一种海洋源钙螯合肽及其制备方法

    公开(公告)号:CN106632597A

    公开(公告)日:2017-05-10

    申请号:CN201710068502.1

    申请日:2017-02-08

    Applicant: 福州大学

    CPC classification number: C07K5/081 C12P21/06

    Abstract: 本发明提供了一种海洋源钙螯合肽及其制备方法,以裂殖壶菌粕蛋白为原料,通过碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶分步酶解,再利用分离纯化得到纯化的特异性金属钙螯合肽,氨基酸全序列为:SSV。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的钙补充制剂——钙螯合肽,因其具有独特的螯合体制和转运机制,和易被吸收、安全无副作用、价格低廉、可同时补充氨基酸和微量金属元素,使其必将成为钙补充剂的首选。本发明为裂殖壶菌粕蛋白的应用提供了一条崭新的思路。

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