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公开(公告)号:CN109674058A
公开(公告)日:2019-04-26
申请号:CN201910152671.2
申请日:2019-02-28
Applicant: 江西普正制药有限公司
IPC: A23L33/105 , A23L13/30 , A23L13/50
CPC classification number: A23L33/105 , A23L13/30 , A23L13/50 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2250/204 , A23V2250/21 , A23V2250/2124 , A23V2300/14
Abstract: 本发明属于保健食品领域,提供一种用于增强免疫力、缓解体力疲劳的保健食品组成和制作方法,该保健食品组成包括杜仲叶、乌鸡、人参、黄芪、桂圆这5种组分。在产品制备过程中,对每个原料进行分类提取和纯化,富集有效成分,有利于终产品中活性成分的富集从而更好的发挥作用。本方法得到的杜仲乌鸡制剂具有增强免疫力、缓解体力疲劳等的保健作用,是一款兼备营养和保健作用的食用佳品。
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公开(公告)号:CN109619437A
公开(公告)日:2019-04-16
申请号:CN201710928223.8
申请日:2017-10-09
Applicant: 张勇
Inventor: 张勇
Abstract: 本发明公开了一种啤酒鸭的制作方法,该方法包括:(1)准备原料;(2)处理原料;(3)炒香配料;(4)放入鸭子翻炒;(5)倒入啤酒;(6)大火收汁,装盘。该制作方法原料主要有鸭500‑1000;八角1‑10;桂皮1‑10;香叶1‑10;冰糖10‑30;葱1‑6;姜1‑6;蒜1‑6;青椒10‑30;红椒10‑30;干辣椒10‑30;啤酒100‑800。本发明的制作方法使用啤酒来烹饪鸭子,加快了鸭肉的熟透时间,更好的祛除鸭子的腥味,增加了味道,使鸭子吃起来不那么肥腻。
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公开(公告)号:CN109393369A
公开(公告)日:2019-03-01
申请号:CN201710706431.3
申请日:2017-08-17
Applicant: 胡耀辉
Inventor: 胡耀辉
CPC classification number: A23L13/72 , A23L13/428 , A23L13/50 , A23L13/76 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16
Abstract: 本发明公开了一种香柚熏鸡的制作工艺,包括如下步骤:(1)主料;(2)调料;(3)香柚果肉汁和柚皮的制作;(4)熏鸡的制作。本发明的有益效果是:本发明通过以香柚果肉汁为汤料,通过蒸煮让鸡充分吸收香柚果肉的营养成分,同时用香柚皮作烟熏材料,其燃烧时特有的香柚味吸收到鸡肉里面,使得熏鸡不仅营养丰富,绿色健康,口感酥脆,而且柚味醇香,熏味扑鼻,色香味俱佳,回味无穷。
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公开(公告)号:CN109123450A
公开(公告)日:2019-01-04
申请号:CN201810917481.0
申请日:2018-08-13
Applicant: 南宁利腾农业科技有限公司
CPC classification number: A23L13/50 , A23L5/27 , A23L13/10 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/72 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/30 , A23V2250/214 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了五香乳鸽肉干的制作方法,其特征在于,乳鸽肉用腌制辅料腌制后,预煮,再用烤制香料烤制,炒制调味,烘干得到;其中,腌制辅料的原料:包括石岩茶、陈皮、牛至、蜂蜜、百里香、黑胡椒、藤椒、桃胶、干枸杞、大葱段、良姜、耗油、食盐和白醋;烤制香料的原料包括:茴香、桂皮、八角、花椒、干姜、朝天椒、干枸杞,肉桂、大香、砂仁、青梅干、辛夷、枳实、黄精、制首乌、番石榴干、孜然、鸡精、白砂糖、芝麻油、亚麻籽油。本发明制得的鸽子肉干咸香味美,色泽诱人,肉质软硬适宜,通过石岩茶为腌制辅料的主要原料,降低肉质脂肪含量,使得有益微量元素和维生素更容易被人体吸收,并且不会造成脂肪堆积,还具有保健功效。
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公开(公告)号:CN109123443A
公开(公告)日:2019-01-04
申请号:CN201810960492.7
申请日:2018-08-22
Applicant: 河南华英樱桃谷食品有限公司
IPC: A23L13/20 , A23L13/50 , A23L33/105 , A23L33/21
