一种复合纳米颗粒、溶液、皮克林乳液及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN116473219B

    公开(公告)日:2025-03-14

    申请号:CN202310680144.5

    申请日:2023-06-08

    Abstract: 本发明提供了一种复合纳米颗粒,属于食品和生物制剂技术领域,所述复合纳米颗粒包括茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯;所述茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯的质量比为1:(0.01~0.1)。本发明利用茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯通过发生氢键的结合,形成了相对紧凑的结构,提高了茶渣蛋白的功能特性,降低了复合纳米颗粒的粒径;该复合纳米颗粒可制备出具有高稳定性的皮克林乳液,因此,由茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯复合的纳米颗粒可以有效作为皮克林乳液的食品级稳定剂。

    一种提高乳酸菌耐胁迫能力的GAD基因及其应用

    公开(公告)号:CN106520802B

    公开(公告)日:2019-10-18

    申请号:CN201611247840.3

    申请日:2016-12-29

    Abstract: 本发明公开了一种提高乳酸菌耐胁迫能力的GAD基因,其特征在于,所述基因序列如SEQ ID NO.1所示。所述基因可用于提高乳酸菌耐低温胁迫能力和耐酸胁迫能力。具体方法是向乳酸菌中引入含有GAD基因的重组质粒,通过在乳酸菌中过量表达合成γ‑氨基丁酸的谷氨酸脱羧酶CsGAD以提高乳酸菌耐低温胁迫能力和耐酸胁迫能力。从而提高乳酸乳球菌在低温和酸性环境下的存活率,可用于多种保健食品的开发应用,为工业化生产提供良好的保证。

    一种双层交替摊铺茶叶的萎凋装置

    公开(公告)号:CN118318893A

    公开(公告)日:2024-07-12

    申请号:CN202410588870.9

    申请日:2024-05-13

    Abstract: 本发明公开了一种双层交替摊铺茶叶的萎凋装置,包括机体,机体上具备上层摊铺区和下层摊铺区;上层摊铺架,设置在机体的上层摊铺区处并能够向下滑动调整;下层摊铺架,设置在机体的下层摊铺区并能够向上滑动调整;错位引导机构,设置在机体的内部并与上层摊铺架连接,以引导上层摊铺架在下移时向机体的方向位移固定距离,并与下层摊铺架形成前后错位。本发明利用双层交替摊铺茶叶的方式,将机体的摊铺区域分为上下两个摊铺区,而上层摊铺区和下层摊铺区能够前后交错滑动,从而在下层摊铺区的茶叶均匀铺满后,能够交换上下层摊铺区并在机体的下半区域继续向上层摊铺区摊铺茶叶,使人工摊铺茶叶的操作区域始终维持在合适高度。

    一种复合纳米颗粒、溶液、皮克林乳液及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN116473219A

    公开(公告)日:2023-07-25

    申请号:CN202310680144.5

    申请日:2023-06-08

    Abstract: 本发明提供了一种复合纳米颗粒,属于食品和生物制剂技术领域,所述复合纳米颗粒包括茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯;所述茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯的质量比为1:(0.01~0.1)。本发明利用茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯通过发生氢键的结合,形成了相对紧凑的结构,提高了茶渣蛋白的功能特性,降低了复合纳米颗粒的粒径;该复合纳米颗粒可制备出具有高稳定性的皮克林乳液,因此,由茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯复合的纳米颗粒可以有效作为皮克林乳液的食品级稳定剂。

Patent Agency Ranking