公开(公告)号：CN107760436A

公开(公告)日：2018-03-06

申请号：CN201711055848.4

申请日：2017-11-01

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  张继刚 ,  周先锋 ,  丁昱 ,  袁艳 ,  任琪 ,  杨松 ,  夏业鲍 ,  许睿洁 ,  罗晋璠

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/16

CPC classification number: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/16

Abstract: 本发明公开了一种富含活性成分的山核桃油脂的制备方法，属于功能食品加工领域，该方法利用含有部分碎壳的山核桃种仁为原料，在压榨前利用适当温度和压力的蒸汽进行蒸料预处理，使山核桃种仁中蛋白质变性、细胞膨大变形，同时在山核桃油脂提取和后序的除杂过程中使用纯物理手段进行压榨和离心，未使用其他化学添加剂，不仅安全无污染，而且有利于油脂和其他天然营养物质的取出和保留，以及后序压榨时EPA，褪黑素、维生素E及微量元素等活性成分在油脂中的有效保留，为高品质山核桃油生产提供基础。

公开(公告)号：CN105076689A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201510416233.4

申请日：2015-07-14

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  方洁 ,  徐浩 ,  任琪 ,  李菁楠 ,  杨松 ,  周天驹

IPC: A23K1/14

Abstract: 本发明公开了一种菜籽粕无毒化处理方法，包括以下步骤：原材料粉碎后，用黑曲霉、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌进行分步发酵，所得发酵菜籽粕经过醇洗分离，所得干物质即为无毒菜籽粕。本发明利用分步法脱毒，并结合乙醇洗脱，最后得到的无毒菜籽粕，抗营养因子含量降到最低，粗蛋白含量高，富含益生元，可被应用于食品与饲料中。

公开(公告)号：CN110313533A

公开(公告)日：2019-10-11

申请号：CN201910758395.4

申请日：2019-08-16

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 张璐 ,  胡宏羽 ,  李怡 ,  任琪 ,  张志平 ,  丁朝阳 ,  陈琪 ,  杨阳 ,  吕凡坤

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明提供了一种桑叶薄荷茶的加工方法。涉及基于桑叶、薄荷叶的植物学特性，综合应用蒸汽杀青、滚筒炒坯和锅炒造型等加工方法。本方法设计了从桑叶、薄荷叶经清洁、去柄、切条、蒸汽杀青、揉捻、造型和干燥的一整套加工方法，所生产的桑叶薄荷茶呈颗粒状，椭圆形，色泽青翠，香气清醇，清凉提神且具有降血糖、血压、血脂等一系列的药用价值。

公开(公告)号：CN104885949A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510313664.8

申请日：2015-06-08

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  丁昱 ,  任琪 ,  徐浩 ,  袁艳

IPC: A01H4/00

Abstract: 本发明涉及一种诱导西洋参愈伤组织的方法，包含原料消毒步骤和愈伤组织诱导培养步骤，其中消毒是用0.1-0.3％HgCl2与75％酒精组合进行消毒，其中愈伤组织诱导培养是将消毒后的原料接种于诱导培养基上，进行诱导培养，最终获得愈伤组织。本发明外植体污染率低、愈伤组织诱导率高、生长状况良好，并且本发明操作简单，容易控制，方法可靠，结果稳定，对西洋参生物技术产业的发展及资源深度开发利用具有深远意义。

公开(公告)号：CN104086449A

公开(公告)日：2014-10-08

申请号：CN201410259000.3

申请日：2014-06-11

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  李箐楠 ,  任琪 ,  袁艳 ,  闫晗 ,  丁昱 ,  方洁

IPC: C07C215/60 ,  C07C209/86

Abstract: 本发明公开了一种从柑橘皮渣中提取辛弗林的方法，包括以下工艺步骤：原料粉碎后，用溶剂回流提取，过D101大孔树脂柱，分别用水及乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液减压浓缩，得粗黄酮提取物；将粗黄酮提取物水溶液用乙酸乙酯、氯仿、正丁醇其中一种或相互任意混合的溶液萃取,得到萃取液,浓缩浸膏,然后加入1-5%浸膏质量的石油醚,冰浴放置结晶,抽滤,真空干燥,得白色粉末,即为辛弗林产品。本发明利用辛弗林和新陈皮苷等其它黄酮类化合物在正丁醇、氯仿、乙酸乙酯中溶解度的差异进行分离纯化，纯化工艺简单易行，成本低廉，适合规模化生产。

