公开(公告)号：CN103598640A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310559292.8

申请日：2013-11-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  张继刚 ,  魏芬 ,  孙雨薇 ,  徐浩 ,  陆小雨 ,  丁昱

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/84

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/70 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/38

Abstract: 本发明公开了一种复合酶法制取莲藕浑浊汁饮料的方法，该方法以新鲜莲藕为原料，制备莲藕浑浊汁饮料包括选料、清洗、修整去节、去皮、冲洗、切片、热烫、打浆、粗滤、复合酶解、离心、调配、灌装、灭菌、等步骤。本发明方法生产的莲藕汁饮料，莲藕风味浓郁，口感醇厚，无色素，无防腐剂，营养成分破坏少，安全卫生，老少咸宜，且生产工艺科学合理、简单方便、成本低廉。

公开(公告)号：CN104885949A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510313664.8

申请日：2015-06-08

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  丁昱 ,  任琪 ,  徐浩 ,  袁艳

IPC: A01H4/00

Abstract: 本发明涉及一种诱导西洋参愈伤组织的方法，包含原料消毒步骤和愈伤组织诱导培养步骤，其中消毒是用0.1-0.3％HgCl2与75％酒精组合进行消毒，其中愈伤组织诱导培养是将消毒后的原料接种于诱导培养基上，进行诱导培养，最终获得愈伤组织。本发明外植体污染率低、愈伤组织诱导率高、生长状况良好，并且本发明操作简单，容易控制，方法可靠，结果稳定，对西洋参生物技术产业的发展及资源深度开发利用具有深远意义。

公开(公告)号：CN103598658A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310560198.4

申请日：2013-11-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  张继刚 ,  任琪 ,  徐浩 ,  陆小雨 ,  丁昱 ,  金惠敏

IPC: A23L2/84 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/84 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/08

Abstract: 本发明公开了一种复合酶解制取澄清藕汁的方法，该方法以新鲜莲藕为原料，制取酶解澄清藕汁包括以下原料预处理、热烫、打浆、糊化、复合酶解、粗滤、离心分离、调配、杀菌等步骤，最终制得的产品口感清爽，甜度适宜，无涩味，有淡奶香味，冷藏口感佳，储藏稳定性能较好。本发明工艺简单，方法可靠，稳定性好，对果蔬汁饮料产业的发展及资源深度开发利用具有深远意义。

公开(公告)号：CN103598658B

公开(公告)日：2016-05-18

申请号：CN201310560198.4

申请日：2013-11-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  张继刚 ,  任琪 ,  徐浩 ,  陆小雨 ,  丁昱 ,  金惠敏

IPC: A23L2/84 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种复合酶解制取澄清藕汁的方法，该方法以新鲜莲藕为原料，制取酶解澄清藕汁包括以下原料预处理、热烫、打浆、糊化、复合酶解、粗滤、离心分离、调配、杀菌等步骤，最终制得的产品口感清爽，甜度适宜，无涩味，有淡奶香味，冷藏口感佳，储藏稳定性能较好。本发明工艺简单，方法可靠，稳定性好，对果蔬汁饮料产业的发展及资源深度开发利用具有深远意义。

公开(公告)号：CN103598652A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310559430.2

申请日：2013-11-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  徐浩 ,  袁艳 ,  孙雨薇 ,  张继刚 ,  陆小雨 ,  丁昱 ,  马惠钰

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/74

Abstract: 本发明公开了一种浑浊型莲藕汁的制备方法方法。该方法包括原料预处理、切片、护色、糊化、打浆、离心、调配、精滤、杀菌等步骤。本发明工艺简单，方法安全可靠，藕汁稳定性好，口感佳，无涩味，可充分利用莲藕资源，提高了莲藕的附加值，可以促进莲藕产业的发展。

公开(公告)号：CN104737916B

公开(公告)日：2017-05-03

申请号：CN201510185366.5

申请日：2015-04-17

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  丁昱 ,  魏芬 ,  陆小雨 ,  袁艳

IPC: A01H4/00

Abstract: 本发明公开了一种生产西洋参皂甙的悬浮培养方法，并具体公开了西洋参根尖愈伤组织诱导培养、继代培养和悬浮培养相关因素及组合配比；与现有技术相比，本发明所述的方法避免了因培养条件的改变导致皂甙含量的变化，使其能够稳定生产人参皂甙；同时，本发明操作简单、容易控制、方法可靠，通过对培养条件的控制，还能够实现总皂甙与单体皂甙的定向培育，为西洋参皂甙的工业化生产提供了理论依据和技术指导，对资源深度开发利用具有深远的意义。

公开(公告)号：CN104737916A

公开(公告)日：2015-07-01

申请号：CN201510185366.5

申请日：2015-04-17

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  孙雨薇 ,  丁昱 ,  魏芬 ,  陆小雨 ,  袁艳

IPC: A01H4/00

Abstract: 本发明公开了一种生产西洋参皂甙的悬浮培养方法，并具体公开了西洋参根尖愈伤组织诱导培养、继代培养和悬浮培养相关因素及组合配比；与现有技术相比，本发明所述的方法避免了因培养条件的改变导致皂甙含量的变化，使其能够稳定生产人参皂甙；同时，本发明操作简单、容易控制、方法可靠，通过对培养条件的控制，还能够实现总皂甙与单体皂甙的定向培育，为西洋参皂甙的工业化生产提供了理论依据和技术指导，对资源深度开发利用具有深远的意义。