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公开(公告)号：CN108902757A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810823831.7
申请日：2018-07-25
Applicant: 安徽杠岗香食品科技有限公司
Inventor： 柯光友
CPC classification number: A23L13/10 , A23L13/50 , A23L13/72 , A23L19/01 , A23L19/07 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种易消化真空即食鸭肉及其制备方法，该易消化真空即食鸭肉包括以下重量份原料：鸭肉350-400份、石榴籽15-20份、向日葵花3-5份、西红柿籽8-10份、山楂5-8份、橘皮3-5份、植物油40-50份和调味料33-50份；所述的调味料，包括以下重量份原料：食盐12-18份、辣椒粉12-20份、花椒粉1-3份、干大蒜粉2-8份、干姜粉1-6份、孜然粉1-5份、胡椒粉1-2份、八角粉1-2份；本发明在配方中添加山楂和橘皮，从而可起到健脾开胃、消食化滞的效果；同时，添加石榴籽、向日葵花、西红柿籽等营养丰富的物质，可实现保证营养荤素搭配；且食用简易；通过本发明工艺制备出的易消化真空即食鸭肉，解决了目前食用鸭肉不易消化、食用制作过程繁杂的问题。
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公开(公告)号：CN108740868A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810589235.7
申请日：2018-06-08
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开红枣深加工及枣核回收利用复合工艺,包括如下步骤：(S1)鲜红枣生产、包装、出厂销售；(S2)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣片生产，并对生产出来的枣片进行抽检，包装、出厂销售；(S3)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣粉生产，并对生产出来的枣粉进行抽检，包装、出厂销售；(S4)枣核回收利用。所生产出来的鲜红枣、枣片和枣粉符合国家卫生标准，可以直接食用。
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公开(公告)号：CN104059249B
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201410255119.3
申请日：2010-07-07
Applicant: CP凯可股份公司
Inventor： 黑勒·本奇·奥尔森 , 莫根斯·安德森 , 詹斯·埃斯基尔·托鲁索
CPC classification number: C08B35/00 , A23L5/20 , A23L19/07 , B30B9/02 , C07H1/08 , C08B37/0003 , C08B37/0042 , C08B37/0045 , C08L5/00 , C08L5/06
Abstract: 一种使包含多糖和水的生物质材料脱水的方法。该方法包括用包含醇的润湿组合物润湿生物质材料，以形成包含润湿的生物质材料和液体组分的生物质浆料，从生物质浆料中机械地分离出一部分液体组分，以及从润湿的生物质材料中机械地分离出至少一部分水。还公开了一种从生物质材料和脱水的生物质材料中提取多糖的方法。
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公开(公告)号：CN108030015A
公开(公告)日：2018-05-15
申请号：CN201711326705.2
申请日：2017-12-13
Applicant: 湖南一品东方生物科技有限公司
Inventor： 邓文艺
IPC: A23L19/00 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/175
CPC classification number: A23L19/07 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/175 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/32
Abstract: 一种杨梅渣黄芪食品添加剂，使用杨梅渣、生黄芪、淮山粉、大枣、莲子、丹参、葡萄皮、葡萄籽、灵芝孢子粉、竹炭粉、乳清粉、骨胶原、沸石粉、赖氨酸、丝氨酸、瓜氨酸作为原料制备，将上述原料按质量份关系称取，混合均匀，即可制得成品杨梅渣黄芪食品添加剂。本发明可用于在日常的淀粉类食品的烹制过程，能将保健成分在日常饮食过程中应用来发挥食疗作用，同时相比于传统的保健食品，其消费成本更低，效果更好。
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公开(公告)号：CN107920563A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201680046388.6
申请日：2016-07-27
Applicant: 卡吉尔公司
Inventor： G.J.W.古达佩尔 , H.T.W.M.V.D.希登 , I.科尔斯 , A.罗德里格斯 , K.P.维利科夫 , J.A.C.马佐耶
Abstract: 本发明涉及具有至少50Pa储能模量(G′)的呈干燥形式的柑橘类纤维，所述G′是在小于10000rpm的低剪切搅拌下在含有分散于其中的2wt％量的柑橘类纤维的水性介质上测量的。
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公开(公告)号：CN107897716A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201710974041.4
申请日：2017-10-19
Applicant: 长沙湘资生物科技有限公司
