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公开(公告)号：CN118415245A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410465072.7
申请日：2024-04-18
申请人： 湖南悦能生物科技有限公司
发明人： 周小敏
摘要： 本发明公开了一种提升免疫力的中老年奶粉及其制备方法，包括全脂牛奶600‑700份、脱盐乳清粉130‑150份、低聚糖3‑6份、低聚果糖2‑6份、菊粉30‑40份、糖类7‑9份、植物油6‑9份、叶酸0.8‑0.9份、牛磺酸0.5‑0.7份、维生素混合物5‑8份、复合矿物质10‑13份、果蔬粉3‑6份、藻油DHA0.2‑0.6份、免疫球蛋白0.5‑0.8份；本发明提供了包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等在内的全面营养，多个营养成分的配合添加，如菊粉、低聚果糖等益生元，这些成分可以促进肠道有益菌群的生长，改善肠道环境，帮助增强中老年人的免疫力，预防感染等疾病，提供更为均衡和全面的营养支持，帮助中老年人维持良好的健康状况，预防营养不良。
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公开(公告)号：CN118104752A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202211530502.6
申请日：2022-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种不含甜味物质的乳酸菌乳制品及其制备方法。该制备方法包括发酵步骤，其中所述发酵步骤包括当发酵料液发酵至pH为4.7时，使所述发酵料液降温，添加乳糖酶，使得发酵和水解同时进行。本发明的制备方法将乳糖水解阶段置于发酵后期及后熟过程两个阶段，同时为保证乳糖完全水解提供足够的甜度，调整生产工艺条件，确保酶尽可能达到最适温度及体系pH，保证发酵完成后的后熟阶段仍能够将剩余部分乳糖水解。
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公开(公告)号：CN117397816B
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311696571.9
申请日：2023-12-12
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC分类号： A23L33/18 , A23L33/13 , A23L33/12 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23C21/06 , A23C21/08 , A23C21/10 , A23C21/04
摘要： 本发明提供了一种促进生长追赶的早产/低出生体重婴儿食品及其制备方法与应用。具体而言，本发明提供了一种婴儿食品，其包括：水解蛋白、1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）以及核苷酸，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1‑15）：（2‑10）：（0.012‑0.05）；以该食品的总干物质含量计，其中含有蛋白质10‑36g/100g，脂肪10‑30g/100g。本发明的食品特别适用于早产和/或低出生体重的婴儿，可促进生长追赶。
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公开(公告)号：CN117652576A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311698887.1
申请日：2023-12-12
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种具有免疫调节功能活性的配方奶粉及其制备方法与应用。本发明的配方奶粉中含有包含鞘磷脂、脑磷脂和锌，以重量比计，鞘磷脂/锌＝A，脑磷脂/锌＝B，A:B的比例为(0.45‑3.45):1；并且，以配方奶粉的总质量计，总蛋白含量为9‑27g/100g，乳清蛋白占总蛋白的比例为20％‑100％，脂肪含量为10‑35g/100g，膳食纤维含量为0.1‑8.0g/100g，碳水化合物含量为40‑60g/100g。本发明还提供了所述配方奶粉的制备方法。本发明的配方奶粉有助于同时增加肠道菌群多样性、降低肠道菌群中的有害菌并提升肠道IgA分泌细胞数量，具有免疫调节功能活性。
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公开(公告)号：CN117378680A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311373032.1
申请日：2023-10-23
申请人： 江西人之初乳品营养有限公司
摘要： 一种低血糖生成指数配方食品及其制备方法和应用，涉及食品制备技术领域，其不仅能够保证低血糖生成指数，而且能够保证营养素的合理摄入，同时产品的感观指标中滋味、气味、冲调性、口感均优于市面上同类型产品。所述低血糖生成指数配方食品，包括以下组分：菊粉10‑40份、抗性糊精40‑70份、低聚木糖3‑8份中的至少一种；大米蛋白肽0.2‑1.0份、核桃肽0.2‑1.0份、绿豆肽0.2‑1.0份、乳肽0.2‑1.0份中的至少一种；黄精2‑20份、百香果2‑20份、桑叶2‑20份、苦瓜2‑20份中的至少一种。
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公开(公告)号：CN117281177A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202310939207.4
