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公开(公告)号：CN111998598B
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN201910448237.9
申请日：2019-05-27
Applicant: 海信冰箱有限公司
IPC: F25D11/02 , F25D23/02 , A23L3/3409 , A23L3/36 , B65B31/04
Abstract: 本发明公开一种冰箱，包括储藏室以及打开或关闭储藏室的门体，门体上设有真空封装装置，真空封装装置包括：下支座，其设有第一开口腔；上支座，其对应设有第二开口腔，上支座在驱动装置驱动下可向接近或远离下支座的方向移动；驱动装置包括电机以及传动机构，传动机构用于将电机的旋转运动转换为直线运动，传动机构的输出端与上支座连接，上支座向接近下支座的方向移动到位后，第一开口腔与第二开口腔对接并密封形成抽真空区；抽真空组件，抽真空组件与抽真空区通过管路连通，用于对抽真空区进行抽真空或泄压。本发明的冰箱可以对装有食材的储物袋进行真空封装处理；可以对储藏于冰箱各类间室的食材进行抽真空保鲜处理，扩大了保鲜范围。
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公开(公告)号：CN111998593B
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN201910447688.0
申请日：2019-05-27
Applicant: 海信冰箱有限公司
IPC: F25D11/02 , F25D23/02 , A23L3/3409 , A23L3/36 , B65B31/04
Abstract: 本发明公开一种冰箱，包括储藏室以及门体，门体上设有真空封装装置，其包括下支座，其上侧沿接近门体至远离门体的方向上依次设有第一开口腔以及隔热垫；上支座，其下侧沿接近门体至远离门体的方向上对应设有第二开口腔和加热装置，上支座在驱动装置驱动下可向接近或远离下支座的方向移动；上支座向接近下支座的方向移动到位后，第一开口腔与第二开口腔对接并密封形成抽真空区，加热装置与隔热密封条对接形成封装区；抽真空组件，抽真空组件与抽真空区通过管路连通，用于对抽真空区进行抽真空或泄压。本发明的冰箱可以对装有食材的储物袋进行真空封装处理；可以对储藏于冰箱各类间室的食材进行抽真空保鲜处理，扩大了保鲜范围。
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公开(公告)号：CN119157232A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411349380.X
申请日：2024-09-26
Applicant: 唯德(山东)食品有限公司
IPC: A23L13/50 , A23L13/72 , A23L7/10 , A23L33/10 , A23L5/10 , A23L3/015 , A23L3/10 , A23L3/36 , B65D65/46
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，公开了燕麦玉米混合糯米团肉馅食品的制备工艺，包括将燕麦和糯米按照重量比60‑75％和5‑10％混合，加入奥尔良腌料1‑3％和适量水，搅拌均匀后置于蒸锅内，以100℃的蒸汽进行蒸煮，蒸制时间为20‑30分钟，直至混合物完全熟透；蒸熟后将混合物冷却至40‑50℃，加入重量比3‑5％的燕麦片，继续搅拌均匀；将3‑5％的玉米粒预先蒸熟或煮熟，加入冷却混合物中，均匀拌合。本发明将燕麦与糯米按照特定比例混合，并加入适量的奥尔良腌料，通过蒸煮工艺将其制成外皮，成功实现了兼顾营养和风味的目的，解决了现有技术中营养成分单一、口感偏硬或不均的问题，从而实现了一种既健康又美味的食品方案。
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公开(公告)号：CN114279144B
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202011034207.2
申请日：2020-09-27
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本发明涉及深冷处理技术领域，尤其涉及低温处理系统及方法，其中低温处理系统包括低温处理装置和冷量回收装置，低温处理装置的第一排气口、冷量回收装置的第一进气口、冷量回收装置的第二排气口和低温处理装置的第二进气口依次连通形成第一冷量循环回路；冷量回收装置的第三排气口、低温处理装置的第三进气口、低温处理装置的第四排气口和冷量回收装置的第四进气口依次连通形成第二冷量循环回路；低温处理装置包括深冷箱和制冷组件，制冷组件包括换热器和制冷机，换热器设置于深冷箱的内部，制冷机与换热器连接。将低温处理装置和冷量回收装置通过冷量循环管路相连构成闭式循环系统，实现冷量的全部回收。
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公开(公告)号：CN119073794A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411213103.6
申请日：2024-08-30
Applicant: 宁波方太厨具有限公司
Abstract: 本发明涉及一种烹饪设备，包括设备主体以及烹饪附件，所述烹饪附件可拆卸地设置于所述设备主体的内胆内；所述烹饪附件包括壳体以及驱动组件，所述驱动组件与所述设备主体的控制芯片电连接，且用于驱动所述壳体开闭，所述壳体内部具有容置腔；所述设备主体内还设置有与所述容置腔连通的抽真空组件，用于在所述壳体关闭后将所述容置腔内部抽真空；通过在内胆内设置烹饪附件用以容置待烹饪食物，能够在壳体关闭后通过抽真空组件将容置腔内的空气排出，从而防止烹饪附件内的食物被氧化，达到维持食物保鲜的效果，配合与控制芯片电连接的驱动组件，能够在预约时间自动打开壳体，从而实现对预约烹饪食物的保鲜效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119073494A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411380466.9
