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公开(公告)号：CN108142922B
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN201810102485.3
申请日：2018-02-01
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种灵芝孢子粉微胶囊的制备方法，是以明胶或/和β‑环糊精为壁材，由灵芝孢子粉与壁材按1:(1～3)的芯壁配比混合，然后在温度55～60℃、搅拌时间30～60min的条件下进行微胶囊化反应，再经无菌均质20～40min，最后将均质液在温度60～70℃下进行真空干燥，得到灵芝孢子粉微胶囊。获得的制备方法，通过利用微胶囊技术，将灵芝孢子粉这一水溶性差、口感差的固体粉末，制成微胶囊产品，既能有效保留灵芝孢子粉的原有营养价值，又能提高孢子粉产品的稳定性、水溶性、及分散性，促进孢子粉营养功效被更好地利用，还能改善孢子粉的口感口味，适合广大人群食用且保健功效显著。
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公开(公告)号：CN104920545A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510319111.3
申请日：2015-06-11
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明涉及一种红曲饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域，该红曲饼干主要组成及其重量份数为：面粉100份、食盐1份、奶粉5份、碳酸氢铵0.5份、小苏打0.5份、水22份、鸡蛋25份、植物油10～20份、红曲米1～3份、白砂糖8～16份，制备方法主要包括红曲米磨粉、各种组成混合搅拌制备面团、静置、辊压成饼、烤制及自然冷却，该红曲饼干在引进红曲色素安全、营养及有益健康的功效外，还能够优化红曲色素与植物油及白砂糖之间的配比关系，使饼干能够具有平顺的外形、较好的光泽、酥脆柔软适中的口感，还散发较好的香味。
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公开(公告)号：CN116103421A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310263199.6
申请日：2023-03-17
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明涉及一种雏鸡体内粪肠球菌和屎肠球菌双重定量PCR检测试剂盒，包括一对特异引物，F1 5'‑ACTTATGTGACTAACTTAACC‑3'和F2 5'‑TAATGGTGAATCTT GGTTT GG‑3'；上游引物为：P1 5′‑TTTACAAGCTGCTGGTGTG C‑3′，下游引物为：P2 5′‑AACCCATATTCGCAGGTTTG‑3′；通过DNA提取、PCR扩增和SYBR GreenⅠ定量PCR标准曲线的绘制。本发明雏鸡体内粪肠球菌和屎肠球菌双重定量PCR检测试剂盒，分离培养及后续的鉴定时间短，步骤简单，敏感性强，操作方便的，特异性好，重复性好，能够对样品中肠球菌准确定量。
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公开(公告)号：CN105087310A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510391438.1
申请日：2015-07-07
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法，该鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法为以鲜王浆、啤酒、草莓、砂糖和泉水等为原料，采取以下步骤制备，首先，鲜蜂王浆的预处理，然后进行果酒的制作，果酒制作流程为选料、破碎、调糖、发酵、澄清和调酸，最后进行勾兑，将鲜蜂王浆按照一定的比例勾兑到啤酒以及果酒中去即可饮用，其中果酒还可以采用时间较短的方式进行制作，首先准备配料和调味料，然后进行清洗、蒸煮、密封即可制备；该种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法有利于调节情绪、保持身材，酒精含量低，有益健康，与普通的鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法制作方法更简单，成本更低。
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公开(公告)号：CN104987982A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510391425.4
申请日：2015-07-07
Applicant: 河北工程大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种干白雪梨酒的工艺，该干白雪梨酒的工艺以雪花梨为主要原料以及酒精酵母、白砂糖、柠檬酸、果胶酶等为辅料进行制作，采取以下步骤制备：梨的选取，梨的处理，梨酒的调配发酵过程，梨酒的调配以及储存；该种干白雪梨酒的工艺在梨处理过程中应该防止梨的必须褐变，采取一定的护色措施来减弱或抑制褐变反应，本发明利用在浆液中加入80~100mg/L的二氧化硫，减少了可利用的氧量，中断多酚氧化酶催化形成邻醌或其他中间物反应的进行，并且通过添加一定量的柠檬酸可减缓酶促褐变的原理，用加入Vc或柠檬酸或异抗坏血酸等方法，使就得品质高于普通的梨酒片品质，与普通的干白雪梨酒的工艺制作方法更简单，成本更低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109717247A
