公开(公告)号：CN109674058A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201910152671.2

申请日：2019-02-28

Applicant: 江西普正制药有限公司

Inventor： 李小锋 ,  陈梁 ,  周朝忠 ,  张金良 ,  刘厚权 ,  张俊英

IPC: A23L33/105 ,  A23L13/30 ,  A23L13/50

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L13/30 ,  A23L13/50 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/204 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2124 ,  A23V2300/14

Abstract: 本发明属于保健食品领域，提供一种用于增强免疫力、缓解体力疲劳的保健食品组成和制作方法，该保健食品组成包括杜仲叶、乌鸡、人参、黄芪、桂圆这5种组分。在产品制备过程中，对每个原料进行分类提取和纯化，富集有效成分，有利于终产品中活性成分的富集从而更好的发挥作用。本方法得到的杜仲乌鸡制剂具有增强免疫力、缓解体力疲劳等的保健作用，是一款兼备营养和保健作用的食用佳品。

公开(公告)号：CN109619437A

公开(公告)日：2019-04-16

申请号：CN201710928223.8

申请日：2017-10-09

Applicant: 张勇

Inventor： 张勇

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/40 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L5/19 ,  A23L5/27 ,  A23L13/40

Abstract: 本发明公开了一种啤酒鸭的制作方法，该方法包括：（1）准备原料；（2）处理原料；（3）炒香配料；（4）放入鸭子翻炒；（5）倒入啤酒；（6）大火收汁，装盘。该制作方法原料主要有鸭500‑1000；八角1‑10；桂皮1‑10；香叶1‑10；冰糖10‑30；葱1‑6；姜1‑6；蒜1‑6；青椒10‑30；红椒10‑30；干辣椒10‑30；啤酒100‑800。本发明的制作方法使用啤酒来烹饪鸭子,加快了鸭肉的熟透时间，更好的祛除鸭子的腥味，增加了味道，使鸭子吃起来不那么肥腻。

公开(公告)号：CN109393369A

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201710706431.3

申请日：2017-08-17

Applicant: 胡耀辉

Inventor： 胡耀辉

IPC: A23L13/70 ,  A23L13/40 ,  A23L13/50

CPC classification number: A23L13/72 ,  A23L13/428 ,  A23L13/50 ,  A23L13/76 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/16

Abstract: 本发明公开了一种香柚熏鸡的制作工艺，包括如下步骤：(1)主料；(2)调料；(3)香柚果肉汁和柚皮的制作；(4)熏鸡的制作。本发明的有益效果是：本发明通过以香柚果肉汁为汤料，通过蒸煮让鸡充分吸收香柚果肉的营养成分，同时用香柚皮作烟熏材料，其燃烧时特有的香柚味吸收到鸡肉里面，使得熏鸡不仅营养丰富，绿色健康，口感酥脆，而且柚味醇香，熏味扑鼻，色香味俱佳，回味无穷。

公开(公告)号：CN109303277A

公开(公告)日：2019-02-05

申请号：CN201710655106.9

申请日：2017-07-27

Applicant: 陆素淑

Inventor： 陆素淑

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/70 ,  A23L11/00

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L11/09 ,  A23L13/72

Abstract: 本发明公开了一种黄豆焖仔鸭的制做方法，以黄豆作配菜，黄焖仔鸭，不但风味佳，而且有温补作用。

公开(公告)号：CN109123450A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810917481.0

申请日：2018-08-13

Applicant: 南宁利腾农业科技有限公司

Inventor： 葛洪伟 ,  刘大利 ,  王洪振 ,  候喜梅 ,  刘成海 ,  谭本杰 ,  杨素芳

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/10 ,  A23L13/70 ,  A23L13/40 ,  A23L5/20 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L5/27 ,  A23L13/10 ,  A23L13/42 ,  A23L13/428 ,  A23L13/72 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了五香乳鸽肉干的制作方法，其特征在于，乳鸽肉用腌制辅料腌制后，预煮，再用烤制香料烤制，炒制调味，烘干得到；其中，腌制辅料的原料：包括石岩茶、陈皮、牛至、蜂蜜、百里香、黑胡椒、藤椒、桃胶、干枸杞、大葱段、良姜、耗油、食盐和白醋；烤制香料的原料包括：茴香、桂皮、八角、花椒、干姜、朝天椒、干枸杞，肉桂、大香、砂仁、青梅干、辛夷、枳实、黄精、制首乌、番石榴干、孜然、鸡精、白砂糖、芝麻油、亚麻籽油。本发明制得的鸽子肉干咸香味美，色泽诱人，肉质软硬适宜，通过石岩茶为腌制辅料的主要原料，降低肉质脂肪含量，使得有益微量元素和维生素更容易被人体吸收，并且不会造成脂肪堆积，还具有保健功效。