Inventor： 向华
IPC: A23L11/00 , A23L19/00 , A23L33/105
CPC classification number: A23L11/09 , A23L19/07 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2200/14 , A23V2200/16
Abstract: 本发明提供一种橘皮纳豆产品，下述重量份的原料：黄豆10～20份、橘皮5～10份，经纳豆菌发酵后并使产品中PMFs的含量达到0.1～1.5％。本发明利用橘皮特有气味与纳豆菌发酵产生的氨味混合，使用本产品具有特殊的香气，又能增强本产品的功能性作用；利用黄豆和橘皮经二次发酵方式提高了发酵物中纳豆激酶的活性，发酵转化橘皮功能性成分提高了PMFs的含量，又充分利用了橘皮中大量网状结构保证了纳豆激酶稳定性。
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公开(公告)号：CN107259438A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710656666.6
申请日：2017-08-03
Applicant: 安徽省雷氏农业科技有限公司
Inventor： 雷金云
CPC classification number: A23L19/03 , A23L5/10 , A23L5/13 , A23L7/117 , A23L19/07 , A23L19/10 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/708 , A23V2250/712
Abstract: 一种营养茄子泥及其制作方法，由新鲜茄子、山药、红枣通过蒸、烤，再加入去酸去涩的柠檬皮、柠檬肉和打成泥的山楂制成。本发明以茄子为原料，原料成本低，简单易得，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。加入了山药、红枣、柠檬皮和柠檬肉，增加了茄子的风味，改善了口感，山楂的加入，能够解除油腻，增加食欲，并且加入了锅巴增加了茄泥酥脆的口感，加入苹果，更增添了丰富美味的味道。
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公开(公告)号：CN107156621A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710338518.X
申请日：2017-05-15
Applicant: 中国科学院西北高原生物研究所
CPC classification number: A23L7/197 , A23L19/03 , A23L19/07 , A23L19/09 , A23L19/10 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2250/21 , A23V2300/14 , A23V2200/16
Abstract: 本发明公开了一种黑青稞枸杞粥及其制备方法，所述黑青稞枸杞粥由以下重量份原料组成：枸杞提取物1份、黑青稞0.1份、藜麦0.1份、山药0.1份、枸杞0.1份、橘皮0.05份。本发明以青海诺木洪枸杞提取物为甜味剂，避免了外源性糖分的加入，保证了粥的甜度，黑青稞去除外皮，保证了粥口感的糯滑，避免煮提过程的过于粘稠；同时对黑青稞外皮进行了水溶性膳食纤维的提取，保证了全青稞的营养成分，并采取最后加入水溶性膳食纤维提取液，避免粥的糊化。黑青稞、藜麦先行共同煮提，使得膳食纤维和营养成分充分溶出，后续加入山药、枸杞，增加了粥的营养成分和感观，最后加入橘皮，调剂口感。
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公开(公告)号：CN105188392A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201380074573.2
申请日：2013-12-20
Applicant: 英派尔科技开发有限公司
Inventor： D·A·贝利维奥
IPC: A23F5/24
CPC classification number: A21D13/066 , A21D2/36 , A21D10/005 , A21D13/04 , A21D13/047 , A21D13/30 , A21D13/40 , A21D13/42 , A21D13/44 , A21D13/80 , A23G1/48 , A23L2/38 , A23L2/39 , A23L2/56 , A23L5/23 , A23L7/109 , A23L7/117 , A23L7/126 , A23L7/13 , A23L7/139 , A23L19/01 , A23L19/07 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L33/105 , A23P20/12 , A23V2002/00 , Y02A40/948
Abstract: 本申请记载了含有干燥去籽的咖啡樱桃的部分的食品以及其成分和形成方法。所述食品可以包含干燥去籽的咖啡樱桃的一种或多种部分和巧克力组合物。总体上，2011年世界咖啡生产使用了约790万吨的咖啡豆。为了获得在世界上广泛消耗的咖啡饮品，必须从咖啡樱桃中取出咖啡豆并进行加工。有两种常用的分离工艺(“咖啡加工”)：干式加工和湿式加工。使用去壳机将咖啡豆与覆盖咖啡豆的物质(例如，外皮、果肉、革质膜和银皮)分离。
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公开(公告)号：CN103763938B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201280041583.1
申请日：2012-08-21
Applicant: 荷兰联合利华有限公司
Abstract: 本发明涉及一种用于制备包含干燥果粒的可冲泡饮料成分的方法，所述方法包括以下步骤：(a)提供果粒和涂层颗粒；(b)将所述果粒和所述涂层颗粒混和以提供涂覆果粒；以及然后(c)将所述涂覆果粒干燥至水分含量小于30重量%，优选至水分含量为0.1至10重量%，其中所述涂层颗粒包含直径小于1.5mm的果皮颗粒。
