公开(公告)号：CN119235001A

公开(公告)日：2025-01-03

申请号：CN202410833855.6

申请日：2024-06-26

Applicant: 江西师范大学 ,  南昌大学 ,  东阿阿胶股份有限公司

Inventor： 涂宗财 ,  刘海滨 ,  王辉 ,  沙小梅 ,  孙阳恩 ,  王延涛 ,  李金林 ,  张露 ,  胡姿姿 ,  汪丽红 ,  卢文旭 ,  梁亚鹏 ,  胡月明 ,  刘俊 ,  段小波 ,  刘维岩 ,  刘明浩

IPC: A23L33/00 ,  A23L13/20 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L13/40 ,  A61K35/36 ,  A61K9/14 ,  A61P7/06 ,  A61P7/04 ,  A61P17/00 ,  A61P1/14 ,  A61P25/20 ,  A61P39/06 ,  A61P29/00 ,  A61P17/02

Abstract: 本发明公开了一种阿胶粉脱腥的方法，涉及阿胶粉技术领域，包括：S1、获取驴皮，去除驴皮上的毛发及肉质，用超纯水洗净；S2、将驴皮加入碳酸钠溶液中，加热煮沸；S3、将驴皮与超纯水、冰糖进行亚临界水提胶，发生糖基化反应；S4、将驴皮与黄酒、豆油混合，熬煮融合，得到阿胶；S5、将阿胶进行干燥，发生二次糖基化反应；S6、将阿胶进行过热蒸汽处理；S7、将阿胶进行细化，得到阿胶粉。本发明的有益效果是加入冰糖、超纯水进行亚临界水提胶，发生糖基化反应产生一定的风味掩盖其腥味，通过微波处理进行干燥同时进行二次糖基化，再进一步通过过热蒸汽处理消散腥味，解决阿胶粉腥味重的问题。

公开(公告)号：CN113785860A

公开(公告)日：2021-12-14

申请号：CN202110910927.9

申请日：2021-08-09

Applicant: 南昌大学

Inventor： 涂宗财 ,  陈海奇 ,  胡月明 ,  王辉 ,  许居高 ,  王舒

IPC: A21D13/062 ,  A21D13/064 ,  A21D2/24 ,  A21D2/26 ,  A21D2/18 ,  C07K1/107 ,  C07K14/78 ,  C12P21/06 ,  C08B37/02

Abstract: 本发明公开了香菇多糖‑鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用，制备方法为(1)新鲜香菇清洗后经过烫漂、破碎、打浆处理，得到香菇匀浆，动态高压微射流处理三次，通过水提醇沉法从中提取香菇多糖；(2)鱼鳞经过除杂、脱钙后，加入去离子水提取、分离、浓缩、冷冻干燥后制得鱼明胶，超声波辅助协同二步酶解法制得鱼鳞胶原蛋白肽；(3)将香菇多糖和鱼鳞胶原蛋白肽复溶、加入亚硒酸和槲皮素配成溶液，于超声环境中进行预处理，喷雾干燥后置于强磁场环境下处理，最后在过热蒸汽条件下进行糖基化。本发明制备出的香菇多糖和鱼鳞胶原蛋白肽纯度高、营养丰富；本发明制作的饼干既符合当代消费者对于健康饮食的需求，同时也丰富了饼干的口味。

公开(公告)号：CN112868879A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110148573.9

