公开(公告)号：CN107348361A

公开(公告)日：2017-11-17

申请号：CN201710828194.8

申请日：2017-09-14

Applicant: 东莞市南宝机械有限公司

Inventor： 黄佳

IPC: A23L7/174 ,  A23L7/191 ,  A23L29/30

CPC classification number: A23L7/174 ,  A23L7/191 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明涉及一种爆米花自动生产设备；整体生产线依次包括送料机、膨化机、提升机、干燥机、振筛机、熬糖搅拌机及冷却输送机，送料机通过其出料口与膨化机上设置的接料口相连接，膨化机与干燥机、干燥机与振筛机之间、以及振筛机与熬糖搅拌机之间均通过提升机进行流水线式送料连接，熬糖搅拌机包括安装架、搅拌机构、熬制机构及转动机构；本发明的有益效果体现为：结合爆米花的膨化与搅拌于一体，避免传统工艺中的人工添加调料的繁琐工序，使用自动熬糖搅拌机对糖浆调料进行多次搅拌加热，能根据不同需求在不同的熬糖器皿上添加不同的调料，同时生产不同口味的产品，自动化性能高，极大地缩短生产周期，降低生产成本，便于批量生产使用，实用性强。

公开(公告)号：CN107334065A

公开(公告)日：2017-11-10

申请号：CN201710658719.8

申请日：2017-08-04

Applicant: 安徽红云食品有限公司

Inventor： 童教兵 ,  宗京华 ,  卢正旺

IPC: A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23L7/10 ,  A23L17/40

CPC classification number: A23L7/17 ,  A23L7/115 ,  A23L7/191 ,  A23L17/40

Abstract: 本发明是关于一种虾米果的加工方法，其特征在于采用挤压膨化技术改良米糠的质构，稳定米糠品质，改善米糠食品的口感；通过对新鲜籼米进行陈化，提高内部组织的疏松度，从而提高挤压膨化米果品质；并通过调节挤压膨化条件提高其感官品质，使酥脆度适宜，色泽均一微黄，内部空隙小而均匀。

公开(公告)号：CN107173692A

公开(公告)日：2017-09-19

申请号：CN201710430503.6

申请日：2017-06-09

Applicant: 东至县瑞丰实业有限责任公司

Inventor： 鲍琼峰

IPC: A23L7/183 ,  A23L7/191

CPC classification number: A23L7/183 ,  A23L7/191

Abstract: 本发明公开了一种牛奶味营养麦粒，涉及小麦粮食加工技术领域，其成分包括：冬小麦30‑200份、牛奶20‑80份、糖块6‑20份、起酥油2‑12份、防腐剂2‑10份。本发明制备的牛奶味营养麦粒美味、香甜可口、且小麦来源丰富、易得、充分开发小麦的加工方式，加工成休闲零食，物美价廉，会得到大众喜爱，具有很好的市场开发前景。

公开(公告)号：CN103976288A

公开(公告)日：2014-08-13

申请号：CN201410199963.9

申请日：2014-05-13

Applicant: 瑞安市瑞志机械有限公司

Inventor： 皮霞波 ,  金明亮

IPC: A23L1/18

CPC classification number: A23L7/191

Abstract: 本发明公开了平压式辣条表皮破口部件，其特征在于：包括针板、针孔板、底板、侧板和偏心轴，针板设于针孔板的上方，针板底面密布的钢针与针孔板表面密布的针孔正对，针孔板设于底板的上方，侧板在底板的左右两侧固定安装，所述偏心轴转动设于针板的上方，所述针板的顶面固定安装有支耳，支耳设有支耳孔让所述偏心轴从中间活动穿过；当偏心轴转动时，偏心轴带动针板作上下及前后的运动，针板的前后运动带动针孔板作同步的前后运动，针板相对针孔板向下运动时钢针的尖部穿过针孔对从针孔板下面经过的辣条表皮进行破口。本发明用于辣条表皮的破口，使辣条在生产过程中能够更好地入料，保证辣条生产速度及辣条产品的美味。

公开(公告)号：CN103519086A

公开(公告)日：2014-01-22

申请号：CN201310492671.X

申请日：2013-10-21

Applicant: 香格里拉藏龙生物资源开发股份有限公司

Inventor： 陈俊宇

IPC: A23L1/18 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L7/178 ,  A23L7/191 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10

Abstract: 一种青稞花的生产工艺，包括如下步骤：原料验收、清洗、晾晒、伴水、气压膨化、烘烤和冷却后充气包装。本发明丰富了青稞食品的品种，将青稞加工成方便即食小食品，便于保存携带。

公开(公告)号：CN1288694A

公开(公告)日：2001-03-28

申请号：CN00128885.7

申请日：2000-09-22

Applicant: 雀巢制品公司

Inventor： O·格罗米尼 ,  W·普法勒尔 ,  A·本特森-里维罗斯 ,  E·赫克 ,  J·T·法恩斯沃思

IPC: A23P1/12 ,  A23L1/164

CPC classification number: A21C11/163 ,  A23L7/122 ,  A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23P30/25

Abstract: 通过双重挤出法制造一种复合食品的方法和设备,其中,在一台双螺杆挤出机的第一段中制备一种液态或糊状食物,在该双螺杆挤出机中的与第一段动力隔离的第二段中蒸煮－挤出一种可塑化食物,获得至少一股蒸煮－挤出食物条,将其切成片状物,将所述液态或糊状食物加入所述蒸煮－挤出食物中,就获得一种复合食品片状物。

