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公开(公告)号：CN113613643A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201980094448.5
申请日：2019-12-20
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： C·S·诺里斯 , 亚伦·加尔文·范宁 , C·A·冈恩 , 琳达·梅·斯谷鲁姆 , A·K·H·麦克吉本
IPC分类号： A61K31/164 , A61K31/688 , A61K31/683 , A61P19/10 , A61P21/06 , A61P3/04 , A61P43/00
摘要： 本发明提供了通过施用包含诸如乳脂肪球膜、乳清和其他乳制品等的一种或多种极性脂质的组合物来维持或增加行动力和/或活力的方法，特别地用于中年久坐妇女。
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公开(公告)号：CN113194751A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201980084049.0
申请日：2019-11-20
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： E·卡基尔-富勒 , C·A·P·库特 , 高宏平 , 斯蒂芬·保罗·格雷戈里
摘要： 包括乳清蛋白和非乳清蛋白的经热处理的储藏稳定的液体营养组合物以及产生和使用这些组合物的方法。所述组合物的pH为约6.0到约8.0，总蛋白质含量为每100mL所述组合物至少约6g。所述乳清蛋白包括包含可热变性蛋白质的成分或由所述成分提供，所述可热变性蛋白质的至少约55％以变性状态存在，并且所述非乳清蛋白包括以下或由以下组成：酪蛋白、或一种或多种非乳制品蛋白质、或酪蛋白和一种或多种非乳制品蛋白质。
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公开(公告)号：CN102894369B
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201210330325.7
申请日：2008-10-20
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 史蒂文·查尔斯·霍德金森 , 克里斯托弗·保罗·麦贾罗 , 默里·D·米切尔 , 安杰拉·玛丽·罗万 , 乔安妮·玛格丽特·托德 , 马克·海德雷·维克尔斯
CPC分类号： A23D9/013 , A23C2240/05 , A23D9/007 , A23L33/115 , A23V2002/00 , A23V2200/322
摘要： 本发明涉及一种保持或增加成长或认知发育的方法。用于获得特殊的健康益处的一种或多种包括神经节苷脂的复合脂，这些益处包括在胎儿、婴儿、或儿童受试者中保持或增加认知发育或保持或增加成长。
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公开(公告)号：CN102159223B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN200880110912.7
申请日：2008-08-08
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 米歇尔·阿夫里尔·麦康奈尔 , 克莱尔·伊丽莎白·安·菲茨帕特里克 , 阿拉斯代尔·凯尼斯·修·迈克基布恩 , 凯瑞·特雷泽·布占 , 格莱恩·斯图尔特·布占
IPC分类号： A61K35/20 , A61K31/201 , A23C9/15 , A61K38/40
CPC分类号： A61K31/201 , A23C2230/10 , A23K20/158 , A23L33/12 , A23L33/40 , A61K35/20 , A61K38/40 , A61K2300/00
摘要： 一种或多种共轭亚油酸(CLA)、高CLA的乳脂或一种或多种牛乳脂质组合物在治疗或预防轮状病毒感染中的用途。
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公开(公告)号：CN102894369A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210330325.7
申请日：2008-10-20
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 史蒂文·查尔斯·霍德金森 , 克里斯托弗·保罗·麦贾罗 , 默里·D·米切尔 , 安杰拉·玛丽·罗万 , 乔安妮·玛格丽特·托德 , 马克·海德雷·维克尔斯
CPC分类号： A23D9/013 , A23C2240/05 , A23D9/007 , A23L33/115 , A23V2002/00 , A23V2200/322
摘要： 本发明涉及一种保持或增加成长或认知发育的方法。用于获得特殊的健康益处的一种或多种包括神经节苷脂的复合脂，这些益处包括在胎儿、婴儿、或儿童受试者中保持或增加认知发育或保持或增加成长。
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公开(公告)号：CN101090635B
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN200580040669.2
申请日：2005-10-12