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201811522791.9
申请日：2018-12-13
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明提供了一种低糖益生黑麦酸奶及其制备方法，包括如下重量配比的原料：双歧杆菌0.2％，黑小麦粉1.5％，菊糖4.7％，蒸熟的黑麦仁7％，甜菊糖苷3.5％，余量为纯牛奶。本专利所述的一种低糖益生黑麦酸奶及其制备方法，其制备方法如下：先将黑小麦粉过200目筛子筛选，然后将筛选后的黑小麦粉和双歧杆菌、菊糖按比例倒入纯牛奶中，用均质机在25Mpa的条件下，均质1-2次，待混合物冷却后放入42℃恒温箱中发酵6h，发酵之后加入蒸熟的黑麦仁，再放入2～4℃的冷藏柜中，后熟24h，然后再加入甜菊糖苷，既得成品。本专利所述的一种低糖益生黑麦酸奶及其制备方法，具有预防肥胖，促进矿物质吸收，降血压和血糖，抗肿瘤，提高精力，营养丰富，工艺简单易于制作等优点。
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公开(公告)号：CN108142922A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201810102485.3
申请日：2018-02-01
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种灵芝孢子粉微胶囊的制备方法，是以明胶或/和β-环糊精为壁材，由灵芝孢子粉与壁材按1:(1～3)的芯壁配比混合，然后在温度55～60℃、搅拌时间30～60min的条件下进行微胶囊化反应，再经无菌均质20～40min，最后将均质液在温度60～70℃下进行真空干燥，得到灵芝孢子粉微胶囊。获得的制备方法，通过利用微胶囊技术，将灵芝孢子粉这一水溶性差、口感差的固体粉末，制成微胶囊产品，既能有效保留灵芝孢子粉的原有营养价值，又能提高孢子粉产品的稳定性、水溶性、及分散性，促进孢子粉营养功效被更好地利用，还能改善孢子粉的口感口味，适合广大人群食用且保健功效显著。
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公开(公告)号：CN105942384A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610325611.2
申请日：2016-05-17
Applicant: 河北工程大学
IPC: A23L21/15 , A23L33/105
Abstract: 一种灵芝保健果冻，属于果冻的技术领域，每100g果冻中，包括以下重量份数的原料：黄原胶0.13‑0.18g，卡拉胶1.2‑1.8g，氯化钾0.35‑0.4g，白砂糖15‑20g，柠檬酸0.05‑0.15g，灵芝液77‑82mL。本发明还提供了一种制备灵芝保健果冻的方法，本发明的方法简单、易操作，制备的灵芝保健果冻口感好，是一种绿色天然、营养健康、老少皆宜、中西合璧的新型保健、时尚休闲食品。
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公开(公告)号：CN105116118A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510391442.8
申请日：2015-07-07
Applicant: 河北工程大学
IPC: G01N33/02
Abstract: 本发明公开了一种智能式食品安全快速检测分析仪，包括插头、称重仪、检测口、全汉字大液晶屏、数字按键、USB插口、微处理器、小型打印机、集成芯片、分析仪壳体、挡盘、超高亮度发光二极管光源、比色板、试管槽、加热线圈、小孔、试管、圆环支架和刻度线；所述分析仪壳体上安装有称重仪、检测口、全汉字大液晶屏、数字按键、USB插口、插头、和小型打印机；所述分析仪壳体内装有比色板、集成芯片和微处理器；所述比色板的中部开有小孔；所述比色板的上端装有挡盘；所述比色板的中间设置有试管槽；所述试管的中部安装有圆环支架；所述试管中画有刻度线，该种食品检测分析仪使用方法简便，实用性强，处理快速，体积小便于携带，适合推广使用。
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公开(公告)号：CN105104714A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510391458.9
申请日：2015-07-07
Applicant: 河北工程大学
IPC: A23K1/10
Abstract: 本发明公开了一种新型宠物食品烟熏生产工艺，是一种热熏技术与木熏技术相结合的宠物食品烟熏生产工艺，工艺步骤如下：原料准备：将鱼体解冻，取出鱼体的头和内部器脏且将鱼的骨头去掉进行清洗，并且将清洗好的鱼体与其它肉制品进行混合均匀制成宠物食品半成品；烟熏过程包括热熏过程和木熏过程；该种生产工艺通过热熏使宠物食品可以得到风味、色泽、外观均佳的制品，在烟熏过程中，熏烟中的许多有机化合物附着在制品上，赋予制品特有的烟熏香味。其中的酚类化合物是使制品形成烟熏味的主要成分，这些物质不仅自身显示出烟熏味，还能与肉的成分反应生成新的呈味物质，使口感更佳生产工艺制作更简单，成本更低。
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