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公开(公告)号：CN106866830A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710027831.1
申请日：2017-01-16
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/00
Abstract: 一种提高阿拉伯胶乳化性能的方法，以乳化性能较差的阿拉伯胶为原料，采用酯化反应，终止反应，喷雾干燥，除残留辛烯基琥珀酸酐，恒温恒湿箱‑烘箱储藏、干燥等技术制备高乳化性能的阿拉伯胶。本发明首先采用辛烯基琥珀酸酐‑单甘酯混合物与阿拉伯胶发生酯化反应，辛烯基琥珀酸基团的引入提高阿拉伯胶的乳化性能，单甘酯的存在对其乳化性能有积极影响，且缩短反应时间，降低生产成本；其次采用恒温恒湿箱‑烘箱储藏、干燥阿拉伯胶，物理改性进一步提高其乳化性能。本方法无有害有机溶剂使用，无环境污染，操作安全，大大提高了阿拉伯胶的乳化性能，拓宽了其应用范围。此产品适用于需长期稳定的乳状液，油脂微胶囊等方面。
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公开(公告)号：CN105124002A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510481466.2
申请日：2015-08-10
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种营养强化剂牡丹籽油微胶囊的制备方法，该添加剂以牡丹籽油、玉米糖浆、酪朊酸钠为主要原料，经高压均质、喷雾干燥制成粉末状，过筛、包装，得到牡丹籽油微胶囊粉末。通过本法发明制备的牡丹籽油微胶囊原料易得，安全无毒，制备工艺简单、成本低廉，适合大规模生产。这种牡丹籽油微胶囊可作为营养强化剂广泛添加于中老年人奶粉、蛋白粉等固体饮料粉末中。
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公开(公告)号：CN104961840A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510427229.8
申请日：2015-07-21
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种化学改性阿拉伯胶制备方法及其应用，通过使阿拉伯胶在60~80℃水浴中溶解，形成浓度不低于10%（W/W）和不高于40%（W/W），pH为7.5~8.0的阿拉伯胶溶液的工序、将辛烯基琥珀酸酐缓慢加入温度保持38~63℃的阿拉伯胶溶液中进行酯化反应，反应过程中阿拉伯胶溶液pH保持在7.5~9.0，反应持续1-2.5h，反应结束后将反应液pH调到6，最后进行干燥制备出没有色泽和异臭，乳化能力和包埋性能优异化学改性阿拉伯胶。本发明的化学改性阿拉伯胶能够适宜用作乳状液、饮料、微胶囊、香料等方面。
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公开(公告)号：CN106901373A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710027815.2
申请日：2017-01-16
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法，以元宝枫籽油为芯材、以辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯、辛烯基琥珀酸淀粉酯、低聚果糖浆为壁材，以单双脂肪酸甘油酯、二乙酰酒石酸单双酐酯为芯材乳化剂，经动态高压微射流、喷雾干燥制成粉末状得到元宝枫籽油纳米微胶囊产品。本发明制备的元宝枫籽油纳米微胶囊安全无毒、成本低廉、制备工艺简单、适合大规模生产。且本发明富含神经酸、α‑亚麻酸，具有降血脂、降血压；抑制老年痴呆症、帕金森病；改善脑中风后遗症、记忆力减退；延缓衰老等作用。此外，本发明为纳米微胶囊产品，纳米粒子的吸收能够有效提高元宝枫籽油营养成分的生物利用率。
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