CPC classification number: A23L13/20 , A23L13/50 , A23L33/105 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种鸭血酱的加工方法,向鸭血中加入白醋,均匀混合后置于锅中蒸煮10‑20min,得到鸭血酱。本申请鸭血酱中含有红枣和/或枸杞,能够中和鸭血酱的凉性,减小对寒性体质人的影响。
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公开(公告)号:CN109077244A
公开(公告)日:2018-12-25
申请号:CN201710447944.7
申请日:2017-06-14
Applicant: 罗喻
Inventor: 罗喻
IPC: A23L13/50 , A23L13/40 , A23L33/105 , A23L33/10
CPC classification number: A23L13/50 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/55 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/318
Abstract: 本发明提供 一组治白发变黑的药膳组方。本发明的技术方案是:一组治白发变黑的药膳组方。其特征在于,所述的组方按质量比为:鸡肉500克,枸杞10克,红枣10粒,何首乌50克,笋丁100克,料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。将何首乌、枸杞、红枣放沙锅内,加适量水煮好,滗出煎汁备用;将鸡肉洗净,切丁放入碗中,加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用;炒锅加花生油烧热,将浆好的鸡丁下油锅内氽炸,熟后倒入漏勺备用;锅中留少许底油,加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁,快速颠炒,入味后用湿淀粉勾芡,加味精,出锅装盘即成。
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公开(公告)号:CN108936353A
公开(公告)日:2018-12-07
申请号:CN201810668380.4
申请日:2018-06-26
Applicant: 濮阳市德信食品有限公司
CPC classification number: A23L13/50 , A23L13/72 , A23V2002/00 , A23V2250/5118 , A23V2250/18 , A23V2250/5036 , A23V2200/242 , A23V2200/23 , A23V2250/1614 , A23V2250/1576
Abstract: 一种鸡米花及其制备方法,属于食品加工领域,所述鸡米花的组成原料的重量份为:鸡胸肉100份、腌料3‑4份、盐0.5‑0.6份、白砂糖0.2‑0.3份、味精0.3‑0.4份、调和油2‑3份、保水剂1‑2份、复配保水剂0.4‑0.6份、鸡肉香膏0.2‑0.4份、玉米淀粉7‑9份、滚柔卡拉胶0.3‑0.5份、增稠剂1‑2份、裹粉30‑35份、冰水60‑70份,本发明香味浓郁,营养丰富,外酥里嫩,低油脂,酸甜爽口,促进食欲,不油腻,食用方便,适合休闲聚会等多场合食用,便于规模化、标准化生产。
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公开(公告)号:CN108936351A
公开(公告)日:2018-12-07
申请号:CN201810603426.4
申请日:2018-06-12
Applicant: 张胜
Inventor: 张胜
CPC classification number: A23L13/50 , A23L13/428 , A23L13/72 , A23L33/10
Abstract: 本发明涉及一种鸽肉的烹饪方法。采用的技术方案是:将传统鸽肉烹饪中的红烧与清炖相结合,加入高汤与大料包在高压锅中压制,一方面防止高温油中产生的有害物质威胁人体健康,另一方面增强清炖制法的口味,扩大适用人群,从而制作出口味适中、有益健康、符合不同口味人群的鸽肉美食,并且大料包中的配料除了具有香料的作用,可以改善烧鸽口感,提高鲜味,还散发出中草药自身的药性,具有燥湿温中、健脾和胃、散寒止痛、敛气定喘、养阴润肺、养肝滋肾的功效,在饮食的同时改善脾胃不适,肝肾亏虚,提高人体免疫力,从而达到“药食同源”,“以食代药”的目的。
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公开(公告)号:CN108925867A
公开(公告)日:2018-12-04
申请号:CN201710371036.4
申请日:2017-05-24
Applicant: 王涛
Inventor: 王涛
CPC classification number: A23L13/50 , A23L5/11 , A23L5/19 , A23L13/70 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2200/14
Abstract: 本发明涉及食品加工方法,尤其涉及酱鸡肉的制作方法。本发明公开了一种酱鸡肉的制作方法,把桂皮、胡椒、葱、花椒、糖、姜,味精、盐、酱油等调料和鸡肉、花生油、按照一定的配比经过腌制、炒、煮等工序制成,制作方法简单容易掌握,特别适合开办连锁快餐店时选用。
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