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公开(公告)号：CN107409866A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710665786.2
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制荔枝果实病害和果皮褐变的处理方法，具体步骤为：荔枝果实在采摘前喷施褪黑素溶液，采收后，荔枝果实用酸性电解水浸泡清洗，果实水分沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，最后将包装好的果实在25~28℃、相对湿度为85%~90%下贮藏。贮藏6天后，荔枝果实的病果率都降低到15％以内，果皮褐变指数小于3。本发明可显著抑制荔枝果实采后病害和果皮褐变的发生，对荔枝果实的品质无不良影响；而且对设备要求不高，可操作性强，易在生产中推广使用。
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公开(公告)号：CN102293238B
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201110197266.6
申请日：2011-07-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，包括采收、预冷、分选、清洗、防腐保鲜剂处理、热空气处理、自发气调包装、冷藏。本发明在保持橄榄鲜果的食用品质、药用价值和加工价值基础上，应用防腐保鲜剂处理、热空气处理及自发气调包装相结合的方法对新鲜橄榄果实进行保鲜处理，解决低温技术在采后橄榄果实贮藏保鲜中应用的问题，从而提高冷藏橄榄果实的抗冷性，保持其较好的外观品质及口感，延长货架期，提升鲜果的经济效益；而且设备要求不高，可操作性强，适用于冷敏型橄榄果实的工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN107509799B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN201710667529.2
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种龙眼果实病害的防治方法，包括以下步骤：(1)采摘前，从龙眼的幼果期开始，对龙眼进行喷施病害防治液；(2)当龙眼果实的成熟度为8‑9成时，将龙眼果实进行采摘；(3)将采摘后的龙眼果实浸泡于微酸性电解水中，浸泡10‑15min后取出，将水分沥干，然后将沥干后的龙眼果实进行保鲜包装，将包装好的龙眼果实于温度为25‑30℃、相对湿度为85％～90％的条件下进行贮藏。本发明的龙眼果实病害的防治方法，能够提高龙眼果皮几丁质酶活性、β‑1,3‑葡聚糖酶活性、苯丙氨酸解氨酶等抗病相关酶的活性，延缓总酚含量的下降，从而有效控制采后龙眼果实病害的发生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106645446B
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201610858244.2
申请日：2016-09-28
Applicant: 福建农林大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼内脏新鲜程度的指纹图谱检测方法，该方法以鲍鱼内脏为原料，经过清洗、打浆，结合真空冷冻干燥技术，采用HS‑SPME‑GC‑MS技术对不同程度腐化期的鲍鱼内脏成分进行检测，并利用PLS‑DA法对其图谱信息进行分析，得出结果，并将其应用到各种海产品鱼油提取工艺以及不同品种不同产地各类海产品鉴别中。本发明技术适用于各种鱼油生产的预处理阶段，用于提高各种鱼油的生成品质，缓解当前紧张的食品安全问题，促进食品保健行业的健康持续发展，同时也充分利用了水产品下脚料，不浪费资源也有助于环保。
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公开(公告)号：CN106387304B
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201610815086.2
申请日：2016-09-12
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23J7/00
Abstract: 本发明涉及一种高压脉冲电场偶联生物酶解制备鲍鱼内脏磷脂的方法，属于水产食品精深加工领域。该方法制备步骤依次为：原料预处理、PEF偶联生物酶解、脂质提取、硅胶柱层析分离磷脂、蛋白提取、醇提多糖等手段，依次得到鲍鱼中磷脂、中性脂肪、蛋白、多糖、色素等。本发明操作工艺简单，成本低，针对我国鲍鱼产业加工中的副产品——内脏进行精深加工和综合利用，制备得到的鲍鱼磷脂、蛋白、多糖和色素等可作为中间原料应用于食品、医药等各个领域。本发明技术适用于各种规模的工业化生产，有效解决鲍鱼生产加工业的废弃物排放。
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公开(公告)号：CN107889881A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711067244.1
申请日：2017-11-03
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23B7/157 , A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/06 , A23V2200/22 , A23V2250/511 , A23V2250/032 , A23V2250/1628
Abstract: 本发明涉及一种抑制鲜切淮山褐变的方法，具体步骤为：选择粗细均匀、无机械伤、无病害的新鲜淮山；流动水冲洗后用酸性电解水浸泡同时进行去皮；切分后的淮山（片、块、段等）进行复合涂膜液处理；鲜切淮山表面干燥后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装；在0-4℃冷库中贮藏。采用本方法处理的鲜切淮山贮藏25天，颜色、气味、口感、品质保持良好。
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公开(公告)号：CN106645446A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201610858244.2
申请日：2016-09-28
Applicant: 福建农林大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼内脏新鲜程度的指纹图谱检测方法，该方法以鲍鱼内脏为原料，经过清洗、打浆，结合真空冷冻干燥技术，采用HS‑SPME‑GC‑MS技术对不同程度腐化期的鲍鱼内脏成分进行检测，并利用PLS‑DA法对其图谱信息进行分析，得出结果，并将其应用到各种海产品鱼油提取工艺以及不同品种不同产地各类海产品鉴别中。本发明技术适用于各种鱼油生产的预处理阶段，用于提高各种鱼油的生成品质，缓解当前紧张的食品安全问题，促进食品保健行业的健康持续发展，同时也充分利用了水产品下脚料，不浪费资源也有助于环保。
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公开(公告)号：CN106387304A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610815086.2
申请日：2016-09-12
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23J7/00
Abstract: 本发明涉及一种高压脉冲电场偶联生物酶解制备鲍鱼内脏磷脂的方法，属于水产食品精深加工领域。该方法制备步骤依次为：原料预处理、PEF偶联生物酶解、脂质提取、硅胶柱层析分离磷脂、蛋白提取、醇提多糖等手段，依次得到鲍鱼中磷脂、中性脂肪、蛋白、多糖、色素等。本发明操作工艺简单，成本低，针对我国鲍鱼产业加工中的副产品——内脏进行精深加工和综合利用，制备得到的鲍鱼磷脂、蛋白、多糖和色素等可作为中间原料应用于食品、医药等各个领域。本发明技术适用于各种规模的工业化生产，有效解决鲍鱼生产加工业的废弃物排放。
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