公开(公告)号：CN109123443A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810960492.7

申请日：2018-08-22

Applicant: 河南华英樱桃谷食品有限公司

Inventor： 胡奎 ,  韩宝华 ,  任宏星 ,  吕恩国 ,  喻建国 ,  王凤英

IPC: A23L13/20 ,  A23L13/50 ,  A23L33/105 ,  A23L33/21

CPC classification number: A23L13/20 ,  A23L13/50 ,  A23L33/105 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种鸭血酱的加工方法，向鸭血中加入白醋，均匀混合后置于锅中蒸煮10‑20min，得到鸭血酱。本申请鸭血酱中含有红枣和/或枸杞，能够中和鸭血酱的凉性，减小对寒性体质人的影响。

公开(公告)号：CN109077244A

公开(公告)日：2018-12-25

申请号：CN201710447944.7

申请日：2017-06-14

Applicant: 罗喻

Inventor： 罗喻

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/40 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L13/42 ,  A23L13/428 ,  A23L13/55 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/318

Abstract: 本发明提供 一组治白发变黑的药膳组方。本发明的技术方案是：一组治白发变黑的药膳组方。其特征在于，所述的组方按质量比为：鸡肉500克，枸杞10克，红枣10粒,何首乌50克，笋丁100克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。将何首乌、枸杞、红枣放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用;炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用;锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。

公开(公告)号：CN108936353A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810668380.4

申请日：2018-06-26

Applicant: 濮阳市德信食品有限公司

Inventor： 赵旭昌 ,  杨建习

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/70

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L13/72 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2200/242 ,  A23V2200/23 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1576

Abstract: 一种鸡米花及其制备方法，属于食品加工领域，所述鸡米花的组成原料的重量份为：鸡胸肉100份、腌料3‑4份、盐0.5‑0.6份、白砂糖0.2‑0.3份、味精0.3‑0.4份、调和油2‑3份、保水剂1‑2份、复配保水剂0.4‑0.6份、鸡肉香膏0.2‑0.4份、玉米淀粉7‑9份、滚柔卡拉胶0.3‑0.5份、增稠剂1‑2份、裹粉30‑35份、冰水60‑70份，本发明香味浓郁，营养丰富，外酥里嫩，低油脂，酸甜爽口，促进食欲，不油腻，食用方便，适合休闲聚会等多场合食用，便于规模化、标准化生产。

公开(公告)号：CN108936351A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810603426.4

申请日：2018-06-12

Applicant: 张胜

Inventor： 张胜

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L13/428 ,  A23L13/72 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明涉及一种鸽肉的烹饪方法。采用的技术方案是：将传统鸽肉烹饪中的红烧与清炖相结合，加入高汤与大料包在高压锅中压制，一方面防止高温油中产生的有害物质威胁人体健康，另一方面增强清炖制法的口味，扩大适用人群，从而制作出口味适中、有益健康、符合不同口味人群的鸽肉美食，并且大料包中的配料除了具有香料的作用，可以改善烧鸽口感，提高鲜味，还散发出中草药自身的药性，具有燥湿温中、健脾和胃、散寒止痛、敛气定喘、养阴润肺、养肝滋肾的功效，在饮食的同时改善脾胃不适，肝肾亏虚，提高人体免疫力，从而达到“药食同源”，“以食代药”的目的。

公开(公告)号：CN108925867A

公开(公告)日：2018-12-04

申请号：CN201710371036.4

申请日：2017-05-24

Applicant: 王涛

Inventor： 王涛

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/70 ,  A23L5/10

CPC classification number: A23L13/50 ,  A23L5/11 ,  A23L5/19 ,  A23L13/70 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/14

Abstract: 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及酱鸡肉的制作方法。本发明公开了一种酱鸡肉的制作方法，把桂皮、胡椒、葱、花椒、糖、姜，味精、盐、酱油等调料和鸡肉、花生油、按照一定的配比经过腌制、炒、煮等工序制成，制作方法简单容易掌握，特别适合开办连锁快餐店时选用。