申请日：2021-02-03

Applicant: 南昌大学

Inventor： 王旭梅 ,  孙庆 ,  黄涛 ,  柳晨娜 ,  程晨 ,  张群 ,  胡祥飞 ,  王辉 ,  涂宗财 ,  温平威

IPC: A23J1/04 ,  A23J3/04

Abstract: 本发明公开了一种过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法，包括以下步骤：S1、脱脂处理；S2、鱼蛋白胶母液制备；S3、一步脱腥脱色：向步骤S2获取的鱼蛋白胶母液中加入活性炭，然后搅拌过滤，达到脱腥脱色目的；S4、鱼蛋白胶‑还原糖体系制备；S5、超声波预处理；S6、二步脱腥。本发明采用上述过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法，以乌鳢加工副产物鱼皮为原料，制备鱼蛋白胶，避免了资源浪费和环境污染，在此过程中利用超声结合复合有机酸提取鱼蛋白胶，绿色环保且大大缩短提取时间；同时在一步脱腥脱色的基础上，采用过热蒸汽促糖基化修饰鱼蛋白胶，不仅获得脱腥鱼蛋白胶，而且提高了鱼蛋白胶的乳化性和起泡性。

公开(公告)号：CN108652009A

公开(公告)日：2018-10-16

申请号：CN201810479322.7

申请日：2018-05-18

Applicant: 南昌大学

Inventor： 涂宗财 ,  李柯宏 ,  王辉 ,  叶云花 ,  沙小梅 ,  张露 ,  石燕 ,  闫薇

IPC: A23L33/115 ,  A23L33/15 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明涉及一种缓释消化鱼油微胶囊的制备方法。以甘油三酯型鱼油、天然维生素E、缓释稳定剂为芯材，辛烯基琥珀酸淀粉酯、阿拉伯胶、聚葡萄糖、海藻酸丙二醇酯为壁材，经调配、搅拌、高压均质、喷雾干燥、包装制得。本发明的独特之处在于，甘油三酯型鱼油吸收好，生物利用率高、稳定性强，添加缓释稳定剂有效提高了鱼油在人体内的生物利用率，壁材富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，促进营养物质的吸收。经本发明制得的鱼油微胶囊包埋率高，产品粒径大小均匀，表面光滑，热稳定性和贮藏稳定性好，货架期长、生物利用率高。

公开(公告)号：CN106858376A

公开(公告)日：2017-06-20

申请号：CN201710061397.9

申请日：2017-01-26

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘成梅 ,  付桂明 ,  涂宗财 ,  胡秀婷 ,  吴晓江

IPC: A23L13/20 ,  A61K35/57 ,  A61P19/10

CPC classification number: A61K35/57 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种乌鸡骨粉的制备方法，发明以乌鸡骨为主要原料，经过精选、清洗、烘干、粉碎过筛、拌料、亚临界水处理、二级胶体磨处理、高压均质处理之后进行喷雾干燥制得，口感细腻，酥软，香味浓郁。本发明为乌鸡产业提供了很好的发展方向。

公开(公告)号：CN105124002A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510481466.2

申请日：2015-08-10

Applicant: 南昌大学

Inventor： 石燕 ,  涂宗财 ,  王姝杰 ,  王辉 ,  刘光宪 ,  李翠

IPC: A23D9/04 ,  A23D9/06 ,  A23P1/04

Abstract: 一种营养强化剂牡丹籽油微胶囊的制备方法，该添加剂以牡丹籽油、玉米糖浆、酪朊酸钠为主要原料，经高压均质、喷雾干燥制成粉末状，过筛、包装，得到牡丹籽油微胶囊粉末。通过本法发明制备的牡丹籽油微胶囊原料易得，安全无毒，制备工艺简单、成本低廉，适合大规模生产。这种牡丹籽油微胶囊可作为营养强化剂广泛添加于中老年人奶粉、蛋白粉等固体饮料粉末中。

