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公开(公告)号：CN114476150B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202210306977.0
申请日：2022-03-25
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
摘要： 本发明涉及一种风干牛肉分片包装设备，包括分片箱，所述分片箱的一侧设置有支架，所述支架的中部设置有用于分导牛肉片的导料机构，所述导料机构包括与支架固定连接的外壳，所述外壳的内部开设有导料腔，所述导料腔的内壁上通过销轴转动设置有第二导料板，所述导料腔的内部还设置有用于控制第二导料板转动的控制机构，所述外壳的底部和侧面均开设有导料口，两个所述导料口的内部分别固定安装有第一导向板和第二导向板，通过第二导料板的转动，对分切后的牛肉片分两条包装的渠道，方便对牛肉片进行快速打包，减少出现装袋的速度跟不上牛肉片下料速度的情况，保证牛肉片的食品卫生。
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公开(公告)号：CN108936190A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810537161.2
申请日：2018-05-30
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
CPC分类号： A23L13/10 , A23L3/26 , A23L13/428 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/02
摘要： 本发明公开了一种具有保健功能的卤肉的制备方法，属于食品及其加工技术领域，包括以下步骤：（1）原料的处理、（2）卤水的制备、（3）卤肉的制作。本发明最终制得的卤肉具有很好的保健作用，能够调节血脂水平，止动脉粥样硬化或延缓其进程，并且风味独特，味道鲜美，保存时间长，有很好的市场推广价值。
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公开(公告)号：CN108623380A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810597370.6
申请日：2018-06-12
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
IPC分类号： C05G3/00
CPC分类号： C05G3/00 , C05B7/00 , C05F5/002 , C05F11/00 , C05F17/00 , C05C3/00 , C05C9/00 , C05D9/00 , C05D9/02 , C05F9/04
摘要： 本发明公开了一种提高茶多酚含量的茶叶叶面肥及其制备方法，原料组份如下：增效组分、渗透剂、磷酸钾、碳酸氢铵、硼酸、尿素、有机营养液、高岭土、蛭石、十六烷基三甲基溴化铵、黄原胶，制备方法如下：1）将有机营养液和增效组分混合后进行振荡分散，然后加入黄原胶进行振荡，得溶液A；2）将高岭土和蛭石粉碎后，加入去离子水进行振荡分散，然后加入十六烷基三甲基溴化铵进行水浴搅拌，最后进行过滤干燥；3）将2）中产物加入溶液A中，振荡后再加入渗透剂、磷酸钾、碳酸氢铵、硼酸、尿素，振荡搅拌即可制得。本发明制备的茶叶叶面肥，制备方法简单，可以有效提高茶叶中茶多酚含量，提高茶叶的营养价值，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN107683951A
公开(公告)日：2018-02-13
申请号：CN201710588753.2
申请日：2017-07-19
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
摘要： 本发明是关于一种风味鱼胶冻的加工方法，其特征在于对新鲜鱼皮经过碱性脂肪酶酶解进行去脂，有利于得到纯化胶原蛋白，减少热量。再经胃蛋白酶进行酶解，使大分子蛋白水解，有利于胶原蛋白提取、纯化，使口感更佳爽滑，质地更加均匀，营养更易吸收。本发明提高鱼皮胶原蛋白提取率，提高胶原蛋白热稳定性，增强鱼制品的营养及风味。
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公开(公告)号：CN107510029A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710588685.X
申请日：2017-07-19
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
CPC分类号： A23L27/60 , A23L5/57 , A23L11/09 , A23L17/65 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明是关于一种风味草鱼酱的加工方法，其特征在于豆豉接种发酵使鱼肉蛋白质得以降解，产生丰富游离氨基酸和短肽，有利于消化吸收，增强抗氧化活性，以及有利于风味形成。本发明促进草鱼的综合开发，提高鱼肉酱的营养风味，减少发酵时间。
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公开(公告)号：CN107397146A
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201710477780.2
申请日：2017-06-22
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
摘要： 本发明涉及多肽制品获取领域，具体涉及一种蛋黄多肽制品的制作方法，鸡蛋煮熟，获取蛋黄，粉碎超临界萃取分离油脂，残渣脱醇后，低温烘干分散，向分散料上均匀喷洒谷氨酰胺600-700倍液，接种毛霉菌发酵，直至分散料表面长出一层细密绒毛，将分散料与水混匀，高速离心处理，除去残渣，浓缩上清液，对浓缩液进行喷雾干燥，得到蛋黄多肽制品，本发明制作蛋黄多肽制品具有制作工艺简单，设备要求度不高，成本低，多肽得率高，纯度高的优点，所获得的多肽制品在促进骨骼生长、保持骨骼健康的机能方面作用显著。
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公开(公告)号：CN107373421A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710588751.3
申请日：2017-07-19
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
CPC分类号： A23L13/57 , A23L3/36 , A23L5/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
摘要： 本发明是关于一种手撕冷风干制板鸭的加工方法，其特征在于全程控温控湿的冷风干燥，因其可控的干燥环境和温和的干燥工艺，可延缓和消弱因微生物、酶和非酶作用引起的食品腐败过程，从而有效保持产品品质。冷风干燥是模拟冬季腊月自然环境的一种特殊的食品加工方法，可避免环境干扰，缩短工作时间，同时形成某种特殊风味的加工方法。
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公开(公告)号：CN107373399A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710755356.X
申请日：2017-08-29
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
CPC分类号： A23L13/10 , A23L13/72 , A23L23/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/322 , A23V2200/326 , A23V2200/14 , A23V2200/15
摘要： 本发明涉及一种原味牛肉，其制备方法，具体包括以下步骤：（1）牛肉预处理；（2）高汤配制；（3）牛肉熟化；（4）将牛肉烘干、灭菌、包装，即得成品。经过实验，本发明提供的一种原味牛肉，口感酥嫩、饱满多汁风味佳、香气醇厚浓郁，充分保留了牛肉的原始风味，长期坚持食用，还具有健脾益气的功效，市场竞争力极强。
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公开(公告)号：CN107334087A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710755359.3
申请日：2017-08-29
申请人： 安徽王家坝生态农业有限公司
发明人： 王金玲
摘要： 本发明涉及肉质食品制作技术领域，具体涉及一种盐水鸭制作过程中增香处理方法，将精选得到的鸭子，送入冷冻室内冷冻处理，取出立即投入沸水中漂烫一遍，捞出后进行脱毛、剖肚去除内脏，清洗干净，光鸭内外用盐擦匀，送入腌制室内腌制，腌制室内保持负压，处理20-25分钟，将鸭子送入蒸制室内，降温蒸制后，将鸭子送入冷藏室冷藏，用UVB波段的紫外线对鸭子进行照射处理，照射时间为8-12分钟。本发明盐水鸭制作过程只以盐为调味剂，保持了鸭肉的自然色泽及口味，肉质精细多汁，嫩滑且富有弹性，鸭皮透亮晶莹。
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