公开(公告)号：CN1053801C

公开(公告)日：2000-06-28

申请号：CN96104422.5

申请日：1996-04-11

Applicant: 里科特有限公司

Inventor： B·W·哈曼 ,  L·R·朱兰诺维克 ,  S·C·施坎奈尔 ,  R·B·威廉斯

IPC: A23P1/10 ,  A23L1/164

CPC classification number: A23L7/191 ,  A23L7/117

Abstract: 一种用于向薄片条形食品提供水分以使其在干燥时翘曲的喷水方法。翘曲的量度直接与施加到薄片条顶表面上的水分量有关。在加以喷水之后，产品被传送至一个加盐运送带上，在那里一连续的盐层铺散在产品的顶表面上。喷过水的顶表面又为盐提供了粘结剂的作用。

公开(公告)号：CN108740781A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810587048.5

申请日：2018-06-06

Applicant: 沈阳师范大学

Inventor： 肖志刚 ,  杨庆余 ,  王丽爽 ,  段玉敏 ,  陶莉伟 ,  王娜 ,  沈宇光 ,  王鹏

IPC: A23L7/143 ,  A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23L19/15 ,  A23L33/125 ,  A23L33/12 ,  A23L33/21 ,  A23L5/10 ,  A23L3/3562

CPC classification number: A23L7/143 ,  A23L3/3562 ,  A23L5/13 ,  A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23L19/15 ,  A23L33/12 ,  A23L33/125 ,  A23L33/21

Abstract: 本发明涉及食品深加工领域，具体涉及一种马铃薯营养重组米配方及其制备方法。通过加入蔗糖酯、海藻酸钠和酵母β‑葡聚糖对重组米的质构进行调控。将调质后的混合物料经喂料器加入到双螺杆挤压机中，双螺杆挤压机为五个加热区域，螺杆的长径比为16:1‑28:1，双螺杆挤压机各段腔体的工作温度:I区温度为50‑70℃，Ⅱ区80‑100℃，Ⅲ区120‑140℃，IV区110‑120℃，V区25‑40℃，螺杆转速为200‑300rpm；物料在经过双螺杆挤压机的输送、挤压、熟化作用过程后形成凝胶颗粒，通过具有圆形模孔直径为1‑6mm的模具挤出成型，初步得到重组米；经蒸煮预处理后的马铃薯全粉粘度降低，马铃薯全粉处于低糊化状态，获得具有较好抗回生性能、营养全面、质构优良的重组米。

公开(公告)号：CN107467515A

公开(公告)日：2017-12-15

申请号：CN201710673657.8

申请日：2017-08-09

Applicant: 宁乡英尚食品科技有限公司

Inventor： 廖国益

IPC: A23L7/165 ,  A23L7/191

CPC classification number: A23L7/165 ,  A23L7/191 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/71

Abstract: 本发明公开了一种婴幼儿米粉的制备方法，包括以下步骤：(1)取大米或小米，粉碎，过20目筛；(2)向粉碎过筛的大米或小米中加入水，控制总含水量在17％～20％，混匀，进行膨化，膨化温度控制在135～145℃，膨化时间6～8秒；(3)膨化后的米片，烘干，迅速冷却至室温，得米片；(4)米片粉碎，过6～8目筛，得米粉；(5)将米粉、白糖、奶粉等混合混匀，即得。利用本发明的方法制备得到的婴幼儿米粉，具有以下优点：冲调性好：米片颗粒均匀吸水，溶解速度快，米粉颗粒遇水不易结团。营养流失少：产品加热时间短(6～8秒)，加工温度不高(135～145℃)，物料在极短时间内熟化完成，营养成分损失少，最大程度地保留了其营养成分。

公开(公告)号：CN107296239A

公开(公告)日：2017-10-27

申请号：CN201710529765.8

申请日：2017-07-02

Applicant: 阜阳市雪伟食品有限公司

Inventor： 马春辉

IPC: A23L19/10 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L17/40 ,  A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23P30/34 ,  A23P20/18 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L19/105 ,  A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23L17/40 ,  A23L19/09 ,  A23L19/10 ,  A23L29/00 ,  A23L33/10 ,  A23P20/18 ,  A23P30/34 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/318 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/502 ,  A23V2250/08

Abstract: 本发明提出了一种膨化虾条，该膨化虾条以紫薯粉为基料，配以鲜虾肉、淀粉、食用盐、山楂粉、薄荷粉、蔗糖、牡丹花粉等，喷涂紫胶加工而成，各种原料按照质量份数比为：紫薯粉10.0-50.0；鲜虾肉1.0-10.0；淀粉5.0-25.0；食用盐1.0-5.0；山楂粉0.5-3.0；薄荷粉0.2-2.0；蔗糖1.0-6.0；紫胶0.1-1.0；牡丹花粉1.0-3.0；水20-80,该膨化虾条的原料按照质量份数还包括：薏苡仁粉0.1-0.9；白萝卜粉0.1-0.9。本发明的有益效果是：虾条以紫薯粉为基料，内添加有山楂粉、薄荷粉等，紫薯含有赖氨酸、铜、锰、钾、锌等元素，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效，山楂粉中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，薄荷能使口气清新，从而使得使用者在使用虾条时能够保证口气的清新。