公开(公告)号：CN104961840A

公开(公告)日：2015-10-07

申请号：CN201510427229.8

申请日：2015-07-21

Applicant: 南昌大学

Inventor： 石燕 ,  李翠 ,  涂宗财 ,  王辉 ,  王姝杰

IPC: C08B37/00 ,  C08J3/03 ,  C08L5/00 ,  B01J13/04

Abstract: 一种化学改性阿拉伯胶制备方法及其应用，通过使阿拉伯胶在60~80℃水浴中溶解，形成浓度不低于10%（W/W）和不高于40%（W/W），pH为7.5~8.0的阿拉伯胶溶液的工序、将辛烯基琥珀酸酐缓慢加入温度保持38~63℃的阿拉伯胶溶液中进行酯化反应，反应过程中阿拉伯胶溶液pH保持在7.5~9.0，反应持续1-2.5h，反应结束后将反应液pH调到6，最后进行干燥制备出没有色泽和异臭，乳化能力和包埋性能优异化学改性阿拉伯胶。本发明的化学改性阿拉伯胶能够适宜用作乳状液、饮料、微胶囊、香料等方面。

公开(公告)号：CN104598772A

公开(公告)日：2015-05-06

申请号：CN201410824704.0

申请日：2014-12-25

Applicant: 南昌大学

Inventor： 涂宗财 ,  马达 ,  王辉 ,  刘光宪 ,  李金林 ,  陈媛 ,  黄涛

IPC: G06F19/22

Abstract: 一种痛风药物作用酶靶标模型的构建方法，是利用分子对接软件对数据库进行初步筛选、体外活性实验，光谱学分析，再次使用分子对接软件模拟1000-2000次建立酶靶标PDB3模型。发明采用Discovery studio分子对接软件，进行库比对，大大缩小了，活性实验的药物范围，为新药的研发节约大量成本，缩短痛风类关键酶抑制剂研发周期；体外酶活性实验及体外光谱学实验完成后，再次使用分子对接软件对数据库进行进一步筛选，并与体外实验数据相比对，提高研发速度，节约研发经费；建立酶靶标PDB3模型，明确了黄嘌呤氧化酶的关键作用靶点，大大缩短了痛风类疾病研发周期，使研发的方向性和目的性更明确，体内外作用也更有效。

公开(公告)号：CN104535754A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410748956.X

申请日：2014-12-10

Applicant: 南昌大学

Inventor： 涂宗财 ,  李如一 ,  石燕 ,  王辉 ,  杨文华 ,  李雪 ,  常海霞

IPC: G01N33/52 ,  G01N21/64

CPC classification number: G01N33/52 ,  G01N21/6486

Abstract: 一种N-甲基靛红酸酐快速标记多糖的制备方法，属于荧光标记技术领域。本发明以荧光标记物N-甲基靛红酸酐标记多糖，其方法为：N-甲基靛红酸酐储备液与多糖溶液在35℃条件下孵化15~20min，并通过有机溶剂沉淀法对荧光标记多糖进行分离纯化，该反应反应条件温和、反应时间短、荧光标记多糖分离纯化方法简单。荧光标记后的多糖，可以使用常规的荧光检测器进行检测，便于对多糖的功能和机制进行研究。

公开(公告)号：CN104177508A

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：CN201410383245.7

申请日：2014-08-06

Applicant: 南昌大学

Inventor： 涂宗财 ,  黄涛 ,  王辉 ,  李如一 ,  段邓乐

IPC: C08B37/00 ,  C07H15/256 ,  C07H1/08 ,  C07J63/00 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明公布了一种以茶籽粕为原料，综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法。其提取方法为：将脱脂的茶籽粕与乙醇混溶，经胶体磨和均质机处理后，采用水浴醇提法，经离心，超膜滤化，浓缩，得到茶籽皂素。将离心得到的沉淀与水混合后，采用超声波-微波提取，离心，上清液调pH、第二次离心、沉淀复溶、酶解、灭酶、超膜滤化、喷雾，得到茶多肽。将第二次离心得到的上清液喷雾，得到粗茶籽多糖，然后采用超膜滤化，醇沉法，即可得到高纯度的茶籽多糖。本方法工艺简单，生产成本与设备低，并且产品提取率高、纯度高，大大增加了茶籽粕的附加值。为茶籽粕的高效综合利用提供了新的思路和方法。