申请日：2023-07-28
申请人： 至同(杭州)健康科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种激发3岁以上人群内在抵抗力的营养素及其配制方法，属于食品加工技术领域，包括以下按重量份数计的组分：全脂奶粉35～25份、脱脂奶粉3～8份、大豆分离蛋白粉10~15份、脱盐乳清粉25~30份、植物油3～8份、低聚异麦芽糖16～22份、聚葡萄糖2～3份、乳糖3~6份、低聚果糖粉末0.5～1.5份、牛初乳粉0.1～0.3份、N‑乙酰神经氨酸0.025～0.075份、乳铁蛋白0.03~0.05份、复配维生素强化剂0.20～0.30份、复配矿物质0.25～0.45份、配胆碱食品添加剂0.1～0.3份、重质碳酸钙强化剂1.5～2.5份及营养强化剂，生产出来的营养奶粉不仅能满足3岁以上人群所需的六大基础营养需求（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水份等）符合标准，而且进一步添加补充3岁以上人群充足的优质钙、益智的胆碱。
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公开(公告)号：CN117016630A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202211200841.8
申请日：2022-09-29
申请人： 至康(杭州)健康科技有限公司
摘要： 本发明为一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，包括如下组分：包括至少为350kg的全脂奶粉、至少为370kg的脱盐牛乳清粉、含1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯至少为100kg的混合植物油、至少为80kg乳糖、至少为30kg的无水奶油、至少为3.5kg的维生素强化剂、至少为1.0kg的矿物质强化剂、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂，其中水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂的添加量不超过总质量的2％。本发明补充优质小分子蛋白的同时预防过敏、增强免疫力，促进宝宝全面吸收与发育。
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公开(公告)号：CN114208893B
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202111447700.1
申请日：2021-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种可改善肠道微环境健康的配方奶粉及其制备方法与应用。本发明的配方奶粉中含有2’‑岩藻糖基乳糖与乳糖‑N‑四糖，其中，2’‑岩藻糖基乳糖与乳糖‑N‑四糖的质量比为(1～4)：1，且以配方奶粉的总质量计，2’‑岩藻糖基乳糖与乳糖‑N‑四糖在配方奶粉中的总含量为18‑5500mg/100g粉，或换算为奶液的含量为25‑7755mg/L。本发明的配方奶粉能够改善肠道微环境健康。
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公开(公告)号：CN116268111A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310188790.X
申请日：2023-03-01
申请人： 伊犁伊力特乳业有限责任公司
发明人： 朱云飞
摘要： 本发明公开了一种低聚肽配方驼奶粉加工及制备方法，包括步骤一中的过滤操作为原奶经由120目的双联过滤器过滤，去除原奶中的机械杂质，所述步骤一中的净乳操作为原奶仓中的原奶在打入原料仓前进入净乳机去除细小杂质；巴氏杀菌：原奶在进入原料仓前通过巴氏杀菌机(83‑86℃/15s)进行杀菌，保证原料奶的贮存质量；冷却贮存：巴氏杀菌后的原奶经冰水冷却至2－6℃以下，贮存在原料仓中，步骤二中的预热混料操作在剪切罐中进行，本发明涉及奶粉加工领域，现提出一种低聚肽配方驼奶粉加工及制备方法用以解决所提出的骆驼奶含有类胰岛素因子，可以辅助降糖，可用于糖尿病的治疗，因此制备一种低聚肽配方驼奶粉即可满足上述需求的问题。
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公开(公告)号：CN116138322A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310276530.8
申请日：2023-03-21
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明专利公开了一种添加羊乳脂肪球膜的牛羊乳基婴幼儿配方乳粉及其制备方法，所述乳粉包括以下重量的配方组分：脱盐乳清粉（其中牛乳清蛋白60份，羊乳酪蛋白40份），总蛋白含量的4%羊乳MFGM，ARA粉0.75份，DHA粉0.5份，葵花籽油20份，菜籽油5，乳糖3.5份，半乳糖寡糖3.5份。所述材料按配方混合配制后均质，经过巴氏杀菌后，浓缩干燥，冷却过筛，得到牛羊乳复配婴幼儿配方乳粉。所述乳粉成分更贴合母乳，改善婴幼儿在服用后的脂肪消化能力和脂质代谢能力，还原了乳粉的营养价值，使其更利于婴幼儿消化吸收。采取了干法工艺生产婴幼儿配方乳粉，避免了DHA、ARA等微胶囊包埋被破坏及其内含物氧化变质，保障了所述乳粉的营养价值。
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