公开(公告)号：CN102548421B

公开(公告)日：2014-03-12

申请号：CN201080042330.7

申请日：2010-09-24

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 关信夫 ,  大西正俊 ,  木下贵绘 ,  田村吉隆 ,  斋藤仁志 ,  越智浩 ,  木村隆文

IPC: A23C21/00 ,  A23C21/06 ,  A23J3/08

CPC classification number: A23C9/1425 ,  A23C9/146 ,  A23J3/08 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/30 ,  A23V2300/34

Abstract: 本发明为一种低磷乳清的制造方法，其涉及的方法包括通过纳米过滤法对原料乳清液进行脱盐处理从而获得氯含量降低至每100g固体成分30mmol以下的低氯乳清液的工序、和使前述低氯乳清液通过离子交换树脂从而获得降低了磷含量的离子交换乳清液的工序，前述离子交换树脂由阴离子交换树脂形成，作为前述阴离子交换树脂，至少使用氯型阴离子交换树脂。本发明可以提供能够抑制乳清中含有的钙和镁的含量的降低并使磷的含量降低的低磷乳清的制造方法。

公开(公告)号：CN102548421A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201080042330.7

申请日：2010-09-24

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 关信夫 ,  大西正俊 ,  木下贵绘 ,  田村吉隆 ,  斋藤仁志 ,  越智浩 ,  木村隆文

IPC: A23C21/00 ,  A23C21/06 ,  A23J3/08

CPC classification number: A23C9/1425 ,  A23C9/146 ,  A23J3/08 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/30 ,  A23V2300/34

Abstract: 本发明为一种低磷乳清的制造方法，其涉及的方法包括通过纳米过滤法对原料乳清液进行脱盐处理从而获得氯含量降低至每100g固体成分30mmol以下的低氯乳清液的工序、和使前述低氯乳清液通过离子交换树脂从而获得降低了磷含量的离子交换乳清液的工序，前述离子交换树脂由阴离子交换树脂形成，作为前述阴离子交换树脂，至少使用氯型阴离子交换树脂。本发明可以提供能够抑制乳清中含有的钙和镁的含量的降低并使磷的含量降低的低磷乳清的制造方法。

公开(公告)号：CN1240711C

公开(公告)日：2006-02-08

申请号：CN02827026.6

申请日：2002-11-21

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 田村吉隆 ,  宫川博 ,  山田明男 ,  斋藤仁志 ,  川口靖 ,  越智浩 ,  井出朋子 ,  井上惠梨

IPC: C07K5/08 ,  A61K38/55 ,  A61P9/00 ,  A61P9/12 ,  A61P43/00

CPC classification number: C07K14/4732 ,  A61K38/00 ,  C07K5/081

Abstract: 将通过化学合成或酪蛋白水解获得的肽Met-Lys-Pro用作血管紧张素转化酶抑制剂或降压药物的活性成分。

公开(公告)号：CN102227168B

公开(公告)日：2014-05-07

申请号：CN201080003434.7

申请日：2010-03-30

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 关信夫 ,  木下贵绘 ,  斋藤仁志 ,  大西正俊 ,  田村吉隆 ,  小石原洋 ,  小高三礼

IPC: A23C9/142 ,  A23C19/06 ,  A23C21/00 ,  C07K1/36 ,  C07K1/18 ,  C07K1/34

CPC classification number: A23C9/146 ,  A23C9/1422 ,  A23C19/045 ,  A23C19/05 ,  A23C21/00

Abstract: 本发明提供能够在抑制2价矿物质减少的同时进一步减少1价矿物质的脱盐乳的制造方法、通过所述方法制造的脱盐乳、由所述脱盐乳制造奶酪和乳清的方法、通过所述方法制造的奶酪和乳清。根据本发明，通过将原料乳液在氯型阴离子交换树脂中通液、然后利用膜分离法除去原料乳液所含的1价矿物质，从而能够获得1价矿物质进一步减少的脱盐乳。另外，对所得脱盐乳进行加热产生凝乳后，对凝乳和所述凝乳以外的液体进行固液分离，从而能够制造奶酪和乳清。

公开(公告)号：CN102227168A

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：CN201080003434.7

申请日：2010-03-30

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 关信夫 ,  木下贵绘 ,  斋藤仁志 ,  大西正俊 ,  田村吉隆 ,  小石原洋 ,  小高三礼

IPC: A23C9/142 ,  A23C19/06 ,  A23C21/00 ,  C07K1/36 ,  C07K1/18 ,  C07K1/34

CPC classification number: A23C9/146 ,  A23C9/1422 ,  A23C19/045 ,  A23C19/05 ,  A23C21/00

Abstract: 本发明提供能够在抑制2价矿物质减少的同时进一步减少1价矿物质的脱盐乳的制造方法、通过所述方法制造的脱盐乳、由所述脱盐乳制造奶酪和乳清的方法、通过所述方法制造的奶酪和乳清。根据本发明，通过将原料乳液在氯型阴离子交换树脂中通液、然后利用膜分离法除去原料乳液所含的1价矿物质，从而能够获得1价矿物质进一步减少的脱盐乳。另外，对所得脱盐乳进行加热产生凝乳后，对凝乳和所述凝乳以外的液体进行固液分离，从而能够制造奶酪和乳清。

公开(公告)号：CN1612892A

公开(公告)日：2005-05-04

申请号：CN02827026.6

申请日：2002-11-21

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 田村吉隆 ,  宫川博 ,  山田明男 ,  斋藤仁志 ,  川口靖 ,  越智浩 ,  井出朋子 ,  井上惠梨

IPC: C07K5/08 ,  A61K38/55 ,  A61P9/00 ,  A61P9/12 ,  A61P43/00

CPC classification number: C07K14/4732 ,  A61K38/00 ,  C07K5/081

Abstract: 将通过化学合成或酪蛋白水解获得的肽Met－Lys－Pro用作血管紧张素转化酶抑制剂或降压药物的活性成分。