申请日：2024-09-30
Applicant: 甘肃凌芸农业科技发展有限公司
Inventor： 蒋志伟
IPC: A23L3/3571 , A23L3/3508 , A23L3/3544 , A23L3/3562 , A23L3/40 , A23L3/3409 , A23L3/36
Abstract: 本发明公开了一种鲜花椒的保鲜工艺，包括以下步骤：S1、将刚采摘的鲜花椒浸泡在消毒液中，去除鲜花椒表面的病菌；S2、将S1中消毒后的鲜花椒导入清洗装置内用清水进行清洗，去除鲜花椒表面的泥沙、消毒液，清洗后在进行一遍淋洗。采用本发明提供的保鲜工艺对鲜花椒进行保鲜，能够极大程度的延长鲜花椒的保鲜时间，保鲜时间相比于现有的保鲜工艺，至少能够多延长2个月以上，同时还能够使鲜花椒保持较好的品相和口感，同时极大程度避免破坏鲜花椒的营养成份，具备较好的使用前景。
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公开(公告)号：CN119054892A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411315066.X
申请日：2024-09-20
Applicant: 四川农业大学
IPC: A23L23/00 , A23L17/00 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L11/45 , A23L27/10 , A23L27/40 , A23L27/26 , A23B4/16 , A23B7/144 , A23B7/04 , A23B4/06 , A23L3/36 , A23P10/30 , A23L3/3508 , A23L3/3544 , A23L29/256 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种即烹型预制雅鱼汤及其制备方法，主要涉及浓缩汤食、预制菜加工技术领域。该即烹型预制雅鱼汤包括鱼块包、底汤包、配菜包和调味料包。与现有技术相比，本发明通过筛选用量的精确配比和加工时间，采用真空包装和低温储存有效保持了新鲜度，保持了雅鱼汤的营养价值和风味；并通过开发即烹型预制菜的形式，简化烹饪步骤，缩短雅鱼汤烹制时间，适应现代都市快节奏生活以及部分特殊人群的需求。
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公开(公告)号：CN119054857A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411188617.0
申请日：2024-08-28
Applicant: 东莞市森糖食品有限公司
Inventor： 胡隆孝
IPC: A23L3/36 , A23L3/3472 , A23L3/3562 , A23L3/3526 , A23L3/3517 , A23L29/30
Abstract: 本发明涉及一种麦芽糖浆的储藏方法及其应用，属于生物材料储蓄技术领域，所述储藏方法包括将麦芽糖浆冷冻后，铺设隔膜，然后依次浇封胶封浆Ⅰ和胶封浆Ⅱ，胶封浆Ⅰ由火麻籽提取物、罗勒叶提取物、普鲁兰多糖、壳聚糖和明胶等制备而成；胶封浆Ⅱ由火麻籽提取物、罗勒叶提取物、甘油二酯油、明胶和芦荟胶等制备而成。胶封浆Ⅰ和胶封浆Ⅱ成膜后，能够很好的提高密封性，以及具有很好的抑菌作用，大幅延长麦芽糖浆储藏保质期，且安全无毒。即使在反复长时间停电的情况下，也能够保持良好的储藏稳定性，能够有效避免日常停电或维护停电带来的储藏损失，保证库存量。
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公开(公告)号：CN119033067A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411276535.1
申请日：2024-09-12
Applicant: 华中农业大学 , 贵港新食记食品有限公司
Abstract: 本发明涉及面条加工技术领域，具体为一种预制速冻微波生面，其原料成分包括：主料：小麦粉100粉；辅料1：纯净水36‑38份，食盐（无碘）1.5‑2份，纯碱0.1‑0.3份；辅料2：谷朊粉1‑3份，支链淀粉1‑3份，黄原胶0.1‑0.3份。另一方面，本发明提供了所述预制速冻微波生面的制作方法，其包括以下步骤：步骤一，将主料、辅料1、辅料2，分别按比例称取；步骤二，将步骤一称取的原料一起经和面、醒发、成型、配汤、速冻，制得预制速冻微波生面。本发明提供的面条通过速冻和微波加热的方式使面条的保存和食用更加方便快捷。本发明提供的制作方法通过少量添加剂来克服速冻和微波复热带来感官品质劣化影响，使其和市售鲜湿面条感官品质接近。
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公开(公告)号：CN119022540A
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202410240610.2
申请日：2024-03-04
Applicant: 山东小鸭冷链有限公司
IPC: F25D11/00 , F25D17/04 , F25D25/02 , A23L3/36 , A23L3/3589
Abstract: 本发明涉及制冷保鲜技术领域，具体公开了一种次氯酸雾化保鲜柜，包括柜体、搁板、价目板、制冷机组、风机、次氯酸机组和翼型导流件，搁板的数量为多块，每块搁板分别设置于柜体的一侧，每块价目板分别设置于对应的搁板的一侧，每块翼型导流件分别与对应的搁板固定连接，制冷机组与柜体固定连接，风机与柜体固定连接，次氯酸机组与柜体固定连接。利用次氯酸的强劲氧化能力，迅速破坏有害微生物的细胞膜，导致微生物死亡，以此达到杀菌的效果，微生物者都具有蛋臼结构，次氯酸可以与含氮有机物或含硫有机物反应，氯与病原菌结合，而病原菌的H被Cl取代，与OH结合形成比0，因此次氯酸杀菌后不会产生残留。
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