公开(公告)号：CN105124002A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510481466.2

申请日：2015-08-10

Applicant: 南昌大学

Inventor： 石燕 ,  涂宗财 ,  王姝杰 ,  王辉 ,  刘光宪 ,  李翠

IPC: A23D9/04 ,  A23D9/06 ,  A23P1/04

Abstract: 一种营养强化剂牡丹籽油微胶囊的制备方法，该添加剂以牡丹籽油、玉米糖浆、酪朊酸钠为主要原料，经高压均质、喷雾干燥制成粉末状，过筛、包装，得到牡丹籽油微胶囊粉末。通过本法发明制备的牡丹籽油微胶囊原料易得，安全无毒，制备工艺简单、成本低廉，适合大规模生产。这种牡丹籽油微胶囊可作为营养强化剂广泛添加于中老年人奶粉、蛋白粉等固体饮料粉末中。

公开(公告)号：CN104961840A

公开(公告)日：2015-10-07

申请号：CN201510427229.8

申请日：2015-07-21

Applicant: 南昌大学

Inventor： 石燕 ,  李翠 ,  涂宗财 ,  王辉 ,  王姝杰

IPC: C08B37/00 ,  C08J3/03 ,  C08L5/00 ,  B01J13/04

Abstract: 一种化学改性阿拉伯胶制备方法及其应用，通过使阿拉伯胶在60~80℃水浴中溶解，形成浓度不低于10%（W/W）和不高于40%（W/W），pH为7.5~8.0的阿拉伯胶溶液的工序、将辛烯基琥珀酸酐缓慢加入温度保持38~63℃的阿拉伯胶溶液中进行酯化反应，反应过程中阿拉伯胶溶液pH保持在7.5~9.0，反应持续1-2.5h，反应结束后将反应液pH调到6，最后进行干燥制备出没有色泽和异臭，乳化能力和包埋性能优异化学改性阿拉伯胶。本发明的化学改性阿拉伯胶能够适宜用作乳状液、饮料、微胶囊、香料等方面。