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 卡特里娜·弗莱彻 , 欧文·卡奇波尔 , 约翰·伯特拉姆·格雷 , 马克·普里特查德
CPC分类号： A23C17/00 , A23C9/20 , A23C2240/05 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/19 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/612 , A23V2250/18 , A23V2250/5424 , A23V2250/54252 , A23V2250/70 , A23V2250/156 , A23V2250/1842
摘要： 通过使用近临界二氧化碳或二甲醚提取生产乳制品的方法，所述乳制品具有较低水平的中性脂质和/或较高水平的极性脂质。这些产品可被用作婴儿配方食品中的成分。还要求含有β-乳清的婴儿配方食品。“β-乳清”指从含有高于60％脂肪的乳品流中分离出来的水性乳品成分，所述乳品流经过从水包油乳液到油包水乳液的转相，β-乳清例如是在奶油油生产中产生的乳清。
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公开(公告)号：CN102665430A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201080021450.9
申请日：2010-04-15
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 帕拉塔萨·哈维 , 约翰·爱德华·格兰特 , 许居伟 , 彼得·伊尔贝特·怀尔
CPC分类号： A23C19/082 , A23C9/1307 , A23C21/00 , A23J1/20
摘要： 描述了改性的乳清蛋白浓缩物(WPC)或乳清蛋白分离物(WPI)的制备方法。其包括(a)在pH值为4.7-8.5下提供蛋白质浓度为15-50％(w/v)的水性WPC或WPI溶液；(b)将所述溶液热处理至大于50℃，直至使蛋白质发生变性的时间；所述热处理包括在湍流的条件下时加热所述溶液。在热处理结束时，可将经热处理的物质迅速转移至干燥器或与其它成分混合。除了在将液体转化为液滴以促进干燥的情况之外，在所述转移之前经热处理的WPC或WPI不经历机械剪切过程。在期望高蛋白质含量而不期望质感发生变化的情况下，将改性的WPC用于制造食品和饮料。
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公开(公告)号：CN1835684B
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：CN200480021432.5
申请日：2004-07-21
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 阿利斯泰尔·詹姆斯·卡尔 , 克里斯蒂娜·琼·科克尔 , 布赖恩·阿什利·凯尔斯 , 彼得·达德利·埃尔斯顿 , 丽丽安·德巴罗斯·费雷拉
IPC分类号： A23J1/20 , A23C19/028 , A23J1/22
CPC分类号： A23D7/0056 , A23C19/08 , A23J1/202 , A23J3/10 , A23V2002/00 , A23V2300/30
摘要： 本发明公开了制备浓缩奶蛋白组分的方法，其包括步骤：提供含κ-酪蛋白奶蛋白的膜过滤渗余物溶液，将所述蛋白溶液的二价离子含量调节到预定水平，在该水平时用奶凝结酶处理后基本没有凝胶形成，在κ-酪蛋白转变为对κ-酪蛋白但仍保持在溶液中的条件下加入食品级奶凝结酶，通过失活或去除所述酶来终止所述转变并浓缩所述溶液。所产生的奶蛋白浓缩物组分可用于乳酪的生产。
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公开(公告)号：CN100475047C
公开(公告)日：2009-04-08
申请号：CN200480018421.1
申请日：2004-07-02
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
发明人： 理查德·汉密尔顿·阿彻 , 德里克·海什曼
CPC分类号： A23C19/0328 , A23C19/05 , A23C2220/206 , A23J3/08
摘要： 本发明提供了制备或改造干酪或干酪样制品的方法，包括向制酪混合物或制品中混合入热灭活的产生表多糖的微生物的发酵物，所述表多糖不从所述发酵物的其它组分中分离出来。本发明还提供了改造奶蛋白浓缩物的类似方法。
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公开(公告)号：CN101123884A
公开(公告)日：2008-02-13
申请号：CN200580048565.6
申请日：2005-12-23
申请人： 方塔拉合作集团有限公司
CPC分类号： A23J3/08 , A23C1/14 , A23C21/00 , A23V2002/00 , A23V2250/54252 , A23V2200/244
摘要： 本发明提供了制备干燥的改性乳清蛋白浓缩物的方法。使用含有低于5％的总固体和基于干重的浓度低于70mmol/kg的混合的钙和镁的乳清蛋白溶液，且该乳清蛋白溶液的pH为6.0－7.5。使该溶液加热至大于70℃并持续至多达60分钟以使所述乳清蛋白变性。然后将该溶液冷却至40℃－60℃；随后喷雾干燥。可选择地，较高起始浓度的总固体可用于在刮面热交换器上实施加热的实施方案中。
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