公开(公告)号：CN101962634A

公开(公告)日：2011-02-02

申请号：CN201010285096.2

申请日：2010-09-15

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  张桂敏 ,  盛侠 ,  任琪 ,  王敏丽

IPC: C12N9/50 ,  C12N9/08

Abstract: 本发明公开了一种从宣木瓜果实中提取木瓜蛋白酶和SOD复合酶的方法。从宣木瓜果实中提取木瓜蛋白酶的方法包括以下步骤：新鲜宣木瓜果实→清洗，去皮、去籽，研磨均匀→超声提取→冷冻离心→上清液粗过滤→超滤→冷冻干燥→木瓜蛋白酶。从宣木瓜果实中提取SOD酶的方法包括以下步骤：新鲜宣木瓜果实→清洗，去皮、去籽→加提取缓冲液，研磨均匀→冷冻离心→上清液→丙酮沉淀→超滤→冷冻干燥→SOD复合酶。本方法提取木瓜蛋白酶和SOD的过程中操作简单，加工成本较低，所得酶的纯度高，活力高。

公开(公告)号：CN101942373A

公开(公告)日：2011-01-12

申请号：CN201010285166.4

申请日：2010-09-15

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  李阿娜 ,  任琪 ,  李晋丽 ,  丁昱 ,  屈晓清

IPC: C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种青梅果酒的制备方法。以青梅果实为原料，包括培养基的配制、果浆调配、活性干酵母的扩大培养、经主发酵、后发酵、调配、检验、贮藏制得青梅果酒。本发明方法的发酵过程具有创新性；工艺独特；成本低，空间利用充分，提高青梅资源利用率和的综合经济价值；酿造出的青梅果酒总黄酮含量高(141.48mg/L)，出酒率高(260.1％)，酒精度高(10.2％)。

公开(公告)号：CN103598658A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310560198.4

申请日：2013-11-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  张继刚 ,  任琪 ,  徐浩 ,  陆小雨 ,  丁昱 ,  金惠敏

IPC: A23L2/84 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/84 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/08

Abstract: 本发明公开了一种复合酶解制取澄清藕汁的方法，该方法以新鲜莲藕为原料，制取酶解澄清藕汁包括以下原料预处理、热烫、打浆、糊化、复合酶解、粗滤、离心分离、调配、杀菌等步骤，最终制得的产品口感清爽，甜度适宜，无涩味，有淡奶香味，冷藏口感佳，储藏稳定性能较好。本发明工艺简单，方法可靠，稳定性好，对果蔬汁饮料产业的发展及资源深度开发利用具有深远意义。

公开(公告)号：CN103598658B

公开(公告)日：2016-05-18

申请号：CN201310560198.4

申请日：2013-11-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  张继刚 ,  任琪 ,  徐浩 ,  陆小雨 ,  丁昱 ,  金惠敏

IPC: A23L2/84 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种复合酶解制取澄清藕汁的方法，该方法以新鲜莲藕为原料，制取酶解澄清藕汁包括以下原料预处理、热烫、打浆、糊化、复合酶解、粗滤、离心分离、调配、杀菌等步骤，最终制得的产品口感清爽，甜度适宜，无涩味，有淡奶香味，冷藏口感佳，储藏稳定性能较好。本发明工艺简单，方法可靠，稳定性好，对果蔬汁饮料产业的发展及资源深度开发利用具有深远意义。

公开(公告)号：CN101962634B

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：CN201010285096.2

申请日：2010-09-15

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  张桂敏 ,  盛侠 ,  任琪 ,  王敏丽

IPC: C12N9/50 ,  C12N9/08

Abstract: 本发明公开了一种从宣木瓜果实中提取木瓜蛋白酶和SOD复合酶的方法。从宣木瓜果实中提取木瓜蛋白酶的方法包括以下步骤：新鲜宣木瓜果实→清洗，去皮、去籽，研磨均匀→超声提取→冷冻离心→上清液粗过滤→超滤→冷冻干燥→木瓜蛋白酶。从宣木瓜果实中提取SOD酶的方法包括以下步骤：新鲜宣木瓜果实→清洗，去皮、去籽→加提取缓冲液，研磨均匀→冷冻离心→上清液→丙酮沉淀→超滤→冷冻干燥→SOD复合酶。本方法提取木瓜蛋白酶和SOD的过程中操作简单，加工成本较低，所得酶的纯度高，活力高。