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    一种冷冻发面包子及其制作方法
    1.
    发明公开
    一种冷冻发面包子及其制作方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN109123408A

    公开(公告)日：2019-01-04

    申请号：CN201811079084.7

    申请日：2018-09-18

    Applicant: 闫杰

    Inventor： 闫杰

    IPC: A23L7/117 ,  A23L3/36 ,  A23P20/25

    CPC classification number: A23L7/117 ,  A23L3/36 ,  A23P20/25

    Abstract: 本发明涉及发酵面食制作技术领域。特别涉及一种冷冻发面包子及其制作方法。本发明的目的是提供一种冷冻发面包子及其制作方法，克服了现有技术中冷冻发面包子容易出现裂痕、死面、体积变小、粘牙等情况，成功率100%，且蒸制后的冷冻发面包子与不冷冻（现做现蒸）的发面包子相比，口味完全相同，不存在任何差异,且包子表面光滑，组织细腻，口感好。蒸制后的冷冻发面包子与现做现蒸的发面包子相比，口味完全一样，不存在任何差异，本发明冷冻包子保质期为3个月。

    一种速冻米饭制作方法
    2.
    发明公开
    一种速冻米饭制作方法 无效

    公开(公告)号：CN109123365A

    公开(公告)日：2019-01-04

    申请号：CN201810982492.7

    申请日：2018-08-27

    Applicant: 安徽省皖美食品有限公司

    Inventor： 凡登波

    IPC: A23L7/10 ,  A23L3/36 ,  A23L11/00 ,  A23L25/00

    CPC classification number: A23L7/10 ,  A23L3/36 ,  A23L11/00 ,  A23L25/20

    Abstract: 本发明提出了一种速冻米饭制作方法，包括以下步骤：S1)：通过一看、二抓、三闻、四尝的方式对大米进行挑选，然后通过相应的过滤设备对挑选好的大米进行筛分，从而得到不同大小等级的大米，S2)：把不同大小等级的大米通过清水进行清洗，能够有效的减少在洗米时米中营养成分的流失，保证了蒸出的米饭软硬始终，同时米饭晶莹剔透饱满，米香四溢，从而包装了米饭的口感，蒸好的米饭之间进行密封包装，然后进行速冻工作，从而能够防止水分和营养成分从米粒中流失，通过较为规范的方式对米饭进行包装和储存，从而避免米饭在储存时发生变质，同时加入了一定量的杂粮和坚果，不仅使得米饭的口味更为丰富，而且提高了营养价值。

    一种振动式自动化食品速冻装置
    4.
    发明公开
    一种振动式自动化食品速冻装置 无效

    公开(公告)号：CN109043292A

    公开(公告)日：2018-12-21

    申请号：CN201810981409.4

    申请日：2018-08-27

    Applicant: 安徽省皖美食品有限公司

    Inventor： 凡登波

    IPC: A23L3/36

    CPC classification number: A23L3/36

    Abstract: 本发明公开了一种振动式自动化食品速冻装置，包括壳体，壳体的下表面阵列分布有第二支脚，壳体的内部设有倾斜的活动筛板，活动筛板与壳体之间阵列分布有弹簧，弹簧的两端分别通过固定环与壳体和活动筛板固定连接，活动筛板的下表面设有两个左右对应设置的振动电机，振动电机通过安装座与活动筛板固定连接，壳体的后表面设有两个左右对应设置的第二风扇，本振动式自动化食品速冻装置，稳定耐用，通过第二风扇可以将壳体内部使用过的冷空气吸走，可以对使用剩余的冷量进行回收，减少浪费，给使用带来了便利，而且振动电机可以使物料进行振动，防止物料冻在机器上，能够使物料全面接触冷空气，提高了生产效率。

    一种六安瓜片保绿保鲜的存储方法
    6.
    发明公开
    一种六安瓜片保绿保鲜的存储方法 无效

    公开(公告)号：CN109007529A

    公开(公告)日：2018-12-18

    申请号：CN201811030247.2

    申请日：2018-09-05

    Applicant: 安徽农业大学

    Inventor： 宁井铭 ,  苏欢 ,  武卫权 ,  宛晓春 ,  曾雪鸿 ,  戴前颖

    IPC: A23L3/36 ,  A23L3/365 ,  A23L3/54 ,  A23L3/40

    CPC classification number: A23L3/36 ,  A23L3/365 ,  A23L3/40 ,  A23L3/54

    Abstract: 本发明公开了一种六安瓜片保绿保鲜的存储方法，将六安瓜片的瓜片毛茶，加工到拉小火工艺前，通过调节实现拉小火后茶叶的含水量达到3～5％；将调节好含水量的茶叶放入木盒，然后在‑40～‑80℃下速冻0.5h～1h，茶叶堆积厚度18～25cm，冷冻后将茶叶放入‑20～‑10℃冷库中存放至少6个月；取出‑20～‑10℃冷库中的茶叶，在微波解冻机中解冻；利用拉老火机在室温下进行拉老火处理至少1h，起霜，再用微波干燥机快速干燥即可获得保绿保鲜的六安瓜片。本发明通过控制六安瓜片毛茶含水量然后进行低温储藏，在销售需要的时候低温过渡然后出库再进行拉老火工艺，保持六安瓜片色泽、外形的同时，香气能如新茶鲜活，滋味经过储藏能更加醇和。为绿茶储藏保鲜提供依据。

    豆渣食品生产系统
    8.
    发明公开
    豆渣食品生产系统 无效

    公开(公告)号：CN108576644A

    公开(公告)日：2018-09-28

    申请号：CN201810643374.3

    申请日：2018-06-21

    Applicant: 四川来金燕食品有限公司

    Inventor： 熊昌建

    IPC: A23L11/00 ,  A23L3/36 ,  A23L5/10 ,  A23P30/34 ,  A23P30/10 ,  F26B21/00

    CPC classification number: A23L11/05 ,  A23L3/36 ,  A23L5/11 ,  A23P30/10 ,  A23P30/34 ,  F26B21/001

    Abstract: 本发明涉及一种食品加工机械技术领域，尤其涉及豆渣食品生产系统，包括膨化机、成型机、烘干机、摊凉机、油炸机、脱油机和调味机；所述膨化机用于将搅拌后的混合料高温膨化成脆片；所述成型机用于将脆片进行压片、切片得胚片；所述烘干机用于胚片烘干处理；所述摊凉机用于胚片冷却处理；所述油炸机用于对胚片进行油炸处理；所述脱油机用于油炸后的胚料脱油处理；所述调味机用于将调味料附着在脱油后的胚片上，本生产线结构简单操作自动化，通过各个装置的配合解决了豆渣存在和易性差、成型困难的问题，可用于将豆渣加工生产成多种口味满足大众要求的风味小食品。

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