一种啤酒鸭的制作方法
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN109619437A

    公开(公告)日:2019-04-16

    申请号:CN201710928223.8

    申请日:2017-10-09

    Applicant: 张勇

    Inventor: 张勇

    CPC classification number: A23L13/50 A23L5/19 A23L5/27 A23L13/40

    Abstract: 本发明公开了一种啤酒鸭的制作方法,该方法包括:(1)准备原料;(2)处理原料;(3)炒香配料;(4)放入鸭子翻炒;(5)倒入啤酒;(6)大火收汁,装盘。该制作方法原料主要有鸭500‑1000;八角1‑10;桂皮1‑10;香叶1‑10;冰糖10‑30;葱1‑6;姜1‑6;蒜1‑6;青椒10‑30;红椒10‑30;干辣椒10‑30;啤酒100‑800。本发明的制作方法使用啤酒来烹饪鸭子,加快了鸭肉的熟透时间,更好的祛除鸭子的腥味,增加了味道,使鸭子吃起来不那么肥腻。

    一种香柚熏鸡的制作工艺

    公开(公告)号:CN109393369A

    公开(公告)日:2019-03-01

    申请号:CN201710706431.3

    申请日:2017-08-17

    Applicant: 胡耀辉

    Inventor: 胡耀辉

    Abstract: 本发明公开了一种香柚熏鸡的制作工艺,包括如下步骤:(1)主料;(2)调料;(3)香柚果肉汁和柚皮的制作;(4)熏鸡的制作。本发明的有益效果是:本发明通过以香柚果肉汁为汤料,通过蒸煮让鸡充分吸收香柚果肉的营养成分,同时用香柚皮作烟熏材料,其燃烧时特有的香柚味吸收到鸡肉里面,使得熏鸡不仅营养丰富,绿色健康,口感酥脆,而且柚味醇香,熏味扑鼻,色香味俱佳,回味无穷。

    一组治白发变黑的药膳组方

    公开(公告)号:CN109077244A

    公开(公告)日:2018-12-25

    申请号:CN201710447944.7

    申请日:2017-06-14

    Applicant: 罗喻

    Inventor: 罗喻

    Abstract: 本发明提供 一组治白发变黑的药膳组方。本发明的技术方案是:一组治白发变黑的药膳组方。其特征在于,所述的组方按质量比为:鸡肉500克,枸杞10克,红枣10粒,何首乌50克,笋丁100克,料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。将何首乌、枸杞、红枣放沙锅内,加适量水煮好,滗出煎汁备用;将鸡肉洗净,切丁放入碗中,加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用;炒锅加花生油烧热,将浆好的鸡丁下油锅内氽炸,熟后倒入漏勺备用;锅中留少许底油,加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁,快速颠炒,入味后用湿淀粉勾芡,加味精,出锅装盘即成。

    一种鸽肉的烹饪方法
    9.
    发明公开

    公开(公告)号:CN108936351A

    公开(公告)日:2018-12-07

    申请号:CN201810603426.4

    申请日:2018-06-12

    Applicant: 张胜

    Inventor: 张胜

    CPC classification number: A23L13/50 A23L13/428 A23L13/72 A23L33/10

    Abstract: 本发明涉及一种鸽肉的烹饪方法。采用的技术方案是:将传统鸽肉烹饪中的红烧与清炖相结合,加入高汤与大料包在高压锅中压制,一方面防止高温油中产生的有害物质威胁人体健康,另一方面增强清炖制法的口味,扩大适用人群,从而制作出口味适中、有益健康、符合不同口味人群的鸽肉美食,并且大料包中的配料除了具有香料的作用,可以改善烧鸽口感,提高鲜味,还散发出中草药自身的药性,具有燥湿温中、健脾和胃、散寒止痛、敛气定喘、养阴润肺、养肝滋肾的功效,在饮食的同时改善脾胃不适,肝肾亏虚,提高人体免疫力,从而达到“药食同源”,“以食代药”的目的。

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