采摘，在3小时内运到商品化处理车间，对甜樱桃进行分级挑选后放入周转箱内，周转箱开孔率要求45～50％，甜樱桃在箱内的装箱高度为3～4层；将装入周转箱的甜樱桃置于专用预冷装置的贮藏室内采用风冷的方式预冷；然后贮存保鲜或电商运输。该方法通过对采摘、运输、预冷、包装等生产过程进行优化设计，将甜樱桃采摘后在最佳时间内进入特定温度的预冷环节，然后根据需要进行低温贮藏，按照此工艺方法处理的甜樱桃，可保持其原有的品质风味，降低腐烂率，扩大产品销售距离，提高经济效益。

公开(公告)号：CN107912523A

公开(公告)日：2018-04-17

申请号：CN201610881384.1

申请日：2016-10-10

申请人： 张瑞芹

发明人： 张瑞芹

IPC分类号： A23B7/00 ,  A01F25/00

CPC分类号： A23B7/00 ,  A01F25/00

摘要： 一种红薯储存的新方法，其特点包括：通风换气、控制温度、控制空气湿度、及时销售、延期保存温度等工艺过程，该方法操作简单，效果好，尤其适合北方地区储存红薯使用，能有效地防治储存红薯过程中黑斑病、黑筋软腐症等发生。

公开(公告)号：CN107873822A

公开(公告)日：2018-04-06

申请号：CN201711067165.0

申请日：2017-11-03

申请人： 福建农林大学

发明人： 陈艺晖 ,  林河通 ,  陈洪彬 ,  林艺芬 ,  王慧 ,  孙钧政

IPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/154 ,  A23B7/16

CPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/154 ,  A23B7/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/1628 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/511

摘要： 本发明公开一种抑制蓝莓果实腐烂的方法，具体步骤为：选择大小均匀、色泽一致、无病虫、无损伤的健康蓝莓果实；流动水冲洗后用酸性电解水浸泡清洗；酸性电解水浸泡清洗后的蓝莓果实进行复合涂膜液处理；沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装；在4℃冷库中贮藏。采用本方法处理的蓝莓果实贮藏25天，有效抑制了采后蓝莓果实在贮藏保鲜过程中由于果实腐烂引起的品质劣变问题，提高蓝莓果实的耐贮性。

公开(公告)号：CN107853390A

公开(公告)日：2018-03-30

申请号：CN201710440241.1

申请日：2017-06-12

申请人： 曾彩云

发明人： 曾彩云 ,  何华勇

IPC分类号： A23B7/158 ,  A23B7/00

CPC分类号： A23B7/158 ,  A23B7/00

摘要： 一种改进型果蔬保鲜装置，包括插杆、滑行安装在插杆上的上卡套和下卡套，上卡套和下卡套中均安装有锁定件，上卡套左端通过固定臂固定安装有托架，右端固定安装有铅块，下卡套外侧设置有稳固装置，托架中设置有上下联通的通透槽，通透槽中固定安装有防晒网，通透槽左端壁和右端壁中位于防晒网下端左右互称设置有前后延长且端口朝向通透槽的左空槽和右空槽，通透槽前端壁和后端壁中位于防晒网下端前后互称设置有左右延长且端口朝向通透槽的前滑行槽和后滑行槽，前滑行槽和后滑行槽联通左空槽和右空槽，前滑行槽左端和右端分别滑行安装有左前滑行块和右前滑行块，后滑行槽左端和右端分别滑行安装有左后滑行块和右后滑行块。

公开(公告)号：CN107771913A

公开(公告)日：2018-03-09

申请号：CN201610734923.9

申请日：2016-08-28

申请人： 刘丽

发明人： 刘丽

IPC分类号： A23B7/00

CPC分类号： A23B7/00

摘要： 本发明涉及一种马铃薯种子的储藏方法，包括以下步骤：a、储藏库处理：在种薯入库前，对储藏库进行清理、消毒、换气，使得储藏库内湿气排出，保持储藏库内温度为5-10℃，湿度为75-85%；b、种薯分类：将不同品种或不同生育期的种薯分开；c、种薯装袋码垛；d、入库后管理：在种薯储藏期间，温度保持在1-3℃，湿度为80-90%，通过通风道保持储藏库内空气流通。本发明的优点在于：在储藏库内设置通风道，调节库体内温、湿度，可维持马铃薯的正常呼吸，保持入库空气流通，提高种薯的耐储性；温度保持在1-3℃，防止种薯因温度过低发生冻害，或温度过高使得种薯休眠期缩短，造成种薯损耗，甚至失去种用价值。